PERSICA. PÉCHER.
Jarge, sur onze lignes de haiueiir ; il e.st, terminé par unepoinle souvent très-courte.
La Pèche jaune mûrit à la fui tfaoût ou ati coinmcncenient de scptcntbre.
L'espèce que je viens dc décrire est sujctlc à varier pour la gro.sscur , et c'est
sans doute cc (jui a donné lieu ii D t riAMEi. distinguer tinc varict<i sous îe nom de
Rossanne ; mais je crois que ccllc-ci et la Péclic jauiu^ lUî sont (ju'une seule ct même
espcce dont les fruits deviennent plus ou nïoins gros, selon la vigueur des arbres ct
la nature du sol.
Var. 6. AVANT-PÈCIIK jaune. DmiAJi. Arl). Fr.
I. pag. 9.
Persica flore parvo ; fructa villoso , parva, ßavo
ad solem salitr epurpureo, apicema-
miUato; carne molli, ßavescente.
Cette Pêche se distingue de la précédente, parcc qu'elle est beaucoup plus
petite et qu'elle mûrit jilutc")! ; mais ses fleurs ct ses Icuilh^s ne sont pas différentes.
Elle a environ seize lignes de diamètre, sur dix-sept lignes de hauteur.
Elle est divisée par un sillon longitudinal peu profond, ct elle est tcrmine'e par
lui gro.s mamelon pointu et recourbé; sa peau, couverte d'un duvet épais, est
jcuine du coté de l'ombre, colorée d'ini rouge foncé du côKÎ exposé au soleil ; sa
chair est fondante, d'uu beau jauue doré, teinte de rouge autour du noyau, et
d'une saveur sucrée. Le noyau est d'un rouge brun , terminé par une pointe
obtuse; il a environ sept ligues de haut, sur six de large. Dans les aiiiic'es trèsluUives,
ce fruit mûrit des la ün de juillet : on le mange ordiuaircmeut vers le
milieu d'août.
Var. 7. Pl-XIIE Grosse-Sbgnonne. Pl. 7.
MKlAOiNNE, (;ro«e-:\Iignonne, VeloutéedcMerlet. DUH.VII, Arb. Fr. 2. j.ag. i8.pl. 10.
Per.dca foliornm glandulis rotundatis ; flore ampl-o ; ß-iictu magno, villoso, apice umbilicato,
ad soleni rubente; carne molli, alba, nucleo non adhoerenti.
Les Heurs de ce Pêcher sont d'nn rose tendre ct des plus grandes de ce genre,
puisqti'clle ont dix-sept à dix-huit lignes de diamètre. Ses feuilles sout inunies
de glandes arrondies. Ses fruits sont fort liraiix ; leur diamètre est communément
de vingt-huit ligues et leur hauteur dc vingt-cinq ; mais ou en trouve qui <mt
vingt-sept lignes de bailleur, sur trente de diamètre ct même davantage. La
forme de la Pêche n'a d'ailleurs rien de parlictdier , si ce n'est que la gouttière
longitudinale qui partage ec fruit sur un de ses côtés, est moins marquée que
dans plusieurs attires espèces , et que le sommet est au contraire creusé d'une
cavité en sillon profond. Sa peau est fine, couverte de duvet; elle se détache
facilement de la chair; elle e.st colorée d'un r(uige foncé du c<)té exposé au soleil,
d'un vert clair tirant snr le jaune du c()té qui reste à l'ombre, et toute tiquetée,
en cette parlie , d'une grande ([uanliK' de jioiiils rougeâtres. Sa chair est blanche,
excepté auprès flu noyau où elh; est un peu couleur dc rose, d'ailleurs délicate,
succulente, fondante, pleine d'une eau d'une saveur sucrée, relevée ct vineuse.
Le noyau a treize à quatorze lignes de long ; il est d'iui brun rouge , se sc'pare
facilement de la chair , ct n'en retient que quelques lambeaux attachés dans ses
aniractuosités. La Grossc-Migiionnc mûrit ordinairement vers la (in d'août ou au
commencement de septembre. C'est une bonue e.spèce à cultiver : rarbr(; donne
communément beaucoup d(; fnut.
Var. 8. PÈCHE Mignoime tardive. Pl. 2, Fig. i.
Persica f o Horum glandulis reniformibus ; flore amplo ; fructu magno, villoso, apice suhmamillato,
ad solem rubenle ; carne molli, alhd, nucleo non adhoerenti.
