i$6 © e t t)0If(ïàtl^íâCtt Natur - UJtli Matcriilien, Xmmt t
S a i IV. Sítpiteí.
2 3 o n k n v a i n i l l e n unD k t f l o r e
A U R I C U L A .
M^i^cT^óoSíñtcTmS unb (iacnmòi)ìi(ó|,ieu Slcifj öamn gêtijony uii& biro-^
t S ul^ ^^^^ ipcflcu foirtyc j)or críúDteí t)altm ivtíí. íí^
Ä t o mitmi in î^encn ^unMcin mact)t ia'^nr Hm .^plamm^i / Mß «jann im
S c^enimî)u6erioinmm fan//olrfjc^oliobnlbm
5 ¿c ,ç5Clau|îfn/ uníMníí
Lieti Ä l c i n üon Cenen ^nhancr nuf^flc-.
SLn / xmrnmm Po^net in feiner Hi-
Fioí Au-TÌcttl»
gemina.eaa-um íuicroícojño viía..
O i O C)
ê e © o Ô
/ ^ O M l b Î)« CHOCOLAT tn Europa
V ^ hinï) werben iß / Çat man rtucíi Vanillen
tt>(v BaniDen, xcU fie einige nennen/
ölö eineö con reffen vcrne^mften ingredientien
bringen iaffen /ttjclc^eiej^ttje^enin v^oflonbauci)
öcmein unl) tcoi)! ju bekommen imb. ©iefe Vai.
nillen Ober
V A I N I G L 1 ^
nunbefte^cn in langen unb glei(i)fnm juliimmen
gepretien/pülfen ober (5ci)otcn / iüctct)e in bcr
üonge nuc^ mci)rgoU/ inber breite aber
einen ^ott ^aben / unb gieict)fam me eine
wirb/) unb nac^ biefen obbemelbiefiHquasti
»Öuifen / mié tyelc^en / icann fíe g « ju mffBjjitifÄciiö jumnlen.'
unb auffbla^en / ein fci)tt)flr^er icolitiffiif
?5alfam fiieifen foli / iuelc^en bie ©praiirs
fìcf) beí)alíen/ mib nic^í leictií í^erauffer Wk
er'^
traun
íT.
©obatbbie^úfloijeiíig finb/ mh\
üon ben Amcncaner abgcí^an / (ineinfniá
angebunben/ mib batníífíe búrr njfriíii/ii
non rc{;aííict)íen Ott auffge^encíet m
bann 10 tüeit aujfgebórreí ftnb / baf fií liíii
^ .. . tenlafenyrottteícf)en jkbiefelbcdulferlicíw
leib flnjufct)enimb : au^tücnbig i^mv^-^ nem Oe^l an/ba|] ñenic^í garpftatrí^irflí
unbglán^enb/ imtenbig m \ ebenfolc^er mib jcrbrccí)en / binbeu fíe ju Paquetimii
" - Äblcinüonfö.bißioo.unbrtielit^uÄ
unb uerfc^íifen fie a(fo in aiibereÄcn li
itciien ber S5iefem'.@erucí) leic^jí M m
í)en fan/foioerben biefegníc^íe offiwiíw
gefc^íagenemtS^inefífcÓemgiun/ toiláiiH
Cairn nennet/ umbgeben/ aucí)noc^inlí3'ií
nífcbem ^TJapier Dergleifterí / bamttiflt'it
guíe@erucí) mócí)íc confcrvireí iveröenü
mir ein folct)es etúcf aué ^oßanb úM^^
ii)orben/ aíhvoman einesumb einen^&icfc
f(í>en€>{í)iííingfauffeí.
fommen í)On Gatimalo unb S. Domingo flUé
SBeji'^Snbien.
©aé^raut/ ivovan biefegrúvtfe tvac^jen/
^eitfet bet) bem Hernandez ( it5olvi)cr eé oor an-^
bernf^ònbefc^ricben)
ARACUS AROMATiCUS,
ift cine ^ r t üon beuen ißinben unb convoivulis,
unb (auffeí ben^numen t)inautf: ^at breite
55làtier/ rcieunfergroffe^egrict)/ aber Ion-,
aer unb feííer : tragi fcfitbar^e ?6íum(eín
(vonípeíci^en eé auc^ fJ-os n i c e r genennet
©íe kiic finb/iveicOe rn^mM
fommenen/ fcí)t\)eren unb frifc&en
rteí)cn/fein glatt unb nirf^ftun^eííftK/Wíí
üor fabiiios unb imaginaire ju ^altcn fei; / íubem
biefc unb bersilcict)eu©pcccrei)en nic^t fo gíeid)
flus 3nbícn l)crnuflet fommen liiib. íí5nug aber
í|t ee/ baß foíct)e üonglaub|)affienunb6cnít)m'-
tcnScribcntcnabgemaj)lcÉ unb bejvttíebcn tvor^
ben; me bann au4) bicfe ?5lum uon bem obbe-^
lobtem Htrnandez in fciucm angeführtem fcf)ô-i
nen unb rarem^uc^/^.g- 30. sur ©enuge unter
^ugengelegctiüorben.
