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PYRUS. POIRIER.
Var. POIRE (h. Miiscat-Rojal.
MUSCAT-ROYAL. Duu.^m. Arb. Fr. a. pag.
pyrus fruclu parvo, turhinato, scahro, è
el moschatd.
fidvo e subdeliquescenti, didci
Cette Poire a (iix-iieuf lignes tie bautcnr ct autant <lc diamètre ; sa forme generale
est cellc d'une toupie. Sa queue est menue, longue de quinze lignes. Sa
peau est un peu rude, d'un gris roussâtre. Sa cliair est demi-fondante, douce
ct sucrée. Ses pépins sontgros ct noirs. Lc Muscat-Royal mûrit au eommencement
dc septembre.
Var. 4. POIRE de Muscat-Robert.
MLSCAT-ROREHT. POlRf: A LA REINE. POIRE D'AMRRE. Duh.uî. Arb, Fr. 3, pag.
120. pl. a.
Pj-rus fructu medio, pjriformi, glabro, c viridi ßavescente ; carne ienerà, saccliaratd
et sapidd.
Lc Muscat-Robert a vingt-cinq lignes de hauteur, snr vingt-trois de di.amètrc ;
il est figuré en poire et terminé en pointe vers la queue, qui est longue dc hnit
a dix lignes, et autour dc laquelle il y a souveut qucl<]ucs plis. L'oeil, grand ,
trè.s-ouvert, est souvent bordé dc quelques bo.sses. La peau est lisse, fine, d'un
vert clair (pii tire uu peu sur le jaune dans la parfaite maturité. La chair est
tendre, d'une saveur sucrée et très-rclevéc. Les pépins sont gros et noirs. La
maturité dc ce fruit a lieu vers le milieu de juillet. L'arbre ne pousse que médiocrement
lorsqu'il est greffé sur Coignassierj il pousse vigoureusement greife
%'ar. 5. POIRE de Muscat-Fleuri.
MUSCAT-ELEl RI. IXium. Arb. Fr. pag. i-.t.
Pyrus fructu minimo, globoso, paidulùni compresso, hinc c viridi ßavescente, indè rube
sccnte ; carne subdeliijuescenti, vix moschatd, parùm sap i dei.
Cette petite Poire serait parfaitement globuleuse si elle n'était un peu applatie h
la base et au sommet, cc qui fait que son diamètre surpasse un peu sa hauteur,
ayant quatorze lignes dans la première direction, et douze dans l'autre. Le pédoncule
est trèsdong proportionnellement à la grosseur du fruit, puis([u'd a souvent plus
de vingt lignes. La peau est unie, d'uu vert qui, lors de la maturité, passe au
jaune clair du côté de l'ombre, ct d'un rouge mêlé de fauve du côté dn soleil. La
chair est uu peu verdâtre, demi-fondante , d'une saveur légèrement musquée sans
être fort relevée. Les pépins sont très-petits, d'un brun très-clair. Cette Poire
mûrit h la fin de juillet.
Var. (i. POIRE Anrate. Pl. Fig. 4.
AURATE. Dlham, Arb. l-V, 3, pag, 122. pl. 3.
Pj-rus fructu parvo, subturbinato, hinc pallidù luteo, indè dilute ruhro j carne suhdeliquescenti,
parùm sapidd.
Ce fruit a souvent la forme d'une toupie , ayant quinze lignes de hauteur et
autant de diamètre. I.a queue, assez grosse pour le volume du fruit, a environ
un pouce de longueur, L'oeil est placé dans une cavité peu profonde. La peau est
iinc , d'un jaune très-pâle du côté de l'ondjre, d'un ronge clair du côté du soleil.
La chair est demi-fondante , peu abondante en eau , ct d'une .savein- peu relevée.
Les pépins sont d'une couleur trè.s-clairc. Cette Poire mûrit au mois de juillet.
I/arbre devient beaucoup plus vigoureux greffé sur franc que sur Coignassicr.
