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320 CICHORACEAE.
gcnbeâ ouâ btcfer aud^ tn unfercr ^lova fcl)r ja^ireic^en
mtlie.
1 9 . CICBORIUM L. sfôegnîai t
^fJa^ert ftci) burc^ bte ^artfteifen ©hngel imb bte Blauen,
tn Knäuel ^ufammengebrângten ©litt^en om -eviîen man^
d^en ©locfenblumen jumal tft atter genau befe^en
»ont 2îau (jegenwartiget; ^amííte burcí)au§ níd^t abroetd^enb,
Hnferc wilbe ©attung
1. C. Intybus L. etgentltd^et' Söegwart. fr. Chicorée
sauvage ; Barbe de Capucin ; cheveux de paysan,
engl. Succory; wild Endive, ^x, IhxQaUôa-, no,):.
Pdâixia.
wcîci)il an 2öegen unb ip: wtlb ganj ungentepar, liefert oBec
burd^ 5Cí)bIe{(í)en tm gtnftern unb anbere (Sultur ben gwar tnta
mer nod^ Bitteren aBer boc^ BelteBten «Salattn^orm »on ©tens
gelegen, ber fretitd^ nur im füblíc^en ^eutfc^íanb, ^ran!=
reíc^ unb tt)eiter^in fc§mac^í)aft geliefert n)irb. ©B bie gleite,
2. C. En di vi a L. ©nbiöie» fr. Chicorée frisée, Escarole.
engí. Endive.
n)el(^e in Snbien ju ^aufe fein fött unb tn mehreren gultur^
formen Bei unê ï)orfommt, rcirílic^ eine anbere ©pecieê al§ bie
vorige fei, »on ber fte ftd^ eigentlid) bod^ nur burd^ bie n^eit
größeren unb Breiteren bie S5lut^enBüfd^el umfafenben ^Blatter
unterfd^eibet, ift unauêgemai^t. ©ie liefert, auf gíeid^e ®eife
Be^anbelt, ben megen ber »ielfad^ gart gerfc^li^ten froufen
^Blatter einen gefunben gugleid^ angener)m auêfe^enben (Salat,
ber je nad^ ber ©ute ber Mtur meí)r ober minber íBitter«
ïeit Be|î|t.
2 0 . LACTUCA L. S a i t id), fr. Lmïwe. engt. Lefíwce.
®a§ @ef^Iecí)t c^araíteriftrt ftc^ burc^ baâ c^linbrifd^e
fdjuppige Snooíucrum unb bie platten in einen fabenformigen
(Sd)naBel auige^enben ^rüc^te. (§§ jeic^net ftc^ burc^,eíne Bittcrc
ettt)o§ fd^arfc SOliíd^ au§, bie gu einem Braunen §ar§ eintrod^®
LACTUCA.
net, aBer irrig bem Dptum »crroanbt gcgíauBt worben ift. Un«
ter ben ein^eimifc^en Gattungen (worunter aud) bie fd)öne Blau
Blüf)enbe L. perennis L.) verbienen üorsugíic^ folgcnbe jtoei
unfer Snterrcffe.
1. L. Scariola L.
m t ^alBgefieberten fení red) t fte^cnben unten íang§ ber
söiittelrippe fammartig geftad)elten «Bícíttern, ein llnfraut auf
ec^utt Bi§ fed)§ I)od) I)erann)ad)fenb. ^oc^ft roa^rfc^cin
lic^ ift fte bie wilbe @tammpflanse i>on
L. S. sat iva, bem ©a r t enf a l a t , gr.
öon biefem feine n)iibe ^orm fennt, unb er aud) alle Äenn
jeid)en be§ »origen tragt, »erroilbert felBft bie »erticalen ^lat
ter. Sn warmen Sanbern jumal ©übitalien ftnb bie ©töifc
fo üppig unb »on SJlilc^ ftro^enb , ba§ biefe Beim SCnfd)neiben
ftromweife í)eraBrinnt, wes^alB ba§ ^olf bie f flange auc^ ro^
genieit. 5Dte ölten S^omer fc^ai^ten ben ©artenfalat fel)C
l)od)^), unb man i)atte fc^on bamals (Sulturforten »on il)m.
S)iefe fatten unter bie pl)i)ftologifd)en SSilbungen wie fte
Bereits Beim Mof^l (B. 396) auSeinanbergefe^t worben ftnb unb
i)amá} bie ^auKn Äopffalat, !raufer ober ^ inbfalat
aud) rDmifd)er (letUcrcr mit flauen aufgerid)teten 231aitern)
genannt, yon welchem le^teren ^oifet t e erwäl)nt, ba^ man
attein in ^ranfreid) fünfzig Birten beffelBen unterfd)eibe.
2. L. virosa L. 5Der ©i f t f a l a t .
^ a t wol einen ju fd)l{mmen sBetnamen, ba feine
nid)t fo gefäl)rlic^, »ielmci)r ein Arzneimittel (Laclucarium) ift
unb unterfd)eibet ftd) »om S^origen burc^ bie metft einfadien
i ) o r i s o n t a l fte^eitben SSlatter mit gleidjfaEä fein Bebornter
SO^ittelrippe.
S)aä »erwanbte ®efc^led)t Souclius L. © au b i fiel. fr.
Laitron, erfennt M leicht an ben kegelförmigen sBlüti)en!öpfen.
1) @aUn, eiii reibenfc^aftlic^ec mann, [oll ft(i) biáweiíen ein m t üon
CaíatMátíevn ^aben ^utedjt machen íaffen, um becufyigtn- ju fc^lafen.