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T R A I T É D E S A R B R E S F R U I T I E R S.
millimètres ( i po. ). L'ovaire est très-pelit 5 les divisions de son calice sont
roussàires, étroites et rcflécliies-, les pétales ovales, légèrement coneavos,
souvent ondulés, crispés, alongés en onglet à la base, entourent des
étamines peu nombreuses, divergentes après la fécondation; on voit
au centre de ces cumines cinq styles nus aussi longs c[u'elles.
Le fruit est ovale, tm-biné, obtus du côté de la queue, arrondi
du côté de Tceil, qui est placé dans un très-léger enfoncement : sa
forme et sa grosseur varient très-^^eu; il -a 68 millimètres ( 2 po. ) de
hauteur, et autant d'épaisseur. La queue, assez gi-osse, longue de 27
mîilimètres ( i po. ) ' est plantée au milieu d'un petit aplatissement.
La peau, dabord d'un vert très-pâle ou blanchâtre, jaunit dans
la maturité : elle est souvent nue, sans points ni taches remarquables:
quelquefois aussi elle a des macules formées de gros points roux, et le
côté du soleil se lave d'une légère teinte rougeâire.
La chair est blanche, demi-cassante, d'un grain un peu gros.
L'eau est abondante, sucrée, assez agréable.
Les pépins, gros, bien noui-ris, sont terminés infcrieurement par
une longue pointe.
Cette poire mûrit en février et mars, même en avril et mai, selon
Duhamel qui en a donné une figure assez différente de la nôtre; ce
qui noas étonne d'autant plus, que cette espèce est une de celles qui
varient le moins. La gi'ossièreté de sa chair en fait un fruit de médiocre
qualité. Nous l'avons souvent trouvée à trois loges, et Duhamel dit
quelle en a ordinairement quatre au lieu de cinq.