PYRUS; POIRIER. 195
Var. 7. POIRE Jargonelle.
JAMONELLE. Duba.m, Arb. Fr. 2. pag. 123.
Pyrus fructu parvo, pytifornd, partim flavo, pariim pulchre rubro; carne suhjirmd
el submoschald.
La Jargonelle a bcjiucoup de rapports avec l'Aura t e , mais elle est un peu phis
grosse, plus alongée, pyriforme; elle a vingt-deux ligues dc hauteur, sur dixhuit
de diamètre. La peau est d'un jaune décidé du côté de l'ombre, et d'uu
beau rougo du côté exposé aus rayons du soleil. La chair est fine , blanche ,
demi-cassantc, d'une saveur nn peu musquée. Lcs pépins sont petits, d'un brun
noirâtre. La Jargonelle mtu'it au commencement de septembre.
Var. 8. POIRE de Madeleine.
MADELEINE. CITRON DES CARMES. Dtham. Arb, Fr. 3. pag. ,24. pl. f,.
Pyrus fructu medio, turhinato, c- viritli citrino; carne deliipiescenti, didci, aciduld
et sapidd.
Cette Poire a vingt-cinq lignes de hauteur, sur vingt-quatre dc diamètre; sa
forme est cclle d'une toupie. Le pédoncule est fort long, il a souvent plus de
deux pouces. L'oeil est bordé dc plis , presque placé k Heur du frnit. La peau ,
d'abord toute verte , devient d'un jaune citron lors de la parfaite maturité, prenant
rarement une légère teinte roussâtre du côté du soleil. La chair est fine, fondante,
saus pierres, d'une saveur douce, relevée d'tm léger parfum et d'un petit goût
aigrelet qui la rendent agréable. Les pépins sont bieu nourris, d'
brun noiin
râtre. Cette Poire mûrit à la fin de juillet. L'arbre est vigoureux
peut le
greffer sur franc et sur Coignassicr.
Var. 9. POIRE Cuisse-Madame.
CUISSE-MADAML. Duhvai. Arb. Fr. 2. pag. 127. pl. 5,
Pyrus fructu medio, pyrifornd, elongato, hinc viridi-flavescenle, indé ohscurè rubro;
carne sUhdeliquescenti, saccharatâ et paululimi moschatd.
La Cuisse-Madame est alongée, sa hauteur étant de trente lignes, ct son diamètre
dc vingt-deux. L'oed est petit, place presque à fleur du fruit. La queue ,
longue d'environ quinze lignes, est un peu charnue à l'extrémité qui s'implante
dans le fndt. La peau est fine, luisante , d'un vert jaunâtre du côté do l'ombre,
d'un rouge brun du côté exposé au soleil. La chair est demi-fondante, un peu
grossière, abondante cn eau sucrée ct un peu inustpice. Ce fruit mûrit a la fin
de juillet. L'arbre pousse vigoureusement quand il est greffé sur franc ; ïl ne réussit
guère sur Coignassicr. Il a on général de la peine ii se mettre à fruit.
Var. 10. POIRE Grosse-Blanquette. Pl. Go. Fig. 6.
GROS-RLANQUET oc; RLVNQUETTE, I)c;h..m. Arb. Fr. 2. pag. 1=9.
Pyrus fructu submedio, pyriformi, fere umlii/ué albido-Jlavescente; carne firm,!, albd
subdulci et suhsapidd. '
La Grcssc-Blanqueltc a vingt-quatre à vingt-six lignes de hauteur, sur dixhuit
à vingt de diamètre. Sa (pieuc est bien nt.urri'c, longue dc dix à douze
lignes. Sa peau est presque partout d'un blanc jaunâtre, prenant quelquefois un
peu de rouge clair du côté du soleil. Sa chair est cassante, un peu grossière,
Icgèrcmcni sucrée et inédiocrenient relevée. Ses pépins sont noirs- Ce fruit mûrit à
la fin de juillet ou au commencement d'août.