§ § & 4 | & E S ' G R I f T I O N ■
& *F e 'les Payf™s de Bo«r|p|||lppellent
Ufr aujourd’hui tellement .multipliée dansles trois;;Eiovi ice de i i ^ U hk SL Bugey y
I. ij^-us Æree4feV.igens ,de' la c mj aS ne | | ^ > % V '^ e 1 ‘ :Ils. fe
■ jiourriffe&t de fa farine connue dans ces Provinces/ous ie nom de Gauds, & qu’on envoie
.à Paris &' pilleurs. ‘ > u ^ i S f c ^ ï c !ir-r^ !1,:^ «
W la Polenta :âes Xt?lietis..qui êiiWÀ4 e m e n y i f e é E ^ a ^ s | f e f e ^ de. Mays. Iis en ;
■ engraiffent profité i p q i C £ W , \ f ^ ^ o u r ) fort
■cil réputation fu i péfent jufcp% dix à douze livres , & lés pigeons
p re u e.tesèiges:& les feuilles en verd on en fe e , font lé Meillifur fourrage qupm puiffe donner :
ail bétail, & c Cette pim te X^terôlla J' ^Bounjfle ; le : parties foxu<_llfc!»foiït b^n,._pÿ^ÿ
noncées, Tt apparentes & 'fi palpables quoilÿai: toujours choiGe de préférence pour faire les
expériences propres à confirmer la néceflité du Concours de ; % e s , g om la
3es végétaux.' V o y e z celles qui, fontÿappôrtées dans notre' Ouvrage latin ƒ«• ,/£'jP r ’’•-J’ftfj
B e s p ie t Dire£teùr.des Poffies a
 u c h , viefi^ de publién üne EmiïmS j , es|de M .le
^k u .ymh -^w iw fÆ w '^ a^ ^ ^ ^ e re i^&lc ité to lu lîeg r s-R a lM e^ l^Ë ï ^ j i ^ ^ ^ ^ g iM
Çarex.Dioica,., !*. L e C ï t Éroide , ou Faux Souchet Dioique.. Cette plante qui
çrçit dans les prés humides, -porte, d q , | | i s m|les' fer un pied & des ép^ fe ip | fe : ' f e un
antre j elle appartiernt par cette ra'ifôn a la Claffe fuivante ; mais fes jÿrâ^èré? n ont
pas permis de la féparer du genre Les feux Souchets étoieut c^nfefitó. avec les Gramens
C ypéroides , parce qu’ils ont en effet beaucoup de rapports avec les Souchets, dont on
a ci-devant parlé N°-19 ; mais ils en différent principalement, en ce «que les épis njales font
féparés des épis femelles. D ’Argeneourt .cite une 'douzaine de £ÿp&oiç{es eg Bourgogne ;
il confond airih que T ^ iS e fo r t !, lès . eïjpèçés, a ces
plantes f tJ iom de Ç ^ c x donne^ par T im e , & comijio il \ e y j t
ïiM f p e iâa flt deux-mcS? 84 (ÀKS-’Qilélques N adS fe fav e n t
tire r du Mays une boiffon agréable "& fpiritueufe, qui
p eu t auffi fe convertir en vinaigre 'e n 'la gardant un certain
items,' U n ^ u r é d e J 3qu|gô.gne^eA fr £ dj
^ c - ïf fe ro it avantageux^d’en /gub'lier-les p rocédés, afin de
