41
» 1
•7 à;
î: •
. . . l ' i
t ••
ri-
L- • • • L
lì '"
300 îDci: tìO£ijÌànM5en Natur-unto Materialien-jÇamméf
fluß^penbig fciiivarÇ unb ím^jcntic^ r6t^lic() ift/
flber weber ©erucí) noc^ ©efc^nmc^ l>
gegen bie «i&útfe fe^r fc^arff unb aromai
bemrcct)íen^fe|fet fe|)t nnÇe / «nb fíórcfíU
•lí/M^ero iveOivcgenitinmc^ínaeínbiti
»eO^cgen fíe bíe^c^war^en niegen W
^c^/tDiewirbíc^crtrflirr.^ur^; ^man-i
c^cn : 3ft iitt úbt^gen gnti^ xav inib unbe--
írtnbí.
SBaá ben ©€6raitc§ijcáliingen^feffcrs
anlanget / fo bebienen lic^ bú Sn^í^^ncí^
tnbcrät:^ne^/gleici)tüie beérunbenínber@pei''
fe» uná ivírb et Irtngj^im unb foft nuv ä«m
íí)erínc gebrfluct;cí.
5. If*
ec^fcné W man öuc^ ben^crt'^SnMcm'^
ftèen^feffcr/ toelc^er in America, abfonbetlic^
tn sgralílicn/ ^ouffig tt5flc^feí/imb attbrt c h i l l i ,
betuné nber s i l iqua s t rum,
c A s p I c u M
obec
©pamfícr-pfíffcr
genenneí wirb: befte^eí nué íánglicí>ten unb tb
«eé ©aumené groffen ©c&otíen / weítce rotb
ßber gelb an^uf^en unb einen febr fc^arffen unb
brennenben@efcí)mfl(í ^nben: würben onfangá
flué Goa unb Calicut gebMctií/ nunme()r «ber jie--
t)et ino.n í^n aíler Orten oué bem ©namen ín ben
l'Ufi'-unb íinbernOflríen.
16.
©íié tout WíícDfeí o^ngefáí)r einer S^ícn
^oc^ / ^aí fc()wor^''«rmie/ glatte unb lánglic^te
sglflíter / wie ber Sfíací)t'^ ©(gotten : hieben
ten ^leftlein aoimnen weiffe 55íúmclein í)erfur/
welche mitten ein graneé íTíablein^aben / unb
wnnn fíe nbfaßen / fo folgeB gingeré-^íanae
ertjotttein/ welche erfilic^ grun / unb barnaé/
wonn fiejeitig worben/entweber ^ocprotp/gelb
ober braun anjufe^en/ in welchen inwenbig ein
ileiner gelbi^ter ©name wrfcjjlofien lü / wie
oben in ber gigur Uw gcrei)en werben.
§. 17.
smaniai beflcn tjicfcrfc^ Sitte« ìnac^-.
i>m bie Wulfen ober (Schotten eniweber lang
ober runb/ ftrarf ober trumb/ glatt ober rauiie
finb/ wie beren üier Species be^ Tabcrn<emont.
in bem anbecn »«cb von bm&taimn
pa¿. 5 f y. abgema^íet fmb/welcíie boc^ beffer Dom
/fernandez itt feinem lóüáf B^ebm Nat. ¿r
unb feí>r weitiaufftig oon
Gregorio de Regió intraä. de Cafßcü befc^rie^
ben werben, ©er tefie mti^ noc^ frifc^ feon/
unb aué gan^en/groffenunb teí^trot()en<Sí^oí'-
ten betieí)en.
S. 18.
iöiefer Pfeffer fommhmt ben ^ v è f f tm
unb gebrauct>t ii)tt be^ ben ¿raten au fwfii
iàu^c. íDie Sií'^wníi^ neí)men ií)n flui»
Chocoiat, ií)re@eílbeií ju twrrfcn. B.iti
ler rù^meii^n in feinen Comment. a^Sér^
gegen baá gieber/t)orbem5(niiogí(ii
nommen / unb ma(í)et cine EíTcnij jjor ítn á
gen baraué. <Sonften aber wirb et flinnifiiii
von ben (ífiig-'SOlaífeern üertl;an/unbtt)í|
bie?5ranbenweín'^56rennerbcnfct)le(^íiii
^ranbenwein / wann fie juciel Inuffín
barmít au Itárcf en.
@nblíc^ bat man ber
í)ier gebencíen wollen/ weilen Ite/ foippíjííf
^nfe^en/alöÄraffienna«f>/einegro|fc@Ii'i
mitbem'Pfeffer ^aben/unb berowepioiiÄ
gra^ofen Poivrc a queuè ober jjefci)»
Wffer genannt werben/ weilen tiemíítiM
íleinen ©íielgen üerfe()en ftnb. £)íefe
C U B E B E
nun fínb runbe búrre Córner / wie ^ff^ifl
jufe()en/ boc^ offteré etícaé gróifer unö iiiili
fc^war^/ fonbern graulicíjí/ auéwenbt^iiiy
ner run^elict) ten ©ct)flle unb Élcinem ©tid m
í)en/inwenbig aber etwaé |oí)lunb ciiu'nto
tunbenÄern in (ícf) t)altenbe / welc()cr
big fcbwar^ unb üon inneti weiO ith ^cni
íem@eru{f> / unb f4)arfr;aromaufcéen/(ii¡¡
W06 bitteren (^efc^macr : 2Berben aué Oii^
bien / wie ber Pfeffer / ju uñé uberbrnc^i/iilto
(íe in ber 3nfulJava í)aujfigwa(í)fen.
