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T R A I T É DES A R B R E S F R U I T I E R S.
La peau ne quitte pas la cliair, et son épaisseur est plus grande vers
la base du fruit qu'au sommet; elle est d'ailleurs lisse, glabi'e, d'un vert
un peu jaunâtre dans l'ombre, et en se marbrant peu à peu du côté
du soleil, elle devient d'un violet très-foncé de ce côté.
La chair est blanche, avec un petit oeil jaunâtre, fondante, fouettée
de rouge auprès du noyau qu'elle quitte aisément.
Son eau est abondante et vineuse.
Le noyau varie assez en grosseur; il est alongé, plus épais au sommet
qu'à la base, profondément rustique, terminé par une pointe courte.
Son amande est petite, aplatie et à peine amère.
Ou cueille ce fruit depuis le i.®' jusqu'au aS septembre. Il n'est pas
constamment très-bon. Duhamel observe que les plus gros sont les
meilleurs.
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