s£ b e s c h r y v i k g v a n d e
voornaraentlyk twee, die men Jacob Evertaen en Roojeud,
noemd.
Onder de middelbare Vijfchen heeft men eerft de Stompneufen,
Stompncu- datre heelpiat van bek zijn. In [maak koomtfe onfe Schelvijch
na by.
Baerdman- De andere» in geftalte (doch ongelijk kleinder) deefenieton-
netjes. gelijk , werden Baerdmannetjes genaemd, om datfe, aen weerfyden
van de kaken, twee h air en, even of het een baerd is ,
hebben afhangen.
Makreel, Makreel werd hier fomtyds, doch in kleinen getale, meede
Satfer, eèn gevangenj maer Safer, of anders Koningsvifch genaemd, veel
vette Vifch. en overvloedig- Deefe ViJJchen zyn, als t in de tyd is, by-
[onder vet en goed, en [maken byna als Ael. Men gebruykt
defelve, opgefpouwen en gedroogd zynde , ook in plaets van
Aboei, wat
voor V ifch.
Rogg’ ,
groot en
klein.
Tongenen
Scharren.
Kreeften,
Krabben,
Garnalen en
Steurkrab-
ben, ook
tweederlei
Sardijn.
Riviervif-
fchen, als
Cjrmou.
Salm.
Onder de kleine Vifch koomt ons eeruelyk te vooren de
Aboei, hebbende met onfe Voorn een goede overeenkomft', doch
fijn ongelyk harder en lekkerder van vifch. Sy worden hier da-
gelyks met duifenden gevangen.
Rogg', groot en klein, fijn hier meede overvloedig en heel
goed.
longen en Scharretjes, by uitneemendhéid lekker, de eerfte de
Tongen by ons overtreffende.
Aen Kreeften, Krabben, Garnalen en Steurkrabbetjes, ontbreekt
het hier ook niet, en fo meede aen meenig duifendenvan
tweederhande Sardijns, kis groote en kleine. Beide in haer tijd
[onderling vet; doch de eerfte , vermits ’er veel hair in is, fijn
niet veel by [onder s ; maer de laetfte heel aengenaem en goed, om
Pekelharing en Bokken van te maken; waertoewyook'sjaer-
lyks een goede meenigte gebruiken.
Riviervijfchen behaen, behalven de geene die uit Zee koo-
men , en die fig in defelve op onthouden, in driederhandeflag, *
als eerftelyk Carmou, fijnde een witte Vifch, waer van devoot-
fte ontrent een El lang, en ruim fo dik als een arm zyn. iVon-
derlyk vet worden deefe Vijfchen■ Sijn, behalven datfe wat te
yet weefende, wat tranig zyn, redelykgoed om te eeten.
De tweede van deefe, niet als in de kleinheid van lijf, en
Harder. datfe
G U I N E S E G O U D - K U S T . y7
datfe ook fo dikken kop niet hebben, onderfcheiden, noemd
men Harder, en fijn wel fo lekker als de andere.
Voor ’t derde leeverd de Revier eenflag van fwarte Vijfchen Batavia,
uit, alhier Batavia genaemd, waer van de groote meede re-
delyk goed zyn, alfie maer niet grondig-fmaken, ’t geen defe
vifch veel onderworpen; is. Eenige van ons hebben defelve,
doch geheellijk ten omechte, voor Baers aengefien, want fy
daer meede de minfle overeenkomft niet en hebben.
Ik foude noch wel eenige Vijfchen meer hebben konnen noemen,
doch fal my vergenoegd houden met de voornaemfte te
hebben aengeroerd; en feggen tot beftuit, dat een Liefhebber van
vifch , gelyk ik my rekene te zyn, alhier volkoomentlyk te regt
kan geraken. Om fijn genoegen op eenmael aen vifeh te eeten,
fou men het met een ftuy ver vyf of fes konnen hellen : doch
cznSoldaet, of ymand die Ver op aen koomt, kan’t met de
helft en ook wel minder affien. Ik fpreek van gemeene tyden,
want fomtijds fou het weide helft in prijs verft heel n, foinde
goed- als dierder koop', en erbarmlyk is ’t om te ft en, als’er geen
vifch gevangen word , hoe ellendig dat den gemeenen man fig
moet behelpen, ’t geen gemeenlyk in de Quatyd, of anders IVinter
gefegt, voorvald', op andere tyden van 'tjner heeft men nu
deer, dan weder dat [lap van vifch , fonder oit gebrek te
hebben.
Tot een toegift helle ik hier de eigenfdmp en geflalte van drie
ViJJchen, die hier ter Kuft meede fijn re vinden, welke wee-
gens der fel ver fldjaemheid niet moogen voo rby gegeten, worden
.D
e eerfte en grootfte zyn , die men fo hier als elders Noord- NoorJl
knpers noemd, doch van defelve fal ik op een andere plaets kaPe,ï-
omftandiger fchry.ven', en hier maer eenlyk feggen , datfe hier
d& Kuft, als ’t mot ’tueêr is , eri de -Viffcbers in ’t 'b.ft van
kar.e ,zijn, na de wal koomen ; .waer voor, al, de vifch,
volgens r feggen van de Negers, fig ten eerhtn -we-pakken tn
vluggen, en dat met fodanige gefyvindheid en vrees, ■ datmeïi
felfs s anderen daegt niet eenen vijch meer in 'Lee gcwacr •
word, dies dit goed haar dapper achter de. vodden moet I .
fitten.