T R A I T É D E S A R B R E S F R U I T I E R S.
Les boulons à frviit sont de moverine grosseur, très-bruns, glabres, terminés
on pointe raccourcie 5 iJs ont les écailles extérieures arrondies, les intérieures
oblongues, lancéolées, très-velues au sommet, et les bractées linéaires.
Il sort de chaque bouton Imit à dix fleurs un peu concaves, rarement
trcs-planes, larges de 4 décimètres ( 18 lig. ) , portées sur de gros
pédoncules cotonneux. Les divisions du calice sont réllécliies; quelquefois
l'une de ces divisions se dilate en un pétale aussi blanc el aussi luiiice
i|ue les autres qui sont grands, obovales, plissés, légèrement lavés de rose
ou (le ^ioIel sur l'onglet. Au centre d'iui petit nombre d'étamines un
peu violettes à la base, se trouvent quatre ou rarement cinq styles nus,
rougeiîtres dans la partie inférieure, et plus longs que les étamines.
Le fruit varie beaucoup de f o r m e , de couleur et de saveur; il est
généralement gros, alongé , ventru, assez irrégulier, quelquefois relevé
de bosses : le côté de la tcte dnuuiue un peu jusqu'à Toeil qui se trouve
dans un enfoncement trcs-incgal, entouré de Lourreiels nombreux et
très-élevés : celui de la queue s'alouge un peu en diminuant de grosseur
et s'arrondit en se terminant, ou bien forme qttclques saillies entre
lesquelles est plaruée la queue qui est assez grosse, et longue de 2-
millimètres ( i po. ). Un beau fruit a gS millimètres ( 3 po. O de haut
sur 69 millimètres ( 3 po. ; ) de diamètre.
La peau est d'un fond jaune, lavée de rouge du cûte du soleil,
tiquetée de petits points r o u x , souvent tavelée de gris du coté de l'ombre.
La chair est demi-beurrée, fondante et très-bonne, quoit|u'elle ait
quelquefois un assez grand nombre de petites pierres.
L'eau est sucrée, relevée, délicieuse.
La plupart des pépins avortent; et même le fruit n'a souvent
quatre loges.
Cet arbre charge bien. Dans les terres substantieuses et à une bonne
exposition, son fruit a jusqu'à 108 millimètres ( / , po. ) de hatueur. se
colore du jjlus beau rouge, et sa eliair est très-fonilaute.