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"Var. 86. LOUVIÈRE; espèce mauvaise et peu proiluclive, «lonnunt un ciJre Je peu de
durée. Cultivée dans les déjiarlements dc la Mantlie et du Calvado.s.
Var. 87. HLVRTIN-ONFROI; fruit rond, rouge du cùté du soleil, d'une saveur douce,
donnant nn cidre délicat et transparent, mais qui ne sc conserve bon que pentkuit un an.
Espèce productive, mûrissant au luilieu de l'autonine. Planche, Seine-Inférieure, Oise, Somme,
Calvados, Eure, Orne, llle et Vilaine.
Var. 88. MASSUE; grosse, verte, rouge du côté du soleil, douee, tardive. Son cidre,
grossier d'abord, devient doux ct s'éelaircit à la seronde année. Espèce fertile, cultivée dans
les départemens de la Manche, du Calvados, de 1 llle ct Vilaine.
Var. 89. :MFJS'NET0T ; fruit petit, roiige et blanc, doux, donnant nn cidre faible. Bessin ,
dans le Calvados.
Var. 90. MENUET; petite Ponnue d'un jaune pàlc, iwigeàtre du côtédu soleil. Elle vient
en troehets. Elle est itouce et sèelie. Son cidre est nourrissant. Dans le Cotentia, département
de Id Manche.
Var, 91. MEîsUET (seconde espèce petit fruit, d'iinesavenr douce, mêlc'e tramertume.
On en relire uu cidre de bonne qualité. Dans le Cotemin.
Var. 92. MESSIRE-JACQUES ; Pomme amère, productive, mûrissant à 1 "arrière-saison , et
donniuit uu cidre clair, délicat, luuis de peu dc durée. Dans les départemens dc la Manclie et
de l'Orne,
Var. 93, MOUSSETTE, AMEU-MOUSSE; bonne espèce, très-proiîueiive, à fruit orner,
donnant un ridre qui »e conserve bien. Manche, Calvados, Orne.
Var. 94. MUSCADET; fruit petit, doux et donnant un cidre e.vquis el dc din-ée. Espèce
tardive, mais très-féconde. Manche, Calvados , Eure, Orne,
Var. 93. N0TRE-DAM1'. SAUVAGE ; fruit arrondi, gros, blanc, rouge du côté du soleil,
à chair succulente el douce. Le cidre qu'ou en retire, d'abord épais, devient excellent et sc
garde deux à trois ans. Dans le département du Calvados.
Var. gf). OEILLET renfoncé; cette Pomrie est ainsi nommée à cause de son oeil très-enfoncé.
Elle est ronde, nuancée de blanc et de rouge; elle a k chair cassante el la tpieue courte. Sa
fletir, qui s'ouvre iiu comm en cement de mai, est ronge et blanche. Cultivée daas le département
de la Seine-Inférieure.
Var. 97. L'OGER; Pomme ayant une saveur aigrelette, une bonne odeur et faisant un
cidre peu coloré. Dans leCotentin, département de la Manche.
Var. 98. OR POLI N ; fruit jaune, doux, mûrissant de bonne heure, donnant un bon
ciJrc. Pays d'Auge , dans le Calvados.
Var. 99. OZANNE, BELLE-O/^ANMC, GROSSE-OZA>'NE, ORA^'GE; fruit allongé,
gris, d'une ehair»ferine, douce, suerée et un peu amère. Bonne espèce qni charge beaucoup,
mûrit au commencement de l'automne, ct donne un cidre excellent ct hien coloré, Manche,
S eine-In fer i en re, Somme, Oise, Calvados,
Var. 100, PETITE-OZANNE; elle donne un bon cidre. Bessin, dans le Calvados.
Var. LOI. PAR-\DISoi; GOUDRON; fruit arrondi, gros, rayé de vert et de rouge, à chair
blanche, ferme, succulente et acidulé. Mûrit au eo m men cement de l'aulonine. L'arbre rapporte
de bonne heure et dure peu. Son cidre est peu estimé. Dans les départemens de la Manche
et de la Seine-Inférieure,
Var. 102. PAPILI.ON, RF.NOl.VET.ET OÜ GIRARD; fruil arrondi, blanc, tendre,
amer, porlé sur une queue longue et menue. Espèce très-productive, donnant un cidre de
bonne qualité. Cultivée dans Icsdéparlemcns du Calvados, delaManclie, de la Seine-Inférieure
ct de rille et Vilaine.
