- PwE S C R I P T I Q N
dieux n * l
eii r tiLijiii', -*ï,.domd c^qïL'llâUc; UtaW«U»gul L^S-Vd^i-i .fu L l l ? ï ^ , :o fâ 0 t\^ k x
' S ^ V 9£R§|>-parf& ^ ^ é ^ ^ ^ ^ f tM l ; ö r i3nï(&:&' , 'r , t ,
com p te^ jti , in* V k * «...< \ i,/_ f'Z /J if ’ , 6 \ir, eux mille Paroïgès-, ’% & ?
TmWük- i3ÉWûMà&~£cart-, h ''s ft
\ $ $ i f ^ - t i lV,.iVi afcL’vri 1 gCc I
1 Equateur, devroit jouir
'fc!1 J -V ^ li fa jjtu^iK:;.pari,t u 1 ,, r U & 'feb c .
f‘4Ult4 ïif>" «'VftA1-* ct ,nb ùuuny iTjlV1' fs tk!
. l l . J l a r^ f nJ. {11 k .P .U |^lU ^md &. pil, v lé û 'x - J u l^ J l^ l l , lju,/, 1 ..nnifti.’ g K i i . rn nl
■ ï V' ■l,^ ^ , 4 'r ? - ^ r ^ JtJL^^^fequi^.pjusJiütivyii.JCmdont
ii. .‘plus K.IU» U|£i«iu ls çks iy.( k , } i ]iltfin^t.num^qu/. dup m i
l-aft U -qn’sUtt dj. .kg^ c r e n <liux o ly in ^ ^ n u n tjg n is
C ,% :* &• k Jura) propi a s 'ijjjv r les nuages ,& à occafionner des pluies & des brames, qui
^ ^ jî*M ^ ^Æ ’S i « î ‘l'V!'ÎÎV‘1,1 kqkilj loïdfjilï pliTi’pc^luLir ^a ^d u lj-iir m\ jjuini '/6<iprù_i.tjt
ct>pays des douceurs de la ikis ag lyliLJufpSf du luutOat- /C ms. frpid
v.As§iâ*TM^Ê^QatâgiLeu£L de JaBourgógïe; mais auffi 1’air en efl naturellement fàlubre, parce
® Ê n ^'0int ^ agnant> ni fujet à conctenfer des yapeurs nuifilW: car~qmoique ks montagnes
de Bourgogne nefoifnt pas fenfibiejrient fort hautes elles le font néanmoins beaucoup par
à ;^pupi®© la.
Ces vues générales qui échappent prefque toujours au commun des Géographes , peuvent
in d u i r e a rendre xaiion de ia iàlubrité de Tair & des eaux en Bourgogne 3 & de [’excellenceB
de fes productions ; Tair y eft v if & pur; les eaux y font limpides, légères 5 & pour ainfi- dire
puifëes à leur iource. La terre dont le grain _eft fîn3 quoique peu ferré, .eft formée prefque :
par-tout de débris de pierres calcaires^ qui font la bafe des montagnes de la C o te : la nature
.- f 1! H faut avouer que par fa' fîtuation particulière ,. à
par fa pofîtion fur un des -pém'tSk les plus élevés de notre,
Continent3 la Bourgogne eft beaucoup plus froide que fa
Z û r zW t f fem b le n ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ I^ o id s T çn t - ÿ ^ o n ^
vifs dans le nord de la France qu’en Bourgogne. Collet,
d°nt j’ai rapporté- pliis haut le fentiment fur l’élévation des
montagnes de cette Province, quil prétend excéder les.
'Alpes en hauteur '« ajoute que c’eft à cette élévation que'
ce Pay? doit l ’avantagé de jouir de Ÿefprh univer/d épuré,
& qu’il eft en même-tems échauffé par la réverbération de
la terre, qui fond les neiges & diflïpejftus promptement
les -brouillards que. fur les Alpes,^qui en foW'toujourâ' ’
En effet, fi les neiges ne, font pas un fi long féjour fur
^ces montagnes que fur les ‘Alpes, c eft, parce que leurs fomr
mets -étant pleins & étendus, les rayons du foleif ^ fon(É
mieu^recueil|is d a n s excitent la chaleur-
3>lus vivement par la concentration, Le bon fond de terre,
dont ces fo'mmets, cultivés pour la'"plâpart, font garnis' 3
éta'nt mêlé avec beaucoup dê‘ fouffirè.-& d’cfprit de nitre
' e |p e , . f l^ u iê^ ^ SH ^ e â^ d®
citer ) la nèige y fond .pliicôt 8c plussfacilemént ; indépen^
damment de ce que ces montagnes font entrecoupées de
vallées découvertes & peii profondes, qui l’emportent en
^er'tü^^u^^p^ffifiaSsmavf^onnus.^Les iÉ|)e^f||§|§
tràïre étant rondes, 8c pour ainlî dire taillées en pain ’ de
Iftt!^ 5 Ie? r a y o lk fe :Me||?0’y. p e u y é ^ ^ ^ r ^ ^ ^ avan-'
, pafces quO^feftffenpde ^ ^ ^ ^ à u t lê . de ces
’hauteurs’,' fans beaucoup d’effet, fe’nl^M. Avec cela leurs
fommets étant'de purs xocs, qui ne font pas ou très-peu ,!
gajfnii;d:e.|erres, |
exhalaifon , qui empêche la ' neige, d y relier continuelle-
ment ou'-preïqu.e'-to uj,o urs. j ln?
