« tlu cAté de la tcte, où l'oeil, qui est de moyenne grosseur, est placé au
« fond d'une cavité. Le côté de la queue diminue peu de grosseur ; la
« queue, brune, grosse, ordinairement un peu renflée du côté du front,
„ longue de aS à aS millimètres ( l o ou 11 lig.), y est plantée presque à
„ fleur du fruit, souvent au fond d'une cavité assez profonde et bordée
„ de quelques bosses. Ce fruit est plus turbiné que pyTifbrme; il a de
„ la ressemblance avec le bon-chrétien d'hiver, surtout lorsqu'il s'alonge.
„ Souvent on aperçoit sur un des côtés une petite gouttière qui s'étend
c< de la tête à la queue.
« Sa peau est très-fine, verte, tiquetée de petits points bruns, et
:< devient un peu jaune lorsque le fruit mûrit j légèrement fouettée
f de rouge du côté du soleil, elle a quelquefois un petit oeil farineux
( ou blanchâtre.
« Sa chair est un peu jaunâti-e, très-fine, beurrée, fondante, excel-
: lente, sans pierres.
« Son eau est très-douce, sucrée et relevée.
« Ses pépins sont bruns, pointus, de médiocre grosseur, souvent
avortés.
„ Cette poire se mange en janvier, février, mars, et même en avril. »
Nous avons copié cette description dans Duhamel, parce qu'elle nous
a paru de la plus grande exactitude. Nous avertissons pourtant qu'on
trouve assez souvent des colmarts plus volumineux que ne l'indique
cet auteur.
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