Var. io3. PE.W-DE-VACHE ou PF>AU DE-VIFJLLE ; cette Pomme ti
ses rides; elle est belle, blanche, rougeâtre du côlé du soleil; .s.î clwir t
mûrit au commencement dc septembre. Pays d'Auge, dans le Calvados.
Var, 104. PEPIN-PERCÉ; Pomme -verte et rouge, de médiocre gro.sseur, à cliair un
peu sèche et douce. Fait tm cidre clair, agréable, mais qui ne se conserve guère. Celte espèce
est très-fertile; olle mûrit au commencement de Liutomne ; on la cultive daus les départemens
dc la Manche, de la Somme , de l'Oise , du Calvados, de l'Eure, dc l'Orne.
Var. io5. PÉTAS; Pomme tardive, ar
Calvados.
Var. loC. PETIT-COURT; fruit doux,
l'élc. Son cidre est bien coloré, agréable 1
Manche et du Calvados.
son nom de
douce. Elle
•e, esuniée dans le Bessin, département du
dont l'espè
t de lon"u,
e est productive ct mûrit à la fin de
durée. Dans les déparleniens de la
Var. 107. PETITE-ENTE; Pomme douce, très-tardive, donnant un cidre bon et bien
coloré. Pays d'Auge, dans le Calvados.
Var. 108. PIQUET; Pomme petite commc l'Api, à chair amère et ferme. Mûrit au
commencement de l'automne, donne un cidre pàle et qui dure peu. Seine-Inférieure.
Var. 109. POMME-POIRE; ronde ct oblongue, ressemblant beaucoup à l a Reuzeville.
Elle donne, comme elle, un cidre sans éclat. Cultivée dans le Cot enlin.
Var. iio. PRÉAUX; Pomme petite, blanche, douce. Elle tire son nom du village de
Préaux , à trois lieues de Caen. On la connaît ailleurs sous le nom de Trochet, parce qu'elle
vienl en grappe. Son cidic est clair, ambré et se conserve un h deux aus. Espèce fertile,
mûrissant au commencement de raulomue. Cultivée dans les départemens de la Manche et
du Calvados.
Var. m . QUENOCILT.ETFE; petite Pomme douce, mûrissant de bonne heure, peu
productive. Son cidre est clair et bon. Dans le pays d'Auge, département du Calvados.
REROI ; fruit doux, d'u
bien. Mùni à l'un
q>èce fertile, donnant un cidre de bonne qu.ilité
et qui se conserve Mùiii l'ar ri ère-saison, Manclie , Calvados, Eure, Orne, llle ct
Vilaine.
Var. i i 3 . RENOUVELET ; fruit de grosseur médiocre, d'unc .saveur douce, mûrissant
en aofit. Son cidre est bon et bean, mais il n'est potable qu'au printems, et c'est cc qui a
donné le nom à celle Pomme, parceque, pour dire le printems, on dil vulgairemeiU dans
quelques pays, le Renouvelet, le lienom-ean. Dansles départemens du Calvados, de la
Manche, de l'Orne, de l'Eure, de l'Ille et Vilaine.
Var. II/i, REKOUVELET B.ATARD ; celte Pomme donne un cidre transparent. Cultivée
dans le même canton que la précédcnle.
Var. nÔ, RIVIÈRE, POMME DE RIVIERE; P-.mme douce, mûrissant au commencement
de l'iuitomne el donnant un cidre ambré, délicat ct dc bonne qualité, Bessin et Bocage,
dans le Calvados, Orne, Manche,
Var. iiC. ROUGET, GROS-ROUGET, GROS-ÉCARLATE, ROUGE - POTTIER ;
Pomme grosse, ronde, douce, donnant uu cidre agréable, mais peu coloré et de courte
durée. I^spèce fertile, mûrissant au commencement de l'automne, Manche, Seine-Inférieure,
Calvados, Eure, Orne,
Var. 117. ROUSSETTE - FOURMER ; Pomme moyenne et r
exquis. Pays d'Auge, dans le Calvados.
, donnant 1 1 cidre