T R A I T É D E S A R B R E S F R U T T t E R S.
pédoncules longs d e 4 centimètres ( i 5 à i 8 lig.)? elles ontrovaire cotonneux,
les divisions du calice ouvertes, aiguës ^ les pélales petits, ovales, concaves,
entiers, assez souvent plissés sur les bords; les étamincs divergentes j les
styles légèrement velus à la base, et de la hauteur des étamines.
Le fruit est très-gros, turbiné, ventru, alongé du côté de la queue en
pointe coni<pie, obtuse. Son diamètre est de 9 centimètres (3 p o . ) , e t sa
hauteiu' de 10 milHmclres ( 5 po. ^ à 4 po-)*
La peau, d'abord d'un vert assez foncé, tiquetée de gros points roux,
se lave quelquefois d'un peu de rouge du côté du soleil, et jaunit un peu
du côté de l'ombre dans la maturité. L'oei! est grand, très-ouvert, place
dans une cavité irès-évasée, peu profonde, régulière, le plus souvent couverte
d'une grande tache de la couleur des points, et frangée en son bord.
La queue, longue de 4 centimètres ( 1 8 Hg-)? est éj)aisse près de la poire
sur laquelle elle s'imj)lanle à ileur, souvent uu peu obliquement entre
quelques petites bosses.
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La chair est assez fine, ferme et cassante.
Son eau est douce, abondante.
Les loges sont longues, étroites , souvent oblitérées, et contiennent des
pépins très-alongés, maigres,, aigus à la base, la plupart imparfaits.
Cette poire, excellente cuite sous la cloclie, se conserve jusqu'en mars
et peut-être plus longtems. Elle a du rapport, par sa grosseur et ses qualités,
avec la poire de livre, catillac, et se l'approche de langleterre d'hiver
par la cotdeur de sa peau, par la forme de ses loges et de ses pépins.
Telle est la poire connue au Jardin des Plantes et chez plusieurs pépiniéristes,
sous le n om de bellissiuie d'hiver; mais nous n'avons jamais pu
apprendre que quelqu'un l'ait vue avec la belle couleur rouge (|ue Duhamel
donne à l'espèce ([u'il désigne par ce nom. On a cultivé jusqu'ici dans la
pépinière impériale du Ln.\(ïiubourg, sous le nom de bellissitue d'hiver,
ime poire beaucoup plus pctiie r[ue la nôtre, et <|ui ressemble beaucoup
moins qu'elle celle de Duhamel.