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T R A I T É DES A R B R E S F R U I T I E R S.
La peau , d'un fond jaune doré dans la maturité, montre d'abord
des points roux, assez gros , puis dans diflerens endroits, d'autres
points infiniuient pliLs petits, plus nombreux, et qui par leur rapprochement
forment des taches gi-ises, interrompues, comme percées, et
laissant voir le fond jaune de la pean dans les interstices : le sommet
du fruit est ordinairement plus chargé de ces espèces de taches, que
le reste.
La chair, fine, assez ferme, a un petit ceil jaunâtre, et se fane au
tenLs de la maturité.
Son eau est abondante, très-agréable, et si nous ne nous trompons,
un peu plus acidulée que dans la reinette dorée.
Les pépins sont petits, comprimés, aigus à Ja base, et contenus dans
de grandes loges arrondies.
Cette excellente pomme , mûrit en octobre et novembre. Nous lui
trouvons toutes les qualités de la reinette dorée. Sa plus grande différence
, selon nous, ne consiste que dans le tems de sa maturité.
