àcause delà f.iniic clos pclales qui sonlarroudis : l e u r couleur c.sl. d ' un rose tendre. Lcs
frnits s o n t j i r c s q i i e s p l i c r i ( | u c s , nmrquos, sur un île leurs côtés , tl'un sillon profoud;
ils nnt depuis trois ponces jusqu'il ti ois pouces neuf ligues de circonférence , dans le
sens de leur largeur, ct autant dc hauteur. Leur peau, c o u ï c i l e de duvet ct adhérente
à la chair, est d'abord verdàlre, puis jaune ]>âlc dans le tems de la maturité, .avec une
légère teinte île rouge obscur du c ô t é d n soleil. L a chair csl b l a n c h c , un p e u rougeâtre
près du noyau, fondante, abondante en eau suerée, d'une s.avenr vineuse et agréable
au goût : elle se sépare facilonicut (lu noyau. Celui-ci est presque rolld en sa circonférence
, obtus il sa base , terminé à son sommel par uue pointe aiguë. C e Pêcher
a des rapports avec l'Avaut-I'crho blanclic ; mais celle-ci nu'irit deux mois p l u t ô t,
et ses feuilh.s.sout quatre l'ois plus grandes.
C o P è c h c r a élé trouvé par ,M.'»[. liiifoviÉREct OoiviEH, lors de leur voyage en Perso,
daus les jardins d'ispaham , oii il se n.ncontre fréquemment abandonné .à la nature,
sans que l'art lie la greffe on de la taille ait jamais perfectionne ses produits. O n lo
c n l l i v e a u j o i i n n i u i au Jardiu des Plantes de Paris, dc iioyaux rapportés par M. OLIVIER.
C e u x que ce voyageur rapporta, au uoillbre de ciuq, furent semés il la fin de l'hiver
de 1800, ct il n'en germa qm- trois au printcuis de la secoiidc année ( 1801 ). L c s arbres
ms n ' o n t r a p p o r t é d i i fruit, p o u r l a p r e i n i è r e fois, cpi'en 1806, les
qui aiaii.nl paru dos l'année i8o.'î, avant été gelées. L e cliangeincut
i-e uiodilié les fruits dc cc Pèchcr qu'eu chau'geaiit l'e'poque de leur
qui en sontp
premières Ht
dc climat n'a
maturité , car c'l^lait au mois dc novembre que MU. Biit O.NIÈRE et OLIVIER eu avaient
mangé dans les jartlins d ' i s p a h a m , p e n d a n t t p i e les premiers qu'on ait vus à Paris
ont élé inùrs le 12 septembre iSiiU. C c cbaugcuient dans l'ordre dc la maturitc est
d'autant plus élonnont que la lalilude d'Ispaliamcsl dc seize degrés plus méridionale
que ccllc de Paris -, .pi'il y fait par couséiptenl bcauconp jibis chaud que dans cotte
dcruiiire ville , et qne tous les fruits en général doivent y mûrir plutôt.
'V^ar. a. AV-WT-PÉCIIL blaurlic. Pl. 8. Fig. a. Don.
. Fr. pag.
Persiea f o r e megno ; fructu parvo, viUoso, ulbitlo,
•lumillalo; ca molli, alba
nucleo subutihoereuti.
Los fknu-s lit! CC! Pêcher sont assez grandes , (runc couleur rose très-pâle ou
presque b k n c l i o . Ses Iruits sont très-pclits , n'avant pas plus d'un j>ouce dc diamètre
et de haotcnr ; ils s o n t , sur nn côté, inanpiés (l'un sillim tros-proibnd et s'étendant
depuis leur ba.se jusqu'il leur sommet, qui est terminé par un petit mamelon pointu ;
leur peau est line, couverte de duvet , blanchâtre j^artout : i] est trè.s-rarc qu'elle se
colore d'un peu dc ronge , même du côté <hi s o l e i l , à moins qu'il ne lasse dc grandes
'•uit. La chair est b l a n c h e , mémo auprès
trè>^-sucréc el ayaut un parl'iini musqué
' ' :ncbâtrc on légèrement coloré,
us hàlive; elle mûrit des le comi
chalenrs dans le (o.
du noyau, surcul'
qui la rend fort agréable. L
un peu adhércnl à la cliair. CoLLo Pécl:
menccment de juillet ; les fourmis en si
Var. 3. AVA-M'-PLClir: rouge. Pl. S. Fig
AVA^JT-PLCIIL rouge, AVANT-PÈCIIK d.
Persiea Jlore magno,-fructu parco, cilloso
molli, ulba, nucleo subadhoerenli.
de la maturité du
d'unc (
loyau ost polit,
•est la
nt trcs-aviilcs.
'i'ioves.
ad 'sole,
C e Pèclior a les Ihun-s
ceux du pré
lignes de haiiti
edent: il.s
[grandes et cotilour de rose. Ses fruits
«luiiizc à seize lignes dc diamètre
lo sillon lon^iuidinal qui les divise d'ini oolé ,
• P'iR- 7- pl
uinbilicatQ
ont plus gros qne
treize à quatorze
iiivant la hauteur.
