aromatique qui est fort agréable, qu'à cause do leurs fleurs qui sont fort petiies
et qui ont en général peu d'éclat; cependant îe Thvm vulgaire , qu'on plante pour
Ibrmerdes bordures, fait un joli effet lorsqu'il est en (lour. Celte espèce ne demande
aucun soin particnher; elle vient à-peu-près bien partout, pourvu que ce soU
dans un lieu exposé au soleil. On multiplie ce Thym cn éclatant ses racines.
Lorsqu'à est en bordure, il fautavoir soin de le tailler fort court aussitôt qu'il a
passé fleur , car si l'on néglige dc le tondre aux ciseaux, ses rameaux s'étalent
ct ont par la suite un aspect peu agréable. Les quaire aulres e.spèccs ne peuvent
vivre cn pleine lerre dans le nord de la France, il faut avoir le soin dc les mettre
k l'abri pendant l'hiver. Les Thyms sont toni({Ucs, excilaus; ils coulicnnent une
huile volatile assez abondante; celle dc l'espèce vulgaire, qu'on est daus l'usage
de préparer, s'enqiloie avec .succès dans les douleurs de dents, eu on imbibant
du coton qu'on fail entrer dans le trou dc la dent gâtée. Celte huile se donne
aussi comnK". stomachique k la do.se de quelques gouttes dans uu véhitmle convenable.
L'infusion a.[ucuse dos feuilles et des sommités de Thym est bonne dans
les alfeclions calarrhalos où il y a atonie ; elle facilite l'expectoration ; ces mêmes
parlies appliquées en fomcutalion conviennent dans la paralysie. On distille les fleurs
du Thym avec le vin et l"eau-de-vic pour obtenir ce qu'on appelle Esprit-de-Thpn,
dont l'odeur est aussi gracieuse quo l'eau de la Reine de Hongrie ou l'esprit de
Lavande. Lc Thym, outre ses propriétés médicales, entre comme assaisonnement
dans la cuisine journalière, d remplace pour le peiq)le ccs aromates dc l'Inde,
qui, par leur prix élevé, se trouvent réservés pour la table des classes plus
aisées. La plupart des animaux herbivores recherchent avcc avidité les différentes
espèccs de Thym; la cbair des lièvres ct'des lapins qui s'en nourrissent acquiert
uu fumet plus agréable; les chèvres et les moulons les broutent aussi avec plaisir.
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E X P L I C A T I O N D E L A P L A N C H E ôg.
Une tige du Thym commun, en fleur.
i"ig. I. Uoe fleur entière vue à la loupe.
Fig. 3. La corolle ouverte pour laisser v
Fig. 3. Le calice et le style vus à la loupe.
les étamines; le tout trè.vgrossi.