Le fruit est très-gros, (l'une belle forme et assez constant dans ses
proportions; il a souvent jusqu'à i5 centimètres (4 po. /,) de hauteur,
sur to centimètres (3 po. /.) de diamètre. Son ventre est bien arrondi ;
mais il a plusieurs côtes qui forment des saillies, au milieu desquelles
l'oeil est enfoncé. Le côté de la queue diminue de grosseur et se termine
en un sommet arrondi, quelquefois inégal ou oblique, ayant un
côté plus élevé que l'autre, et recevant dans un petit enfoncement la
queue, qui est grosse, verte ou rousse, longue de aS à 3o millimètres
( i 3 à i 5 lignes, renflée et charnue à son union avec le fruit.
La peau est verte, rarement couverte de grandes taches ; mais elle
a beaucoup de gros points roux, inégaux, répandus partout: cette peau
jaunit un peu dans la maturité.
La chair ne se mange pas crue, mais elle est très-bonne cuite lorsque
la maturité en a adouci l'eau.
Cette belle et grosse poire mi>rit en décembre, janvier et février,
dit Duhamel; pour nous, nous n'en avons jamais vu se conserver jusqu'en
janvier.