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contrées, font auffi très-bons à manger crus. Ils
font d'une grande retfource dans un pays où les
vivres peuvent venir à manquer dans des voyages
un peu longs,
ƒ . A r t ich a u t pygmé. Cynara pygnum Willd.
Cynara acaulis , foliis pinnatis, glabriufculis j la-
einiis dentatisfpinofis ; calicinis fquamis interiori-
bus y apice fcariofis. Willd. Spec. 3* PaS* IÛ91.
Très-rapprochée de l’efpèce précédente , celle-
ci en diffère par fes feuilles vertes à leurs deux
faces , épineufes à leurs dentelures. 11 n'y a point
de tige. Toutes les feuilles font radicales, ailées,
longues d’un pouce & demi à deux pouces* , à découpures
inégales, dentées, aiguës , épineufes à
leur fommet, hériflees fur leur côte du milieu. De
leur centre fort une fleur feflile. Son calice eft
cylindrique ; les écailles extérieures ovales , dentées
à leur fommet ; les dentelures terminées par
une épine ; les intérieures ovales, très-entières,
furmontées d'une pointe épineufe ; celles qui enveloppent
les fleurs, oblongues, fcarieufes à leur
fommet, fans épines.
Cette plante croît en Efpagne. q ( Defcript. ex
Willd. )
6. A r t ich a u t couché. Cynara pufilla. Labilî.
Cynara acaulis , foliis pinnatis , fubtomentofis , la-
ciniis pinnatifidis ; fquamis calicinis integris , apice
fcariofis. Labill. lcon. Plant. Syr. Fafc. 3. pag. n .
tab. 7.
fi. Cynara orientalis, mofchata , acaulos j foliis
jacobei , tenuihs incifis ; fquamis. calicinis fursitm
fpeciantibus. Tournef. Coroll. 31.
Ses racines font prefque Amples ; elles produisent
de leur collet des feuilles toutes radicales ,
étalées fur la terre, oblongues , lancéolées , ailées
; les folioles pinnatifides , oblongues , inégales
, quelques-unes entières , tomenteufes à leurs
deux ïaces dans leur j uneffe : de leur centre fort
nue fleur feflile, folitaire. Le calice eft cylindrique ;
les écailles entières, acuminées , fcarieufes à leur
fommet 5 toutes les fleuTS flofculeufes , hermaphrodites
; le tube grêle, élargi à fon orifice; le
limbe à cinq découpures linéaires , fubulées ; les
femences ovales-oblongues, légèrement comprimées
, ftriées , furmontées d’une aigrette feflile,
plumeufe ; le réceptacle concave , parfemé de
quelques poils rares.
Cette plante a été obfervée aux environs de
Damas, par M . de Labillardière. y
La plante de Tournefort, var. fi, fe rapporte à
cette efpèce, félon M. de Labillardière; elle en
diffère par fes feuilles, dont la face fupérieure eft
hériffée & rude au toucher. Elle croît dans l'A r ménie.
A R U
7. Artichaut à feuilles entières. Cynara in»
cegrifolia. Vahl.
Cynara foliis lanceolatis , denticulatis ; fquamis
calicinis lanceolato-acuminatis. V a h l, Symbol. 1,
pag. 68.
C'eft une plante peu é le vé e , glabre fur toutes
fes parties, dont la tige eft fimple, ftriée, garnie
de feuilles pétiolées , aflez larges , lancéolées,
longues d’un pouce & demi, denticulees a leurs
bords ; les dentelures épineufes. La fleur eft bleue,
folitaire, pédonculée , terminale, une fois plus
petite que celle du cyndra fcolymus ; les écailles du
calice lancéolées , acuminées; les inférieures ter»
Tninées par une épine à peine piquante.
Cette plante croît en Efpagne, fur les montagnes
des environs de T o lèd e , dans la Caftille
neuve. ( Defcript. ex Vahl. )
* Cynara ( horrida ) , foliis pinnatifidis , fubtîis
tomentofis , fpinofis,• fpinis bujeos foliorum pinna-
rumque bafi connatis. A it. Hort. Kew. 3* Pa8*
! In Madera. 2f>
* Cynara (glomerata) , acaulis y foliis pinnatifidis
y fpinofis, Thunb. Prodr. y^uAd Caput Boni-
Spei.
Artichaut. Ce nom eft donné, non-feulement
à l'artichaut commun (çy/zara),mais encore
à plufieurs plantes qui ont avec lui des rapports,
foit par leur faveur, foit par la conformation de
quelques-unes de leurs parties. Le topinambour,
efpèce de foleil ( helianthus tuberofus Linn. ) , eft
Vartichaut de terre, ainfi nommé parce que fa racine
a le goût d’artichaut : on lui donne auffi le
nom d * artichaut de Jérufalem. La patate, efpèce de
liferori ou de quamoclit, eft nommée , peut-être
pour la même raifon , artichaut des Indes. Une efpèce
de courge d'Amérique, à fruits couronnés
de tubercules , eft dans quelques lieux Y artichaut de
Jérufalem ou d’ Efpagne. La joubarbe ordinaire,
dont les feuilles font difpofées comme les écailles
du fruit de l'artichaut commun, eft nommée vulgairement
artichaut Jauvage. ( Jujf. )
A R T IC IO C CO. Les Italiens nomment ainfi
l'artichaut, appelé ailleurs articocum ou alcocalum.
C ’eft le caftus des Anciens , dont la portion du
calice que l’on mange , eft nommée par eux fcalia
fuivant Théophrafte , afcalia fuivant Pline, & af-
caleron fuivant Athénée, f Juff. )
ARTURO : nom que porte, dans l'ïle de Candie
, une efpèce de celfie ( celfia arâurus Linn ).
