C A T I L L A C o ) .
P Y R U S CASTIGATRIX, fructu nmximo, vcntricoso, jiavtiin flavo,
pai'lim lubro , brunmli.
Qi-orQCE ce poirier soit un des plus vij^oureiix, sa hauteur n'est jamais
considérable, parce que ses rameaux scieiident horisontalemeiit, el que
le poids de leurs fruits les entraine même le plus souvent vers la
terre. Il est nalurellenteiit assez fertile, et doit c'tre greffé SLU- franc
plutôt que siu- coignassier.
Ses bourgeons suivent la plupart une direction liorisontale ; ils sont
gros, d'un rouge obscur dans la partie supérieure, cemlrés vers la
base, el: marqués de gros points ronds ou alongés : si en les frottant
on enlève la poudre légère qui les recouvre, ils deviendront d'un
jaunc-rouge assez vif, et trcs-luisant : les supports sont peu saillans,
et les boutons à bois sont <;oLU'ts et très-comprimés.
Les feuilles sont grandes, épaisses, roides, planes, ovales, arrondies
OU même quelquefois échancrées en cceiu^ à la base, terminées
supérieurement en pointe courte, bordées de dents fuies et aiguës
dans les unes, à peine visibles dans les autres, d'un vert foncé en
dessus, glauques et pulvérulentes en dessous. Le pétiole gros, roiilo,
long de 27 à 108 millimètres ( i à 4 po. ) , développe assez someut
deux petites stipules linéaires ou lancéolées.
(0 Dp casti^o, je pmiis , pai'oe .juc si cl..,lr wiiad.e à h gorgo de celui <pii la iiianse
cnie ; ou de castilla, iViaiidc , pai te que lorsciuoii la fait cuire eu coiapoïc, cUc exige Ijeaucoup