MALUS. POMMIER.
Lorsque le cidre est bien clarifié, on le met ea bouteilles, il y devient pltis
spiritueux, plus agréable cl susceptible dc se conserver long-tems. C'est ordinairement
au mois dc mars qu'on met le cidre eu bouteilles : celles de terre sont préférables
à cellcs de verre.
Lc cidre est une boisson très-saine ; il suffit de voir l'état de santé' et de vigueur
des hommes, et la fraîcheur et l'embonpoint des femmes dc tous les pays où l'on
en fait usage, pour être convaincu de sa salubrité. La pierre et la gravelle sont
rares dans les pays où cette liqueur e.st la boisson commune. Lcs cidres moyens
conviennent surtout aux iudividus faddes, maigres ct d'uu tempérament bilieux.
Ils sont utiles dans beaucoup d'affections chroniques de la poitrine, des voies nriuaires
et du bas-ventre, ct dans les maladies de la peau.
Le buis dc l'ommier a le grain fin ; il est bien veiné dans les vieux arbres et d'un
brun-roHgcatre. Quoique inférieur cn qualité à celui du Poirier, il est recherché par
les menuisiers, les ébénistes et les tourneurs ; on cn fabrique des planches d'impression
pour les indiennes ct les papiers peints. A moins ipi'd ne soit parfaitement
sec , il a l'inconvénient dc se lounnenter et dc se fendre. A brûler, il fait un feu vif
et durable, et foiunit un bon charbon. Lc pied cube pèse sec, selon VAKENSES
DE FENILU'S , quaranteJiuit livres sept onccs deux gros; mais ccla n'est pas constant,
selon les variétés, puisque le même dit en avoir trouvé dont la même quantité pesait
cinquante-deux livres douze onccs.
I.a culture des Pommiers exotiques qu'on ctdlive scidcmcnt dans les jardins de
botanique ct pour l'orncraent des jardins paysagers n'a rien de particulier; on a
commencé, quand ils étaient rares, parles greffer sur Doucin , aujourd'hui on les
multiplie facUeuient par les graines; il faut cependant en excepter le Pommier à
bouquels, dont les fruits ne paraissent pas donner des graines fendes , car j'en ai
semé deux années de suite sans cn voir lever une seule ; il faut propager cette e.spècc
par niarcottcs, ou en la greffant sur Paradis. Les belles fleurs semi-doubles de ce
Pommier font le plus joli effet. Après l u i , le Pommier odoraut est encore agréable,
et ses fleurs ont l'avantage de n'pandre une odeur très-suave.
E X P L I C . V Ï I O N DES Pl.AiN'CIIES.
ocDfiir dn rcnnmift JrjbtiJï. Fij. b. Tu pcviU »rpsTc. Fij. c. Lt^lice, IM .••D.ii.,nM st le (.üul.Fig. d.
i Pommier à potl.inl .-.L tij. m
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Fig. 5. r,.~nic Wsdn-e a'oo.M.
PI./NCIIE 47. Fij;. 1. l'uminc Briucll!ü dd"" C Cata«ii , Fif ». Pomnie Gros-Pigfo""«'- Fig- ^
•jmiDiir <r.\|.i, cliirg.-dtfco.Uc» el dc ftwu. lig. 1
hors des loge,. ^^ ^ 11 | r 3
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IE ä-j, ïig. 1.Pomme noir«. >ig. a. Pumme PostopLc d'biifr. Fig. 3.
IE 53. r,s. 1 Pomme d.CWle.üugc. l ij. j.""].. m.m. ccop,e^,.rli
•s d.riii Iicp.tn gu gniioes, ce .[..I Ii.ll qualro pipins diu> .l,ûq„„ l„gc. lig. 3
IE 54. Ï^B 1. p.,mi,ic HciûMlo vcne. tij. î. l-umme llrioel« fraadiir. Fig. 3.
irinr. F,g. 5. Beii.firr Monu,sn..
IE 35. Du i.imtiiu Ju l'onimier dc üti>i.>e.l!i.uicllc il'-\uflclerrc, »«g uo ftuil. Fig.
lioo el le pislil Tus eéparrment. Fig. 1. I). Uo
lestligiu-ó lino lect.odc foi» pl.ioclie 5o, fij-uin
CMLcMjliogro. Fig. 4- Pom». üicl.ou».
Pumroc Éioilcc. Fig. B. Lo mènie coupes hotime
d» Gloce. Fig. Pomnio Pctjl-Pigeoniicl.
ouie RiimctU! grise. Fig. 4- l'-ninie Fijue.
e. Fig. Lc uliee cl Is pislil •naitiiattüiau.
I'rcmc. 4. Pomm« Posse-Pomnic bbnclie.
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