procu rer cette nouvelle reiïbûrce au x campagnes. En effet
" la 'â ig e .i l Mays" contient ÿnr|u c^ .mk lleu x £e iÿ Jab le ~
ceiu r„d e fla xaq àe à fucre. On en Ërit
L ^ b ^ ^ K q ù î a l e ÿm a b le ,|o û t;* d u fufepe. On propofe
• dàns Tes Mémoires de‘ l'Académie des Sdeiices, d’effayei s’il
m ^ ïe ^ r y f t à lÿ e r ^eomme^lg^^ d e J l ^ j g e
"rCpcre." 0 n qu’il ferb it aifé d’en ‘tire r par la
fermentation d e . ' ' téere> une l î ÿ iei| |
vineufë ^ ^ W ^ ^ é ^ b y e z lçs. îa èrniem-
* fâtion expofés d a ^ l dernierjÇhâpitrè de notre (E/zolog«
OU Trflire t e s â Vignc'$J% 1 | | | imprimée à Dijon en
'in d ép en d amm en t,d e la nourriture & dgs
p p u rroit tire r du bled ^de'Turquie , rien
p o u r fengrafîer la2^o lSÜ è |Ê e s cKevaux: même#
s’en n o u rriren t tres-bién'lorlqu on les y a ccoutume, en
mêlant ce grain avec l£yid;^ ef vIjW^
r!5 'V®X 9
"foit-'en" fep.* iC u ’f f r ^ o jn t^ d ç ^ fo ii r jr â g e ^ ^ ^ ^ g f f ln r a& ^
u n fg o u t^ u s ^ a g rla p lé au ÿ a e f ito ^ n o n ^ i n qur^
riitj les moütoW en ,fq n t friands
qu’ils! trouvent ce^fqurraggA £p'c.oreï mgil|eqr ,■
;:en | â . f
W ri'tli^d u îorfqVii eft^içûç & t r d T O & ^ d g ’açrofe 'avant
de le,^leur d o nner. . \ ‘P .\-v,
■y(Qüint^aux-'ipïopriètés^ médiçinaleSj, Xéffiery dit que le
Bled dè; ptii|^iie;
til ; qui? efl apéritif^ pro'prc pour exciter 1 U rine, po u r
la^collque, » rié^hrétiqu^Æqu^''0ô5eir 1 âcreté des nu- -
meurs i ’on s’en fert enjüjafme. X e s 'Sàuyages s’en fervent
comme fcdmîpéçifiqu0, infaillible ‘contije certaines maladies
aigues. Ili en donnent mégie aveç cogfiançe dans .prefqué
toutes les maladies.
il
D E L A E R A N C E. 477
il les a dilhnguées en celles qui n’ont qu’un épi lîmplc ; celles dont les épis Androgynes
I IS B P® ^ de|B®S'tnâîes & dès épis,6tflelles 5
celles do:i~^|p|ÿ^fepM W W M ^H^M B^ ^^fey^ feidwHSjflRiirs femelles lonc lèfGles Sc
^pmctdéW.Lësy.t'diï^-çu i î>njilimW|-'-&M noeudi'. ou
prücujggïïs1^ td'es* fléùrsl 4 > édajllé^fe^^pfpffi^&e.^;
mâlpffosf''réiMbî'iîr!! fSm ùm a^ ja^ ra g aL s i1 Jéii’è l’j^pbcu. ' it
crsufó^BmiijPoM.jiies d un i,deux-'pl^'® s,!meirf^^l°Pt,i3eS«&Ji euffs & LmbtfU
pies à c^lLkjm'^puchet Ipîiifc ticsè Ujcroïtidans*-les feux a^uMd^uesf
I l y art|!iim®B|.^été ippjb'tapgielei à%VpisM®jr IçiÇ 'cldBi’Is
t r i - tBÉ-Ren-m i p‘otu^?k‘s**&Cimidcg,'des bo’î.
