GROS BARBARIE.
MALUS C A P U C I N I , fmctu magno, basi apiceijuc depvcsso, aspero, liiiic fulvo,
iudè fasciolis rubiis flagellato.
VOICI L'un des plus forts poiniulers que nous ayons remarqués dans la
Normandie. La tradition veut qu'un capucin l'ail apporté dans celle
province vers l'an 17605 mais on ne connoîl plus ni le nom du capucin
ni celui du pays où il l'avoit pris.
Cei arbre se distingue à sa hauie taille, à ses rameaux étalés et difl'us,
à ses bourgeons gros et courts, cl à ses feuilles irôs-gi-andes et bien étoffées.
Son fruit est très-beau et très-gros 5 il est ou déprimé à la base et au
sommet, et d'une surface égale, comme le représente noire dessin, ou il
est un peu plus alongé et relevé de côles pins ou moins sensibles. Sou diamètre
ordinaire esl de 8 à 10 cenliinèlres ( 5 p o . à 5po. X) sur 7 ceniimètres
( 2 po. /,) de hauteur. Sa peau, rude et épaisse, est fauve, fouettée de
rouge du côté du soleil, et marquée de quelqiies gros points blancluUres
vers la queue. La cliair el l'eau ont do Irès-grands raj)ports avec les fenouillets,
et c'est assez dire qu'elles sonl d'excellente qualité. On prcudroil
même notre pomme pour un fenouillet, si l'arbre qui la ]>orle n'avoit
pas un porl et des caractères lout différeus : elle est excellente à mangerj
clic se conserve long-tems, et elle contribue à faire le meilleur cidrc.
Nous lui conservons le nom qu'elle porte en Normandie, el nous orlographions
ce nom comme nous l'avons vu écrit dans deux calalogues
manuscrits qui nous ont été communiqués par deu.x. propi'iétaires des
environs de Caen.