Lobel l'attribue aufli à un aftragale (aftragalus fe-
fameus Linn. ).
ARUBA. Aubl. ( Voyeç Arube & IH. Gen.
tab. 209.) Ce genre, félon M. de Juflieu, de-
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vroit être réuni aux quaffia, dont il ne diffère que
par le nombre des parties de la fructification.
ARUM. ( Voye^ Gouet.)
ARUNA. Vahl. ( Voye^ Arounier.)
ARUNDINARIA. ( Voye% Rosinaire.) C ’eft
le miegia de Perfoon. Synopf. Plant. 1 . pag. 101.
ARUNDO. ( Voyei Roseau. )
ASAHASAFRA. Dalechamp cite , fous ce
nom , d'après Avicenne, une plante à racines tu-
béreufes, & palmée, qui paroît être une efpèce
d’orchisj & qui a les mêmes vertus.
ASARET. Afarum.
1. AsAREt d'Europe. Afarum europium, Linn.
— Lam. 111. Gen. tab. 394. fig. 1. — Flor. dan.
tab, 663.
l . Asaret de Canada, Afarum canadenfe.Yinn.
— Lam. 111. Gen. tab. 394. fig. 2. — Mich. Flor.
boréal. Amer. 1. pag. 279.
4. Asaret à feuilles de gouet. Afarum arifo-
lium. Mich.
Afarum foliis fubhaftato■ cordatis ; calice tubulofo ,
infra limbum brevijfimé trfidum coarftato. Mich.
Flor* boréal. Amer. i. pag. 279.
Afarum virginicum. Walter. Flor. carol.
Cette efpèce eft très-diftin&e des précédentes
parla forme de fes fleurs, & même par celle de
fes feuilles. Ses racines rampantes produifent de
longues fibrès épaiffes , cylindriques. Les feuilles
toutes radicales font longuement pétiolées , prefque
triangulaires, échancrées en coeur à leur bafe,
obtufes à leur fommet, arrondies fur les deux angles
inférieurs, glabres, entières, marquées de
taches blanchâtres. Les fleurs font médiocrement
pédonculéesj leur calice tubulé; le tube rétréci
au deffous du limbe ; celui-ci légèrement trifide à
fon bord.
Cette plante croît dans les forêts ombragées,
â la Baffe-Caroline. M. Bofc, qui l'y a recueillie,
m’en a communiqué un exemplaire. ( V. f . )
ASARINE. Tournef. Cette plante , qui eftl’an-
thirrinum afarina Linn., eft diftinguée par Tournefort
comme formant un genre particulier, qui
diffère des linaria par fa capfule fphérique & non
ovale. ( Voyei Muflier. )
ASARVM. ( Voyei A saret. )
ASCARINA. ( Voyei A scarine. )
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ASCARINE. Afcarina. Ce genre eft compofé
d'arbrifleaux exotiques , très-rameux , garnis de
feuilles oppofées , ayant leurs fleurs difpofées en
chatons dans l'aiffelle des feuilles fupérieures. La
famille naturelle de ce genre n’eft pas encore
déterminée.
E s p è c e s .
1. A scarine à plufieurs épis. Afcarina polyfta-
chia. Forft.
Afcarina foliis petiolatis , oppofitis , oblongis ,
integerrimis , fiipulati s ÿ floribus dioicis. (N .) Forft..
Prodr.,n®. 364. — W illd. Spec. Plant. 4. pag. 647.
— Lam. 111. Gen. tab. 798.
Ses tiges fe divifent en rameaux cylindriques,
gârnis de feuilles oppofées, pétiolées , oblongues,
très-entières, veinées, glabres à leurs deux
faces , aiguës à leur fommet, longues d’un pouce
Hz plus, accompagnées à leur bafe d’une ftipule
très-courte, vaginale, tronquée. Les fleurs font
dioïques, difpofées en chatons pref-jue filiformes,
à peine longs d’un demi-pouce , réunis au nombre
de deux ou trois dans les aiffclles des feuilles
fupérieures.
Cette plante croît dans les îles de la Société.
2. Ascarine à fruits rouges. Afcarina rubra.
Afcarina foliis fparfis, fubferratis j floribus mo-
noicis. (N . )
More/la ( rubra ) , foliis oblongis , fubintcgcrri-
mis y glabris, fparfis. ; amentis lateralibus. Lour.
Flor. cochin. 2. pag. 669.
Prunus j aponie a , fructu purpureo , moro fimili. ?
Koempf. Hift. jap. lib. 1. pag. 101.
An cudranum? Rumph. Amb. lib. 7. cap. 14.
tab. 16.
Cet arbriffeau s’élève à la hauteur de huit pieds
fur une tige tortueufe, de couleur brune , divifée
en raméaux étalés & garnis de feuilles épavfes,
pétiolées , oblongues , un peu aiguës, glabres à
leurs deux faces , Tes unes entières, d’autres lâchement
dentées. Les fleurs font monoïques, difpofées
en chatons courts, latéraux, filiformes , couverts
de petites écailles imbriquées , charnues ,
triangulaires, à une feule fleur, fans calice ni
corolle ; une étamine feflile , & , dans les fleurs
mâles, deux ftigmates fubulés , divergens. Le
fruit eft un drupe rougeâtre, arrondi, d'un demi-
pouce & plus de diamètre, femblable au fruit du
mûrier par les véficules fucculentes qu'il offre à
l’ extérieur : il a la faveur d’une cerife aigre ; il
contient un noyau prefqu’ovale, lacuneux, à deux
loges, dans lequel fe trouvent deux amandes ovales
, comprimées.
C et arbriffeau croît dans la Cochinchine. On le
cultive en Chine. T? ( Defcript. ex Lour.)
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