Cette Pêche res.seinb]e beaucoup ii la Grosse-Mignonne ; l'arbre , comme celui dc
cette espèce, produit de grandes fietirs d'un ro.sc tendr(=, qui ont dix-sept h dixhuit
lignes de diamètre; la diflereiice essentielle est dans le.s glandes des leuilles,
qui sont réniformes au lieu d'èlre globtdeuses, ct dans le fruil , qui n'est pas
creusé h son sommet d'une manière sensible , mais qiu est termine par un
mamelon bien distinct, quoi.iue très-petit. Le fruit est d'tni<- bell., grosseur, il
a vinci-six il trenic lignes dans S(m plus grand diamètre, sur vingt-cmq a vingthuit
fignes de liauteur; sa cliair esl bhmclie , uu peu colonie en rouge autour
du noyau , très-fondante , pieiiie d'iine can d'une saveur sucrée , relevée, vineuse
et aussi agréable que cclle dc la Grosse-lMignoiine. Le noyau se .sépare assez
facilemcut dc la chair; il est d'un rouge brun , haut de (piiUorze lignes ou un
])cu plus, et large de neuf dans son plus grand diamètre. Cette Pèche est un
excellent'fruit; elle mûrit dans les pienders jours de septembre, quelquefois
dès la fin d'août si l'année est hâtive , mais toujours huit ou tlix jours après la
Grosse-Mign(»niic. Ou !a cultive au Jardin des Plantes.
Var. 9. Pf'CIIE Transparenle-Roiule.
Persica foliorum glandulis renifonnihu
bilicato, ad solem ruherite ; carne n.
; flore mngnn; fructu medio , villoso, apice
•dli, albd, micleo non atlhoerenti.
Ce Pêcher a les fleurs d'un beau rose , de quinze lignes de diamètre ou environ ,
ct les feuilles munies dc glandes réniformes. Ce dernier caractère le distingue
surtout de la Grosse-Mignonne; car le fndt diflere peu de cette dernière, si cc
n'est par la grosseur; lî u'a que vingt-deux à vingt-trois lignes de hauteur, sur
deux pouces au plus dc diamètre : sa forme , sa couleur ct .sa saveur n'offrent
pas d'ailleurs dc différence sensible. Le noyan est plus allongé ])roportionnellcment
à la grosseur du fruit; il a treize ii quatorze ligues de hauleur, y compris une
pointe particidière , ordinairement très-saillante, snr neuf ii dix lignes dans son
plus grand diamètre : il se rétrécit d'une manièi c sensible à sa ba.sc. On cultive
cette Pêche au Jardin des Plantes. Elle miu il à la ün d'août ou au commencement
de septembre.
V.-»r. 10. PÈCHE Madeleine blanche. Pl. B. Fig. a.
MADELEINE blanche. DUHAM. Arb. Fr. 2. j.ag. IT. j.l. fi.
Persica foliorum glandulis nullis ; flore amplo ; fructu suhmagnn, villoso, pallida, submamillato;
carne molli, alba, nucleo non adhoerenti.
Les fleurs dc ce Pêcher sont d'un rose tendre , larges de quatorze à quinze
lignes; ses feuilles sont dépourvues dc glandes. Le fruit a vingt-trois à vingtquatre
lignes dc hauteur, sur vingt-cinq Ix ^ingt-sept dans son plus graud diamètre;
il est recouvert d'une peau veloutée , bl.uic.hàlre presque dans toute son étendue,
seulement tiquetée de points rougeâtres du coté du soleil. Le sillon longitudinal
qui sépare ce fruit, très-peu marqué sur l'un des ccités , devient plus sensible
au sommet, ct celte parlie est chargée d'une très-petite pointe (jni est le reste
da style ; cette pointe ne l'orme pas de mamelon bien prononcé. La cliair est
blanche, fondauie , succulente, délicate, abondante cn eau sucrée, musquée et
d'un goût relevé. Lc noyau est petit, scion DLII.VMF.L ; mais je l'ai au contraire
souvent trouvé gros pour le vokmic du fruit ; il avait dans plusieurs Pêches quatorze
lignes dc hauteur , sur 03ize ii onze ligues et denne dans son plus grand diamètre,
et la partie vers la pointe était beaucoup renflée , tandis que la base était bien
plus étroite. Celte Pêche mûrit du (juinzc août à la ün de cc mois.
La petite Madeleine blanche ne diflere (jue parce (pie son fruit est moins gros,