Mais la Bourgogne ;^ej:i|î.©usJces avantages, n’ehi -;ëÉ
pas moins exj^i^e yehts iu p | | j i | g aux gelées, du,
Printems, qui. y caufcnt de Ci gaands.rdyagés,
^alkaline
0 E L À ■ F <01 A N C E. . - , 225
aiteEne & abïorbaMè du lo i, ek dès=-lcws très^jpiopre à tecévoif. les inflüefi'ces- de l'a ir, & -à
donner à fes'.-!pï0cliiâions ■ june: q|iialité fupérieuie à celles d:es Mtres, Provinces. Auffi les
aloitM'iii. iM^fp lient-ils pour être Ipirimels, s’il eft vrai que la température dû climat, l a .
E ^ lrari^ S l’.un a i .1 'rLi'nt#t it'i ^t-ky^ytt^a-nfffp.tslp m¥tfi'àiÆi|ns
- f lg p té J&ùîi&'ùll'ldr.'iÿ10
'Ir^ T uffifll l.j. t jir Çpa^pr^lU ? is «gl ir «» .«l tlS
H î bl • H n | | . * IÇ S iL Æ J’ «kK 1 je .llu u ij^d Ul^.1 &£
K èm tçu^ en ^
,ro|b] AsCiiffi? 1 j ira.i.d’ d t t v J ï P ' , 'A \1 UAfonili» I ’un,
ni liiit'tido.ijTt'àsiÿ'(j|^tifldnt:l.A .,\ -u 'j|p jA {v r s^ ,ÿ^ i'iî5sîn 1s'lt,jfel|^’L-^'. de-,
l g ' k f-Ak d 1 y Jtfel nsfp rl i d s*‘ \ [ '',K ^ w | ''r * b i r f« ^ llrl*f^iui nés
VIb ‘V-5 q ilJ p 'J ^ f fV n dÆ ffîeÿiltffefa a^ f fij jN I t iiK^sB7în*-*r l^r1 untl
de Paris \ le
(* : . î. 1 1 B ^ * ’ * ifis'j aü&jhoe^
n ^ ^ ^ ^ p P l . f p n n e d . s \Ji43 Mff«i", l j r a * d \ J x i 4 iJ Ifs | vu !
5oBi'oBfetu' s’fi^!3 a S S g aM ^ f e a wllS^CTyS1:e,Hi:kiBQ.ut^M‘iïftkdii‘'&'aa^il^Mg^fe^ae^lteilrésfe
*1'1 s‘'1’ " l5f >' me' s
l. j Aduni1.yi’wS5\ kÇSk Î C e ll ^Slr^Ho'1 y. ( .r'i_ e> iKBiienO un po n,ijiuî^jH*\ tlr»[ ruuculiSe-
^W'S^irdarfe^tsMa.eiriesriu 11>j e îTi’ diien g n » u g i ü L i I j l u tarJffitjSib^iejl. s ■ ïmiffis
3VTc f\ in*, eeu^deelUuber) (.n',^41 ‘r dois».d.Aur i>»RlssJ|miji-ux »i4,Çdit2r.>l rnn;
; Si à novm^l^^^^roDj^fSsÿBogrg’ogne^fim^pj'iéBiab'lsaa) c e& la e s "tWiasyp&W.j’!)
Non-feulement les vins de Bourgogne pafl ^ ,p a u ÿ ffi& ^ B jlk lira .ÿ ijfl tlMdL^d pü *,
lbng-teiïis, puifque G j égoii. de lours les compare, an Falerne; .m iis les eaux mêmes ont k
reputation d être les ™eiMeiirgs. On remai-que dans les Z?f<S o/z/mj \ r de Fn ce , que l’on
n’a en Mqj#>utre e n f e i t , sd!eau plus parfaite & plu agréable par fon beau cj^ftalün, pu fa
ii ïçEête.&ÆÉ lî britéi que._Gelie‘s d:è;l Pi iv nce de Bourgoj îe II n'ett pas jufquaux rebuts
mêiiie..& auxrel HFons:.deroile,,dont on fait ufige-daus les Papeteries, qui ne foierit:ïecberçl Is.
des Etrange rs, comme les meilleurs qu’ils conpoilfent; les Hollandois les enlèvent de préférence
f i } La nbtfcëv<^^ & 'ds'^omm^^ 5 ^ à ^ e ;;dansHA- '
brége Hiftorique qui précède, & ceux dont on aura encore
^^afion dé pànlur d^SiJMç.6.urs|dé|;cette Defcripti.oh^p|û^
•vent fer^ir de preuves-à cet- article. La feu|e -indication; ;d'es
'Aâiei^mb'fipurgogni /&, foiftnitom CaMnfcApoé^^^mJHffldë^.
.quoi“ former .fa P.' iôvhhjus.:^ imprimée en v deux volumes n
pWo/io ^^^mëtf Q'üvrage |BM^^^|||ÿgpl:ais gqm|^pas
excéder lespjPmM que je ihe-fuislprcfcrites dans le Prof-
në'ftus de la Defcription de la FTéûi^^to^d6i^râ;.un-..v:q- "
C O i----BU W£i!I£jYT ZJ S 5 o i « C Ô G £ t
H^n^^épàié^desy- Auteqrs P rançois,^ Lqus^^lç^de^^ïncé
I |ÏE ffl A'' l’égaP,ct'd’es végétaux utiles ,én£Médeehie‘j lafeMah^
plantes Alp'w^8&_Sâbùlpinei'^lë^^^§mm(Wtt^&\i^e
('e% B'&fgpgnejS profe^ad^la^gotaniquédà faits aânsi
cette a qaturalifé pour ainfî dire ÿün grand
traite cette
matière dans un paragraphe particulier.
I I B k