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"iiiii T R A I T E DES ARBRES FRUITIERS.
Sa chair est sèche, cassanie, assez jaune dans la maturité.
Son eau est sucrée, mais elle manque de parl'um.
On trouve rarement chiq loges dans ce fruit : les pépins sont aussi
rarement parfaits; les bons sont très-bruns et figurés en larme.
Cette petite poire miirit dans le commencement de septembre. Elle
se conserve peu , et n'est bonne que pour les collections et pour les
grands jardins.
OBS. Les loges de la poire azerole sont absolument dénuées du cartilage
qui forme les loges des poires et des pommes, et elle partage
cette exception avec le pommier hybride, le pommier à bouquet, le
pommier baccifère et le pommier odorant.
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