TRAITÉ DES ARBKES FRUITIERS.
Le fruii, figuré en calebasse très-raccourcie, a de 54 à 68 millimètres
(24 à 3<) lig.) (le hauteur sur autant de diamètre. Sa surface est inégale 5
il a l'oeil très-petit et placé dans une cavité fort étroite. La queue, grosse,
très-courte, varie ou rousse, est plantée dans un enfoncement entouré
de petites côtes.
Ivi peau, très-verte tant que le fruit est sur l'arbre, roussit quelquefois
un peu du côté du soleil 5 elle a toujours un peu de petits
points bruns, et elle ne jaunit que dans la fruiterie.
La chair est blanche, un peu beurrée dans la parfaite maturité, quoique
assez pierreuse autour des loges. Observons cependant que Duhamel dit
positivement qu elle n'a pas de pierres.
Son eau est douce, sucrée et légèrement musquée.
Les pépins sont très-grands, un peu aplatis, bien nourris et d'un marron
clair.
Cette poire mûrit, dans une chambre où l'on fait du feu, à la fm
de janvier, et en février et mars dans une fruiterie. Elle est d'une médiocre
qualité, et son arbre est si vilain que c'est une espèce à reléguer
dans les écoles et les collections.