. lie du côté dc
r est blanche , l'on
rais sans aucuns ftir
ctir sucrée ct mns<
èlro Cl cin«i lignes
.l'antrcfc
rit il la fi
ailci
ronger
rcillos . n sont ir
lés par nn mamelon; mais il y
pourrait occuper. Lenr peau,
l'ombre , et colorée d'un rouge
d a n t c , un pon teinte dc rouge
ts ronges auprès du noyau; elle
piéo. TaO noyau a sopt lignes de
d'épaisseur ; il se sépare ordilis
il ne s'eu délacbe qu'avec
ndo juillet o u au commencement
s-friands.
est peu p r o f o n d , et il est rare qu'ils soient tcrmii
a deux petits onfoncemcns à la place «pr
couverte de d u v e t , est d'un j;
vif du coté du soleil. Lenr c.h;
sous la peau du côté du soleil,
est pleine d'une eau qui a une Sii
hauteur , sur six lignes de diai
naircmcnt de la chair assez fai
beaucoup de peine. L'Avanl-Péchi
d'août : les fourmis et les pei'ce-c
Var. 4. PÈCHE Petilc-Wignonnc.
Double dc Troyes, PftCHE de Troycs, Pctile-Mignonnc. Arb. Fr. 2. pag. 8- pl. -'i-
Persiea foliorum glandulis reniforniibus ; ßore pitrvo ; fructu villoso, parvo, apice submamillato,
ad solem rubente ; carne molli, alhd, nucleo non adhoerenti.
La Potitc-Mignonne, onlre (pi'elle est plus grosse que r A v d n l - P é c b e rouge, s'en
dislingue encore par sos poliles (leurs d'un rose Irès-pàle , qui n'ont qne huit lignes
h huit lignes ct demie dc diamèlre. Ses feuilles stmt mutiies à leur base do glandes
r é n i f o r m e s ; .ses fruits ont dix-sepl a dix-huil lignes dc diamètre, et ils ont ordinairement
a-peu-près autant de hauteur ; un dc leurs côtés est marqué d'uu sillon
longitudinal peu prononcé, et leur sommet est terminé par nn très-petit mamelon.
La peau de ces fruits est fine , cliargée île d u v e t , leinte de rouge du coié dn soleil,
blanchâtre dans le reste de son étendue ou ([uelqnelbis plus ou moins tiiiuetée
de points rouges. Lenr chair est b l a n c h e , médiocrement l'oudanle , nn p e n sucrée
c l a s s e z bien parfuniéo ; elle quitte lo
1 lr(
d'épaisseur. La Petile-Mignonne est un(
années hâtives , on peut en manger à la
elle mûrit ii lu mi-août.
Var. 5. PÈCHE jaune. Pl. 5. Fig. i.
ALBERGE jaiine, PÊCHE jaune. DIH.VM.
Persiea foliorum glandulis rotundatis; fli
cato subnuiinillatotpie, Jlavo, ad solei
nucleo non adhoerenti.
oyan facilement. Celui-ci est blancluUreou
lit lignes de haut, snr six dc large ct cinq
dos premières Péohes mures; dans los
f in de j u i l l e t ; dans les années ordinaires.
Arb. Fr. a. pag. 10. pl.
re parvo; fructu magne
'i saturate purpureo ; ce
'illoso, apice umbili-
? molli, ßavescente,
Les fleurs de ce Pécher .sont d'nn rose tendre ; elles sont pelites , n'ayant que
dix lignes de diamèlre. Ses fouilles sont munies h leur base de glandes arrondies.
Ses fruils ont vitigl-qnatre lignes de h a u t e u r , sur vingt-six on vingt-sept lignes dc
diamètre , quehpiofois ils sont pins pctils d'un quart dans toutes leurs proportions ;
ils sonl couverts d'unc peau veloutée , d'une couleur pourpre foncé du côté du
soleil et souvent dans plus de la moïlié dc leur étendue , jaune dans la partie qui
est à l'ombre , mais ordinairement toute tiquetée dc points rouges : cette peau se
détache facilomenldc la chair. Q n a n t à la forme, les fruits n'ont rien de bien particulier
, si ce n'est (pie le sillon longitudinal est ordinairement trè.s-nianpié, encore
un peu sensible dn côté opposé, et qne leur sommet e s Um peu enfoncé et souvent
chargé d'un très-pelit mamelon ii jieine saillant. Leur chair est jaune p a r t o u t,
excepté autour du noyau où elle est (l'un ronge assez f o n c é ; clic est d'ailleurs fondante
, abondante en eau sucrée et vineuse d'un goût fort agréable. L e noyau quitte
assez bien la chair; il est d'un rouge b r u n , peu allongé, ayant neuf lignes de
G.
iiiiUiîlUiiihîlîlîHi