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T R A I T L DES A R B R E S F R U I T I E R S.
jicclonculcs colonneux, menus et assez longs : elles ont les divisions
du c:ilice aiguës, réfléchies ou roulées en dessous; les pétales ovales,
arrondis , concaves , la plupart bien étendus, quelques-uns plissés
sui' le bord. I^s étainines sont une fois plus courtes que les pétales,
et les styles Icgci-emeni velus à la base, sont de la hauteur des
c lamines.
Le fruit est tellement raccourci, qu'étant détaché de l'arbre ,
plusieurs personnes le prennent pour une pomme 5 il est arrondi,
<lépriiué à la base et au sommet, assez régulier, du diamètre de
7 ccnlimèlres ( 2 po. 5) sur une hauteur un peu moindre.
Sa peau est d'un vert-jaunâtre, assez souvent liquelée ou marbrée do
brun le côté du soleil se lave de roux ou de rouge-obscur. La base
des fdets persiste dans l'oeil sous Ja forme de petites dents, et cet oeil
se trouve dans un enfoncement à penie relevé de quelques petites côtes.
La ciiair est blanche , demi-cassante , très-pleireuse, mais ces
pierres fondent promptement dans la bouche.
Son eau est abondante , sucrée et musquée.
Les pépins sont courts, bruns, bien noiu-ris, ils emplissent les
loges qui les contiennent.
La matuinté arrive vers le milieu d'août. Elle passe vite. Un arbre
est ordinairement dépouillé en huit ou dix jom-s , et parmi ses
fruits, il y en a toujours quelques-uns qui se fendent par derrièi'e,
comme le représente nou^e dessin , et d'autres qui sont moins
raccourcis.
La Quintinye a relr!:;up l'épinc-rose parmi les mauvais fruits. Nous
croyons, nous, qu'il faut la placer à la suite des bons, avant Ic.s
médiocres. An reste nous ne sa\ons ])our({uoi cette poire porte l'c]>ithcie
de/Ywt*; nous ne lui coniioissons rien (jui ait, ou la forme, ou
fodeiir, ou la couleur de Ja rose.