POMME DE CHATAIGNIER.
MALUS CASTASEA, fmclu mejio, depresso, ad solcm iatensi.è rnbro,
toeniis majjisque rubris notato, hyumali.
DoiiiiiEi, n'a pas jugé à propos de rclalcr celle pomme dans son Traité
des arbres fruilicrs, i)robaljlenicnt parce (pi'elle n'est pas excellculc crue,
qnoliiue bien des gens la mangeut dans eel élat; mais elle osl si bonne cuile
devant le feu, que ce seroit ne pas lui rendre justice cjue de la négliger.
Son mérite est si bien connu, qu'elle est e.vtraordinairemenl cultivée aux
environs de Paris, et ([u'ellc est vingt fois plus nombreuse sur les marchés
de la capitale pendant l'Iiiver que lotîtes les autres pommes ensemble.
Elle se cultive en plein champ et dans les vergers, toujours en haute
lige. L'arbre est de moyenne vigueur, soutient bien ses bras, qui se
di\isent peu et chargent beaucoup. Ses bourgeons sont petits, cuivrés,
Inisans, sans duvet, quoi qu'en dise Calvel, trcs-ponclués et comme
argentés du ctjlé du soleil.
Les fenilles sont petites, d'un vert blond, peu nombreuses; celles des
bourgeons son! ovales-arrondies, avec une jiointc courte, et celles des
bourses sont oblongues et plus petites; loutes ont les dents arrondies,
mégales et surdeulées; le pétiole gros, court et ordinaireuient un peu
Le li-uit est Irè.s-variable en grosseur et en forme; les uns sont aplatis,
et les aiures un peu alongés : ceux qui ont 5-2 millim. (03 lignes) de
djametre sur niilliui. (28 lig.) de hauteur, sont d'une belle forme
et d'une belle grosseur. lAeil est très-enfoncé, et ses divisions sont
étroites cl eonniventcs. La queue est on fort grosse et fort courte, on
menue et de moyenne longueur, logée dans une cavité large et peu
profonde.
S B