Le fruit obtienl tout au plus la moyenne grosseur, c'est-à-dire, que
le ])Ins gros n'a jamais j)lus de 54 millimètres (2 po.) de diamètre sur
48 millimètres (21 lig.) de hauteur. Cependant, avec ces proportions,
il paroit quelquefois alongé 5 mais le plus souvent il a le sommet un
peu aplati. Sa forme, en effet, n'est ni constante, ni régulière : tantôt
l'un de SCS diamètres est plus gros que l'autre, tantôt l'oeil paroît planté
obliquement dans la fossette qui le contient. Au reste, cet oeil a les cinq
divisions étroites, aiguës, coimivenlcs, et sa fossette, toujours d'une petite
profondeur, a le plus souvent de petites bosses.
A l'autre extrémité on trouve une cavité beaucoup plus profonde,
nue en son bord, doublée, d'une tache grise et frangée. C'est dans le
fond de cette cavité que s'implante la queue qui est ordinairement
assez menue et longue de 1 1 à i4 millimètres (5 à 6 lig.).
La peau est dure, d'un rouge de cerise au soleil, jaunâlre à l'ombre,
flambée partout de raies et de taciies alongées de rouge foncé, tigrée
de taches blanches plus ou moins grandes qui dorment à la ponmie l'aspect
de certain granit^ on trouve par-dessus tout cela une légère fleurette
<|ui disparoît par le frottement.
La chair est blanche, légèrement teinte de rose sous la peau et vers
les loges ; elle est plus ferme et moins fondante que celle de la passeponnne
rouge.
Sou eau est aussi moins abondante, mais elle a le même goût et la
même saveur.
Les loges sont de moyenne grandeur; elles contiennent des pépins
aigus à la base, arrondis au sommet et de couleur de marron.
Celte pomme commence à mûrir dans les premiers jours de septembre,
et tombe naturellement do l'arlire au commencement d'octobre:
elle est inliniment estimée pour le cidre, et elle n'est pas moins recherchée
pour être mangée crue.