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sépare le front de Toccipul Uai.s les crânes fossiles qui |,a,ai«enl
avoir apparlenu à celle espèce dans l'étal sauvage (l',,,-,« des anciens)
ces cornes serecourbenl en avanlel vers le bas ; mais dans les iuno.nhrables
variélés domestiques, elles onl des directions et des i;ra.,de.,rs
Ion d.irércnles, quelquefois même elles manquent tout-à-fait. Les
races ordinaires de la zone lorrlde ont toutes une loupe de -^raisse sur
les épanles (i;, et il y en a dans le nombre qui ne sont guère |,h,s
grandes que le cochon. Tout le monde connaît l'utilité de ces animaux
pour le labourage, et celle de leur eba.r, de leur suif, de leur cuir et
de leur lait; leur corne même s'emploie dans les arts.
La vaclie porte neuf n.ois et peut produire ù di.^-hait; le taureau à
K deux ans. On doit couper le boeuf J dix-l,uit mois ou deux ans , et l'engiaisser
à dix.
L AiHOCZ/s (les Allemands, zcrBU. des Polonais i i iM ,„•«» ilc Gin.).
Le B/SOir des anciens. Gesn., clvii.
Passe d'ordinaire, mais à tort, pour la souche sauvage de nos bêles
à cornes. Il s'en distingue par son front bombé, plus large que haut,
par l'attache de ses cornes au-dessous de la crête occipitale K, par la
hauteur de ses jambes, par une paire de côles de plus, par une sorte
de laine crépue qui couvre la tète et le cou du mâle, et lui forme une
barbe courte sous la gorge, par sa voix grognante. C'est un animal farouche,
réfugié aujourd'hui dans les grandes forêts marécageuses de la
Litbnanie, des Krapacs et du Caucase, mais qui vivait aiilrelois dans
toute l'Europe tempérée. C'est le plus grand des quadrupèdes propres à
l'Europe.
Le B/Soiy D'AMÉRIQUE, BUFFALO ,les Anglo-Américains {Bos bùon. Lin.
Bos ama-ieanus. Gm.), Buff. Supplém. Ill, y. Fréil. Ciiv. Mammif. {,!)
A la tête osseuse, très semblable à celle de l'aurochs, et couverte de
même, ainsi que le cou et les épaules, d'une laine crépue, qui devient
lort longue en hiver; mais ses jambes et surlont sa queue sont plus
courtes. 11 habite dans toutes les parlies temperees de l'Amérique .seplenti
ionale, et produit avec nos vaches.
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(•') l'I- ili, lig 2.
Le BUFFLB , Bus hubaliiii. Lin. ), Blllî. XI, xxv. BOSUF SiUVACE
D-ARÀCHOSm d'Ariitele.
Originaire de l'Inde, cl amené eu Egypte, en Grèce, en llalie pendant
le moyeu âge, a le front bombé, plus long que large, les cornes
dirigées de côté, et marquées en avant d'une arête longitudinale saillant
«; («). C'est uii animal dilïkile à dompter, mais d'une grande vigueur,
et qui aime les lieux marécageux et les plantes grossières dont
on ne pourrait nourrir le boeuf. Son lait est bon, son cuir très fort,
mais sa chair peu estimée.
Il y en a aux Indes iiue race dont les cornes ont jusqu'.^ dix pieds
d'envergure : on l'appelle (trni dans l'Indostan. C'est le bos arni de
Shaw.
Le CYALL ou BOÎUF DES JONGLES {Bos froiUaJù. Lambert), Trans.
Limi. VII, ).l. 4, et Fréd. Cuv. Mammif.
Ressemble au boeuf domestique par la plupart de ses caractères, mais
ses cornes soul aplalies d'avant en arriére, et sans arêles anguleuses.
Klles se dirigent de côté et plus ou moins vers le haut, et non pas en
arrière. Son pelage est ras, noir, exceplé au front et sur une ligne le
long du dos, ou il est gris ou (au v e , et aux jambes, où il est blanc-
C'est une race domestique dans les contrées montagneuses du nord-est
de l'Inde, et qui provient peut-être du mélange du biiUle avec l'espèce
commune.
Le YACK (Bos griiiimetis. Pali.), BUFFLE A QUEUE DE CHEI'AL,
VACHE GROCNANIB DE TARTARIE, ETC. Schreb. ccxctx, A. 1!.
Est une espèce de petite taille, dont la queue est entièrement garnie
de longs poils comme celle du cheval, et qui a aussi une longue crinière
sur le dos : sa tète parait ressembler à celle du bullle; mais on n'a pas
sullisamnient décrit ses cornes. Cet animal, dontyElien a déjà fait mention,
est originaire des monlagnes du Thibe!. C'est avec sa queue qu'on
fait ces étendards en usage parmi les Turcs pour distinguer les offlciers
snpérirnrs.
(") l'I- tri.