§• 20.
Ob aber bie (2ubcben tjon einem SSr
ober von einem Äraut^erru^renl ifibigufifi
beutigen íag nocb nictit gan^ au
bcm bepbeS3lei)nungen íl)reUnterfiú^ft
wie be^ Sam. Detle in Phm-macol.fug. 4:0, ji
feben ifi. CSinige vermeinen / jte icaíifíit ai
abgemaí)let í)at. ^^nbere t)ergegen glaubfli^ifí
me()r/ baß lie/ wie ber Pfeffer/ an (im^
voivuiò ober?iÖinbc wacbfen/ wie obeiiini«
^upjfét^?5laí JU fe^en / welcher tùWm^^:
MX^PometcJ.fag. i^j-. bc^pfiicOtet. W
•^idleaber geftc()en/bagfie auó ber%fiil>
fâmen/ beren (^inwo^ner/ wiemanaiç
(te îuoor in Sßajfer lieben foßen / m m
beraué f4)ícfen / bamií man nictjt foltfen«^
ropa aucí) pfïan^en unb er jieí)len móse/iDif^
mannus in CU-v. Schroed.fag. 4.61. fl'WP
@ic mûflen foniien fcí)ón groß unb wo^íl
fen/aupt)ni(t>tí«run6eliít)t feçm
%mx}m 'SudSíí fönffte SiBt^eifung/ t on aUer^anb SrûcStem 501
§. 21.
anbenÂràfpCrtfinblîc etwaö tempcrir-
bem SDlunb gefauet; weswegen man üe nic^t
allein alfo rope f auen / fonbern ficb auib be^ Confcfts
UïiM ber Pfeffer/erwärmen benSOîagenunb
fenactteib 1 jtarcfen bte ^ i t m / unb fínb bem
iiaät fe^r üotíráglit^. 5lbfonberlicb aber
i m Ite m^^ ^^^ e^winbcl (welcher mei-.
(mi Mi ìetn SOlagen çerrû&rei) fe^r gerub-.
mt / worinnen ite an mir felbften vortreffìic^
flticbefiinBent)ab. (So ftarrfen fíe auc^ baé
rttnu^/ Wíií^f" "nen guten 3itf)em in
bau on ober ber uberjogenen ^ubeben bc^
bienen ian. ©0 bat man aucb ein uermifcbt
^über barvon / welcbeö unter bem ?riabmen
ber Spccicrum Diacubcbarufti in benen ^ipotbe«
tfen kommet / unb m ben J&aupt^ unb SOIageti-»
smorfetten (^br bienlicb ifi. ^uö bem Oebl ^an
man mit (Sanarien'-gucfer ein Eiaofatcharum
machen / welchem in eben biefen gaöen febr gut
tbut»
S a é IX. Sapitel.
S o n k n Orientaftfc^cn « n & Ocádcut zUfdx n
A n a c a r d i e n oí»ct ^ I t p W m M ^ r
r. §3erÇfltman^et^en«nbTOreniu prüf^
fm/inbem eine von obgefe^ten Sröcbten
wie ein»Ç5crè/ bie anbere wiebie^fiiere«
3enewirbvonfolcberSV"iur
a n a c a r d i u m ,
tin& ton ben teutfcben €fep§anfen ^ £(tu§
fltnfnnet : 3fî «ine f^war^e / glan^enbe unb
« jufammen gebrucite ;^rucbt / wie ein
wogelc^cr^ anjufeben/weiche unter einer bop^
glten @ct»aalc einen weiffen unb fußliebten
Kfmj jttifc^enben bei^benScbaalen aber
tintcfel ^ rotben / oblicbten unb fcbarffen
®t()lflmft)ic»Ç)onigbi5it: werben vonCanacor,
Cambaja «nb Malabar flUÖ Oft'-Snbie«
"Son bcm@ewá(bé Mefep^rufbt fínbvet^
fcbiebene 2Dîeî)nungen. Pomet, berjarifífcbe
SOîarerialift/gibt in feiner
fag.210.vor/ eéfet)eeine5trt^0böen/welche
ben 55áumen / wie anberc bergleicbín Kräuter/
binauff lauffe/ wie er fí^ aucb tn bem Äupfftti
©tuet vorgefteKet bat. ©ie^clebtte unb BO.
tanid bergegen fcbteiben / bafi n^ an einem
trage/uniiinbemfcbi
OEPATA genennet wirb; welche lettere
Sûîc^nuttg ber erften beftomebr vorju^ieben ift/
weilen man an biefer grucbt oben noch etwaé
von bem 6tiel / woran fíe gebánaet bat / feben
3 ^an/
i .r^^
üiiv
mm
li-f, It
i l ;
. ^ li!.^ äH' l'I
1 : fe
¡ i i - i
Ä-ii-' !
ì 'Ili,
lì ^Í ;
t-i-rr I