S é tüaci)fei aber foici;c 55Iume au|f einem
befonberen i&mxi / lyelctjer tauge unb fct)male
bunctel'.gruue ^iatter bat / unb ()ànget bic
^lume an einem langen unb glei(t)fam üer--
weichten (Stengel beruntenverté / icelc^e üon
ben 3nbianern in fcf)r großem ^ert^) gehalten
unb toegen beé oortrefflitpeu @erufi)é fet)r l)oc^
gefc^a^ct tcirb ì bai)er es aucO fommen mvig/
baß fol(t)C iniJuropa gar rar oberniema^ienge^
fet)en njirb. giact) ben 55lumcn fommen ge^-
wiTe^uiffen ober fiuqux ^erDor/ivelt^e 6.30II
lang unb 1.30II bicf finb/ in tücld^en ein blutro-.
t^cr(5aamc,iuftnben/ ttjelc^er aué einiger gu--
(iimmenbrucrunp ettvaé eccicbt ift i ime foU
entbccfet l>ii
§. r.
ÄrAjftc unb ^ugcnben teftcljen
(tofliiiiigen unb bur(i)bringenbem
ircl^ebe^be benfelbcn eine fel;t ertuar^
utiötcri^dlenbe / anbei; aber aucb uar^
M t miííí)eíten / ttormií ite ben Sila'.
Mti\/ Me ^ i u b e jertíjeilí n/ unb bem ©e--
/ ßerSOiuiter unb anberen neruofen ©lie-^
triiffbr ^ui üm- ^^^ treiben ben J;)atn/
é t m Me ?:ionatíicí>c jKeinigung / na-.
iM}i ©l'I^urt unb ©c^\vierungcn : Iret-^
unb tobte 5tinber fori/
mi) foramen alfo bem uuHblict)en @efci)lec^t in
rciiincirtcnÄvancft)eiten wo^l jupaß.
Iciciicii luerbeii Ite ^egen bie eritarrenb-^mai
m unb anbete berglei<^en gifti^^
:éacl)cn9ebrauf^ei / tpie fotcí)eá aßeö obbe-^
ililäernauäez in Defcript. Rerum Med^ Nov.
n.Liki. Cap. xví.^ag. 5 g. bcfc^ticben
Mt. mdftennbertDetben bie Vanillen lu ^ ,, ,, ^ ,, - . ^
Sitferiiwbcrchocoiaten gebrauc^et/iveliic aUeé obberul)rier@cca>ent im m t t bm
(nnetli^ecunberatftiger machen, ©iela^ MPi
flé'-tóei: btauct)eu tic auc^ ben Ìabacf
. teirem€ô5weyi€ii^4ict)ô/'ïi.3o.inber
^encbcnft Mefen Vainillen tí)un bic Amcricjnctau(^
dncícoí)lriecbenbe sfitume uníer
^rafft/5ertí)eiletbíeíOinbe/n)ann man fieent^
lücber aüein ober in SCafiec nimmt : í!6feí ben
jdl)en ©ràleim aujf / fo auff ber ^Bruft unb im
asíageu íí^et / ttjelc&m fie auc^ fiarctet unb er^
siwmet. 3ngleict)en erfreuet fíe baé ^er^
unbíebené'.^cirteri ^bfonberlic^ abet gibí
fie ber ChocoUicn/ »egenil5reé üortrefflíf|ert
@efct)ma^é unb feí)r líeblíc()en ©erue&é / einegróffere
renChocoiatawlf^eauá^e. ^gláttern / bie.íu'.
»mbi^ putpur'-farbi(í)t/au^ivcnbig abcr gnm
fluifetim / unb an ber gigur / \vU mine Ocrcn
Híiucíi/beftc^ct/ivegiuegen íte inégemein
a o s AURICULA,
(Bit 6at gleic^fadé cine fe^r crttármenbc
ucnícn ©paniern Fior de la Oreja unb nm an'/
ktn d'Oreje valla gcnenuet wirb; iüeljtvegeu
f(cSran^cifc^eSí»aíerialirtPí'Wfígant?ungut-'
«ívaiií feineiniíanbé'^SOÍanti/ Monf.duBiegnyy
«ífí()tet/)ü(inn er biefen in feiner Hifioire des
«p Duc^ec^clt/ bafi er iu ÍBefc^reibung ber
Chocoiaten biefcr ^lumen «meíbung get^an/
^crnirflnibáe-cfrageueannín/obergletc^ uubnac^ U^renwírb
?ínmuíí) > icegwegen auc^ bie tet^i
fluffric^tige Anìericanif4)e Chocolate, tbie obeH
gemelbet/ anbern Compofitionen nic^t unbiflic^
Tjorju3iet)cn i ft ^onteman ibrer ^ab^ajff iper^
ben/fojiveifteleiuc^t/ ba^ mantinen DortrefF^
licúen Spititam, Oe^í unb bergleic^en batjon ma^-
c^en fonne ; n^eUteé alleé bie (2:rfaí)runfl nac^
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