olTrcnt un bord jaune vit, qui est peu prononcé sur les ventrales mais qui passe au
rou.^c sur la partie inférieure des pectorales. Le corps est parsemé de aehes rondes,
iauL^s et en forme de points; mais ces taches qui manquent sur les mâchoires, la poii
r i n e , le ventre et les nageoires, sont un peu plus grandes que celles des flancs mais
assez petites sur les parties supérieures. Ce poisson, dont la chan- est très est.mée,
se prend en quantité durant l'automne, dans les baies de la cote sud-ouest du Japon.
Il est ordinairement de la taille d'uu pied, mais on en voit de plus grands. - L individu
figuré porte 15 pouces en longueur, et parait etre une variété; car tous les
Serrans qui uons sont parvenus sous le nom d'Avvo-ara ont le tronc orné de cinq
à six b a l s verticales larges, assez effacées dans les adultes, et plus distinctes dans
les jeunes, dont l'angle est quelquefois nuancé de brun et qui offrent ordmairement
un opercule, muni sur son angle de dents plus fortes que ne les montrent no re
figure Suivant M. Bürger, les bandes dont nous venons de parler, ne sont pas visibles
daus les individus frais; ce qui porte à croire quelles ne paraissent qu après la mort.
11 est par conséquent évident que tous ces individus ne forment qu'une seule espece,
problaWement la même dont parlent Cuv. et Val. II. p. 342, comme étant figurée dans
l'Encyclopédie japonaise.
13 Serranns mo-ara, Pl. 4, fig. 1. Ce Mérou paraît représenter au Japon le
Serr'-^ioas de la Méditerranée; mais ses formes sont beaucoup plus allongées et son
corp's est par conséquent moins trapu. Il offre des dents moins nombreuses qua 1 ordinaire
et celles de la mâchoire inférieure et du devant de l'intermaxillaire sont assez
grosses'et longues. Des épines de l'opercule, il n'y a que la mitoyenne qui soit parfaitement
développée, les deux autres restent ordinairement cachées sous la peau Le
préopercule est arrondi, il est muni de dentelures plus fortes sur l'angle que sur le bord
montant Les écailles sont petites et très rudes au toucher. La dorsale est un peu
I l s haute que daus la plupart des autres espèces. La cauda e est assez arrondie.
D 11 + 15- A. 3 + 8. La couleur du fond est un brun grisâtre clair, passant au blanchâtre
sur le ventre. Le tronc est couvert de plusieurs grandes taches foncées en
forme de marbrures, qui s'évanouissent vers les parties inférieures. Le.s nageoires sont
d'un brun-verdâtre, mais la pectorale a une teinte jaune et ses rayons offrent une teinte
rou^e L'iris est jaune. Ce Mérou atteint la taille de trois pieds. On en prend beaucou;
durant les mois d'été et d'automne le long des côtes du Japon et il est assez
recherché sur les marchés de cet empire, à cause de la délicatesse de sa chair.
14 Serranus dermopterus. Ce n'est pas sans hésitation que nous rangeons ce
poisson inédit à la suite des Mérous. Il offre bien tous les traits propres a ce
!enre, mais sa physionomie est différente, sa téte est moins grande, sa bouche es
L o i t ; , ses écailles sont très petites, sa nageoire dorsale enfin est grande partout
d'égale hauteur et enveloppée en grande partie, ainsi que la caudale et 1 anale d une
peau revêtue de petites écailles; en un mot, ce poisson doit être classé parmi les espèces
anomales, dont le Serranus rogaa, flavo-coeruleus et dermochirns nous
offrent déjà des exemples assez sensibles, quoique moins frappans que notre espèce
du Japon. Nous n'en possédons qu'un seul individu adulte, qm porte sept pouces et
demi en longueur; et deux jeunes, l'un de deux pouces et demi, l'autre dun pouce
et demi. Le devant du corps est un peu plus haut que dans la plupart des autres
espèces, et la ligne de la tête descend assez obliquement vers l'extrémité du museau.
L'oeil, de moyenne grandeur, est rapproché de la pointe du museau, qui est par conséquent
plus court qu'à l'ordinaire. La mâchoire supérieure s'étend jusque vis-à-vis
du milieu du bord inférieur de l'oeil. Les palatins, le vomer qui est en chevron, ainsi
que les mâchoires sont armées de fines dents en velours; les canines sont beaucoup
plus petites et plus fines qu'à l'ordinaire. Les deux lignes du préopercule forment un
angle droit, son bord montant est pourvu de dentelures fines, et l'angle même porte
quatre à cinq dents plus fortes; mais dans les jeunes cette pièce forme un angle un
peu obtus, et l'épine supérieure de l'angle est beaucoup plus développée que les autres,
qui n'existent pas, même dans notre très jeune sujet, oii cette épine forme un aiguillon
unique, d'une longueur assez considérable. L'opercule finit en trois pointes
plates et courtes, son bord membraneux est très peu prolongé. La dorsale commence
vis-à-vis de l'endroit où finit le bord supérieur de l'opercule, qui donne naissance
à la ligne latérale. Les rayons épineux de cette nageoire ne sont pas très forts; le
premier est de moitié et le second d'un quart plus court que le troisième, tous les autres,
ainsi que les rayons mous, sont d'égale hauteur. La caudale est légèrement
arrondie à l'extrémité; l'anale est également arrondie et aussi haute que la dorsale.
Les pectorales et les ventrales n'offrent rien de particulier. La ligne latérale est
parallèle à celle du dos, mais en avant elle forme une courbure qui descend vers
l'opercule. Les écailles sont très petites, à surface rude et à bords profondément
dentelés; on en voit jusqu'aux opercules, aux mâchoires et au front. Ce poisson est
d'une seule teinte brune-rougeâtre, mais les nageoires sont un peu plus foncées.
R. b. 7; D. 11 + 19 à 20; A. 3+9; V. 1 + 5; P. 18; C. 18.
LES PLECTROPOMES.
1. Plectropoma susuki, Cuv. et Val. Il, p. 404; figuré sur notre Pl. 4, fig. 2.
Ce poisson ne s'éloigne du genre Serran que parceque la dent inférieure de l'angle de
son préopereule est un peu éloignée des autres et dirigée en bas. Cette dent est,
dans l'un de nos individus, divisée en deux. Les dentelures de l'angle sont plus fortes
que celles du bord montant. L'opercule porte trois épines assez développées. Ce
poisson ressemble sous tous les autres points aux Mérous, dont il a aussi le système
dentaire; son corps cependant est un peu plus large et plus trapu qu'à l'ordinaire,
l'anale et la dorsale molle plus courte et la caudale, qui est arrondie au bout, plus
large et moins longue. D. 11 + 14; A. 3 + 9. La couleur dominante est, à l'état frais,
d'un brun rougeâtre, plus foncé sur la tête et particulièrement sur la nageoire caudale,
et passant sur le ventre au grisâtre. On voit sur le tronc et à la queue neuf bandes
foncées, descendant un peu obliquement en avant du dos sur les parties inférieure.
s, où elles disparaissent; les deux premières et la dernière sont peu distinctes; la
sixième et la septième sont ordinairement plus étroites, rapprochées l'une de l'autre,
et montant sur la dorsale molle; la huitième est très large et occupe plus de la moitié
antérieure de la queue. Les nageoires ventrales et l'anale ont une forte teinte
bleuâtre, et l'on voit également des traces de cette couleur sur la dorsale molle. Ce
poisson atteint une taille de six à huit pouces; on le mange beaucoup en été au
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