T R A I T E DES A R B R E S F R U I T I E R S.
( 2 / . po-) de diamètre. Sa forme varie irès-peu; il a l'oeil placé à fleur,
étendu en étoile à divisions fort étroites et entouré d'une laclie rousse.
La queue est grosse, courte, charnue et gonflée à son insertion ; le bout
qui tient à l'arbre est roux.
La peau est douce, très-lisse, luisante, d'un vert clair qui blanchit
un peu vers le tems de la maturité, tiquetée de peiits points roux peu
nombreux et quelquefois marquée de très-petites taches de même couleur.
Cette peau est épaisse et se râpe aisément.
La chair est demi-beurrée, très-fondante, quoique d'un grain assez
g!-0S.
Son eau est douce et abondante.
Les pépins sont longs et pointus.
Cette poire mûrit en novembre et décembre : il ne lui manque qu'un
peu plus de finesse dans la chair et un peu plus de parfum dans son
eau, pour en faire un excelient fruit. Elle aime les terrains chauds et
secs : ailleurs elle est toujours de médiocre qualité. En i 8 i 3 elle a fini
avec le mois de novembre. Les pépins étoicnt pointus, mais non gros,
comme l'uidique Duhamel.