époques, à nourrir les bestiaux. La séve fermentée
produit un bon vinaigre. Les Finlandais emploient
les jeunes feuilles en guise de thé, et les Lapons et
les Groënlendais pilent le tissu cellulaire de l’écorce,
et le mêlent à leurs alimens.
Je suis entré dans ces détails sur le Bouleau d’Europe
, parce qu’il aj.aveqÿelui d’Amérique, la plus
grande ressemblance; je pense que l’espèce qui
croît si abondamment aux environs de Paris est une
variété du Betula alba de la Suède et de la Russie;
ou s’il n’en possède pas, à beaucoup près, les prot
priétés, il faut l'attribuer sans doute à l’influence de
la température beaucoup plus douce de nos contrées.
Le Betula papyracea vient très-bien aux environs
de Paris, où il est connu des amateurs et des pépiniéristes
sous le nom de Betula nigra. Si l’expérience
apprend qu’il peut croître dans les mauvais#terrains,
alors ce sera une bonne acquisition pour nos forêts,
car la hauteur de cet arbre est plus considérable que
celle du Bouleau que nous possédons, et son bois est
très-préférable.
PLANCHE I.
Rameau représentant les feu ille s et les chatons fem e lle s de
grandeur naturelle, f ig . i , graine. Fig. 2, écaille de chaton sous
laquelle e st placée la graine.