PYRUS. POIRIER.
aussi se mélanger avcc le Cormier ct le Néflier. Malgré l'affinité qui existe
entre ces quatre genres, nous ne croyons nullement que de pareilles alliances
soient possibles ou au moins faciles à faire, surtout dans l'état de nature. Le pistil
d'une fleur de Poirier, entouré comme il lest d'un assez grand nombre d'étamines,
doit toujours être fécondé par celles-ci, on avoir perdu la faculté de l'être, avant
que le pollen d'étamines d'arbres étrangers puisse être parvenu jusqu'à lui.
Si les variétés de Poires à couteau surpassent de beaucoup les variétés de Pommes
bonnes à manger, le nombre des Poires à poiré est au contraire bien inférieur
à celui <lcs Pommes à cidre. M. BRKBISSOX , dout nous emprunterons la nomenclature,
(lit, eu parlant dc ces dernières Poires, que cet article d'économie est
presque neuf ou qn'd n'a jusqu'à présent été traité que très-supcrficicUcmcnt.
P O I R E S A B O I S S O N.
I. POIRE d'Angoi,sse. Espèce bonne et fertile, produisant un poiré très-spiritueux.
Cultivée aux environs dc Ealaisc, connue sous le nom de G/vsse-Grise daus
le pays d'xiuge, ct sous celui de Blanc-Collet, à Bcrnay.
I . POIRE Bedou. Espèce peu fertile, donnant un poiré de peu de qualité. Cultivée
dans les départemens dc TOrne, de Li Mancbe, dc l'Ille et Vilaine, de la Seiuc-Iuférieure,
à Bernay, à Ealaisc.
3. POIRE de Bernay. Espccc fertile, mais douce, donnant un poiré médiocre.
Cultivée à Falaise, dans le pays de Bocage, ot dans les départemens de la Manche et
de l'Orue.
4- Le BILLON. Bonne espèce, dont on retire de bon poiré. Cidtivée à Bernay,
dans le pays d'Auge et dans le département dc la Seine-Inférieure.
5. POIRE dc Bisson. Espèce estimée dans les environs d'Avranches.
G. RINETOT. E.spèce bonne et fertile, quoique douce, produisant nn bon poiré.
Cniuvee à Falaise, dans le pays de Bocage, et dans les départemens de TOrne cl de
l'Ille et Vilaine.
7. POIRE de Bon-Son. Estimée dans les environs d'Avranchcs.
8. POIRE de Branche. L'une des meilleures et des plus ferliles espèces, donnant
im poire qui rémnt toutes les bonnes <iualités. Cultivée à Falaise, dans les pays de
Bocage cl d'Auge, el dans le dcparlemenl de l'Orne, connue sous le nom de O - m -
Cou, dans ceux dc la Manche et de l'Ille et Vilaine.
9. CARISI blanc et Carisi rouge. Espèces bonnes et fertiles, produisant un bon
poiré. Cultivées à Falai.se, dans le pays de Bocage et dans les départemens de l'Orne
deTEure etde laSeme-Inférieure, connues dauslepaysd'Augesouslenomdei^cAo«!
10. POIRE de Chemin. L'une des meilleures et des plus fertiles espèces, donnant
un poire debcicus. Cuhivée dans les pays de Caux, de Bocage el d'Auge, h Bernay et
dans les departemens de la Manche, de l'Ille et Vilaine e t d e l'Orne.
II. POIRE de fer. Espèce bonne et fertile, mais très-tardive j son poiré est excel
ent. Cultivée dans les pays d'Auge et de Caux, à Falaise et dans les départemens de
J r-ure, de 1 Orne cl dc la Soimuc.
13. FOURMI. Mauvaise espèce,
département dc l'Orne.
ï donnant qu'un poiré faible. Cultivée dans le
PYRUS. P O I R I E R .
iZ. POIRE de Gnoney. Espèce produisant un poiré estimé dans le pays dc Bocage,
le départemeut de la fllanchc ct celui de l'Ille et Vilaine.
14. GRÉAL. Espèce bonne et fertile, dont c
Falaise et dans le département dc l'Orne.
I relire un bon poiré. Cultivée à
I."). GRIPPE (gros.sc et petite ). Espèces bonnes et fertiles, produLsant un excellent
poiré. Cultivées à Bernay, à Falaise, dans les i>ays d'Auge ct de Bocage, dans les
départemens de l'Orne ct de la Seine-Inlérieurc.
16. GROS - MESNIL. Grosse, bonne et fertile espèce, donnant un bon poiré.
Cultivée à Bernay, dans le pays d'Auge, eldans les dépaiaemcns de l'Eure et delà
Seine-Inférieure.
17. GROS-VERT. Bonne et fertile espèce, produisant un bon poiré. Cultivée à
Falaise, à Bernay; connue sous le nom de Verle dans le pays d'Auge.
18. HECTOT. Bonne espèce, dont on retire tm bon poiré. Cidlivée à Bernay; on
la connaît, daus le pays d'Auge, sous le nom de Châtillon.
19. LANTRICOTIN. Espèce fertile et Irë.s-bonnc, donnant un excellent poiré.
Cultivée h Falaise, daus le pays dc Bocage, dans le dcpartemcnl de l'Orne et dans
celui de la Manche.
so. POIRE de Maillot. Bonne et fertile espèce, produisant de très-bon poiré.
Cidlivée à Falaise, dans le pays de Caux, dans le cîép.irtemcnt de l'Orne; connue
sous le nom dc Brionne dans le pavs de Bocage, dans le département de la Manche
dans celui dc l'Ille et Vilaine.
21. POIRE de Marc. Espèce qui produitpeu, mais donl on retire de bon poiré
dans le pays dc P
22. POIRE dc Micr. Très-bonne ct très-fertile espèce donnant d'excellent poiré.
Cultivée dans le pays de Bocage.
23. MOQUE-FRIAND (blanc et rouge ). Bonnes et très-fertiles espèces, produi-
.sant de bon poiré. Cultivées à Falaise et dans le département de l'Orne; connues sous
le nom de Bobin dans le pays d'Auge, sous celui de Jluchet dans le département de
l'Eure, cl dc Garçon ou Gris-Cochon, à Avraiiches.
24. ML S Q U E T T E . Mauvaise espèce, donnant u; poiré de mauvaise qualité.
Cultivée à Falaise ct dans le départemeut de l'Orne.
af). PARONNET. Bonne espèce quoique peu fertile; elle produit un bon
poiré. Cultivée à Falaise, dans le p.ays de Bocage, d;ms le département de l'Orne;
connue sous le nom de Raniparonnet à Bernay el dans le pays d'Auge.
26. PLESSIS. E.spèce médiocre quoique produisant beaucoup, parce que le poiré
qu'ou en retire n'a pas de (jualilé. Cultivée à Falaise et dans le déparienrcnt de
l'Orne; connue sous le nom de G risse-de-Loup dans le départemeut de la Manche.
27. R A G T T . N E Ï . Bonne et très-fertile espèce, donnant un poiré délicieux.
Culiivce a Falaise et dans le dcpartenieut dc la Manche; connue sous le nom de
Ileugnon dans le pays d'Auge.
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