^^mr^crçouwc Mjjïfönïlfe\ eeffes * ©ii'tmadjfclirBqmgog'ic yluf>.ur ' iutic\Jpèces ;
H |W t i i u d i h £ c e f J ^ K © f e '- i ÿ i n n é J. s A f i ; w h , » P f tu c ’o -
M M g ¥ .& 0 1 * . ÿ îÉ
T E’t R Ai&i? ®- i E lO^-J^uU&Beisetammes.^
*V|‘88. Ou Je riottuUé Bóls hliplc t pàfCa
.écorcs 'eit,,mmLc, ïü l l , ut^tè“ cotiU)ffi '3®P®ïcWpia; le.'a&ÆMB^Su fe,tvoient efi CTyé1Md
jfiapieè (juils a^pellilieut Blltd jÿl’ou 3MBiw M | 1 bp n de R tuL-JouîneÆaj^ J ^ j l^ jsjS vu
jgfeâiîVjdJ^t’ r iS ^ t s î’lui 1 cojoedefeeÇlffjrilses'fleurs^âles'leparées des,femelles föMb
de’l o n g s , c | Lés fleurs femelles attachées par'un çoWf.pédicule à un filent commun font
fib'nri'es îenferment1rd |s^ gj^ s 1* b À ^ â e ‘|t®è, a f f e s J ^ J ^ e ç ^ Ô e t arhta
j j ç r o l ë f f i Mj i J r e !lat!Prdviilc&\ fur-tout‘danS là pays b'«, L e^ c to S g e en efl: affezs
^^^g^f^Çidhafhôn' dhèffimé dans les> forges S ppian^aü^ml^M^^ofelS^^ldfPiait des
jB P^fi^PPPPKSIB B S#^» * aucKS',^ r.éTcerc^iiix. Ses BiinSÏÏIesï'u \^.rgés'lti\u t îiôtrj'
g||y_cn ^bil ij* On l«pp 11“ l yhfcr d liSc£cffe,\ p«rce"cpi’il ioirmt jeunes, brsjdphes;. écofçées des- oüvïügês de Vaonene ; , les^Tawjlms ufent
Le faux-Souchet porte des fleuri qui paffent pQUil
déterfîves ôç apéritivès. Les qualités de' faJraone approchent
de celles du •^uchef; \long, mais on ne lame'Vmiefé«!
en ufage. Voyez icbdevant n-' Ipiéïl; ne faut pas^côn^ndre
ce fai^ ^ g ^ c het aveçMe 'Marifque oiJ;fGmendènt des marais
qui porte le même nôm','-de Faux-Soucnet ; voyez
N ° .a8 , au mot Schoenus. Scnéuz'et ' àflüifèf "que c*eft des
racines entrelacées de plantes aquatiqüès?Jque les fa-
meufes ifles floitanèes- ^font formées,
j’;. [2 ] Le Bouleau efl:-. d^quelqu’ufage en Médecine par
||§ n écorce & par fes JFeuilleS fqui font .déterfîves , apéri-
■tives,.& réfolutives, propres pour nettoyer lés taebes du'
v-ifage. On en fait des bains pèur les galles contagieufes -,
& les maladies prurigineufes de là peau^ On ordonne des
fumigations de * fon écorce intéfièùre^pour ' purifier les
igaifonsv d(^peftiférés.*'Offs ^i&éV'd!u^tr^g! dé1; bet; ubté! par
G oU yE & N EM E N T ^Q B B oU R G O G N S , '
là' retébrâtxôAraü. priritems, àù’ e^couj^aiiT de ’ bout'- de»
: attache u n e ’bbiSteifib ^^une! affeü
g r a n a e ^ q pm ^M 'e bqueur légèrenientjàcide & agt'éâbïeü,
^qüi<,;pafTe p o ü r 1 û a% !|c e lieM 5 .â ^
Moucir ( le '.fahg'/ OuVla recommande auflî! dans le c a îc û ^
ld. piOement de la V ^ L ^ '^ aM o l s ^ ^M
une'?bièEré^cèîlènte contre rêïcâlçuL avec le.màlt d-avoineaS
'm"-,fùc ae\BduIeaü & fei fëmences d e caro'tté|ï?Les fiergerà
Jp .aéfakè^ent aVec fe fùc* a e bouléau.1' O u ^ k ’ qumtfaeml
fameau ,en donne1 pair jour une quantité confldéfablè.' ‘L à
Vent a u midi o u la u r < ^ e i|a n t ^favorife bèaiicoup 1 « b ü ^ r
lement» O n le feif-'quelquefpis fefinenter avec d u filtre Sè
d u m ie l, èc ' p o u r * ' l o t s n o ’mnie vin JÂfîcfiteau; §
peut fe .conferver plus d'qne année dans d è tr vàiffeaüâl
bicp fermés avec un peu d ’huile par-deflus,
Ë e e g e e