T R A I T É DES A R B R E S F R U I T I E R S,
douzaine de fleurs portées sur de gros pédoncules roides et colonncux :
ces fleurs, d'abord assez roses en bouton, ne s'épanouissent pas plus que
celles de l'épargne 5 elles restent constamment ua peu plus petites, et
perdent entièrement la couleur rose qui rehaussoit le dehors de leurs
pétales qui, dans leiu- plus grand épanouissement, sont toujours plissos
et chiffonnés. Les ctamines, assez courtes, entoiu'ent cinq styles
velus à la base et plus longs qu'elles.
Le fruit est de moyenne grosseur, presque rond, a peine alongé en
toupie du côté de la queue, du diamèire d'environ 5 centimètres
( 20 à 24 lig. ). L'ceil est à fleur, resserré par de petites bosses. La
queue, longue d'environ 4 centimètres( 18 Hg-)? est souvent marquée
de petites cicatrices causées par la chute des bractées.
La peau est verte, fine, presque nne; elle devient un peu jaune dans
la parfaite maturité, et quelquefois le côté du soleil se lave d'une légère
teinie rousse.
La chair est blanche, fine, fondante, sans pierres : un excès de maturité
la rend cotonneuse et bientôt molle.
Son eau est douce, relevée d'un petit aigrelet fin, et d'un léger parfum
très-agréable.
Les pépins sont noirs et bien nourris.
Cette poire mûrit au mois de juillet: elle est très-commune.