T R A I T É DES A R B R E S F R U I T I E R S,
oblusj le style cylindrique dans la moitié de sa longueur, à peine velu,
divisé ensuite en cinq branches vertes plus hautes que les étamines.
Le fruit est le plus petit, le plus régulier et le meilleur de toutes les
reinettes : il a ordinairement 6 centimètres ( 2po. ) de diamètre sur un
peu moins de hauteur; mais nous en avons vu quelquefois de plus gros,
et Duhamel lui donne aussi un volume plus considérable. L'oeil est dans
un moyen enfoncement bien évasé , remarquable par sa régularité et
l'égalité de toutes les parties de son bord. La queue, longue de i centimètre
( 4 à 5 l i g . ) , est plantée dans un autre enfoncement à-peu-près
égal à celui de l'ceil.
La peau est par-tout d'un beau-jaune, légèrement lavée de rouge du
côté du soleil, ce qui donne de Téclat au jaune. On remarque sur cette
peau trois espèces de taches: d'abord, beaucoup de petites lignes grisâtres,
tortueuses, dirigées en travers sur la pomme; ensuite des points
ronds, assez gros, peu nombreux et moins apparens que les lignes-, enfin,
quand le fruit est bien exposé au soleil, il a de plus quelques taches
inégales d'un rouge de sang plus ou moins foncé.
La chair est ferme , d'un blanc jaunâtre , et se fane dans la parfaite
maturité.
L'eau est abondante, sucrée et très-i'elevée.
Les loges, toujours très-petites, contiennent des pépins bien nourris,
comprimés , qui deviennent d'un gris de lin en séchant, et sur lesquels
nous n'avons jamais apperçu les points dorés que quelques pépiniéristes
croient voir à leur surface : c'est une présomption venue sans doute du
nom de pépin d'or^ fausse traduction de gold pippin, et par lequel cet
excellent fruit est désigné dans la plupart des pépinières.
Nous ne balançons pas à le regarder avec Duhamel comme la première
de toutes les reinettes pom- la qualité, et en conséquence, comme la
meilleure des pommes. Il est à regretter qu'elle ne soit pas plus grosse,
et qu'elle ne se consei've pas aussi longtems que la reinette franche.
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