T R A I T É DES A R B R E S F R U I T I E R S.
La peau, dure et Hsse, a un fond jaune pile qui se lave de rouge
presque aurore du eôlé du soleil ; elle esl partout tavelée de points et
do taclies plus rouges, inégales, au milieu desquels sont d'autres pomts
ou taelies fauves. On remarque que la cavité de la queue e,st ordinairement
tapissée ausjii d'une grande tache frangée sur les bords.
La chair est blanche, ferme, et laisse un peu de marc dans la bouche.
Son eau est abondante, douce et sucrée; mais elle développe quelquefois
un arrière-goût d'amertume assez prononcé, qui cependant n'a rien
de désagréable.
Les loges sont grandes, et contiennent de gros pépins bien nourris.
Cette pomme mûrit en Normandie à la mi-septembre.
