igS PYRUS. POIRIER.
lignes de longueur. La peau est verte du côté de l'ombre , elle devient un peu jaune
lors de la parfaite maturité ; le côté exposé au soleil prend une teinte rouge brune ,
et elle est partout parsemée de points grisâtres. La cbair est demi - fondante,
musquée, relevée d'un parfum particulier ipii lui donne un très-bon goût. Les
pépins sont larges et bruns. Ce fruit mùril :i la fin d'août ou au commencement
dc septembre, et mollit promplement : il est be-iucoup medleur cn plein vent
qu'en espalier, mais moins gros. L'arbrcse greffe bien sur franc etsurCoignassier.
Var. 19. POIRE dc Gros-Rousselet. Pl. 63. Fig. 2.
ROI D'ÉTÉ. GPOS ROUSSKLEP. Arb. Fr. 2. pag. pl. 12.
Pyrus fructu medio, pyriformi, pariim viridi, partim ohscurè rubente ; carne suhftnniî,
odoratd, aciduld et grata.
Le Gros-Roussclct a deux pouccs neuf lignes de hauteur, sur deux pouces trois
lignes de diamètre. La queue, longue de seize ii dix-huit lignes, s'implante souvent
dans un pedt cufoucemeni entouré de bosses. La peau est verte du côté de l'ombre,
d'un rouge brun du côté du soleil, et parsemé partout de petits points gris. La
chair est demi-cassante, parfumée, aigreletle et d'un goût agréable. Les pépins
sout alongés. Celle Poire mûrit à la fm d'août ou au commencement de septembre.
Le Poirier o t vigoureux ; il se greiïe également sur franc et sur Coignassicr.
Var. 20. POIRE de Roussdet d'hiver.
RODSSELET D'HIVER. DUUAM. Arb. Fr. 2. pag. pl. 19. Gg. 2.
Pyrus fructu parvo, pyriformi, hinc viridi, indc obscure rubente; came subjirmd,
sapidd.
(Jette Poire est pyriforme; elle a deux pouces de hauteur, sur dix-huit lignes
de diamètre. L'oeil est h fleur du fruit, et la queue, longue dc six à huit lignes,
s'implante dans un petit enfoncement. La peau est verdàtre du côté de l'ombre, d'un
rouge brun du côté du soleil. La chair est demi-cassante, assez abondante en eau
et d'un goiit uu peu relevé. Les pépins sont ronds, courts et d'un brun clair. Le
Rousselet d'hiver mûrit en février et mars. L'arbre est vigoureux, soit greffé sur
franc , soit greffé sur Coignassier.
Var. 21. POIRE Ognonet.
OGW^ET. ABailDUC D'ÉTÉ. AMIRÉ ROUX. DUHAM. Arb. Fr. 2. pag. i35. pl. 8.
Pyrus fructu medio, turbinate, indè flavo, hinc saturalé rubro, breviter pedunculato ;
carne subjirmd, sapidd.
Cette Poire a une forme turbinéc; sa lianteur est de vingt-deux lignes comme
sa largeur; elle est un peu applalie du côté de la tête, où l'oeil, de grandeur
moyenne, est placé au fond d'une petite cavité à bords très-unis. Sa queue est
courte, longue dc huit à dix lignes au plus. Sa peau est luisante , jaune dans la
partie qui reste à l'ombre, d'un rouge vif du côté qui se trouve frappé parles rayons
du soleil. Sa chair est denii-ca,s.santc, souveut pierreuse, d'uu goiit relevé. Ses
pépins sont très-pâles. L'Ognonet mûrit à la fin de judlet ou au commencement d'août.
Var. 22. POIRE Ognonet de Provence. Pl. 67. F'ig. 3.
Pyrus fî-uctu parvo, turbinato, longiiis pedonculato, itulé viridi flavescenle, hinc rufulo;
carne Jîrmd, moschatd.
La forme de cctte Poire est à-peu-près la même que celle de la précédente,
mais elle est plus petite, n'ayant que seize à dix-sept ligues de diamètre, sur
PYRUS. POIRIER. 199
a-peu-pres une ligne de plus cn hauteur, et elle est portée sur un long pédoncule
qm a vingt a vmgt-unc lignes. Sa peau est lisse, d'un vert jaunâtre du côlé
de 1 o m b r e , d un rouge un peu roussâtre du côté du soleil. Sa chair est ferme
cassante, d'un goût musqué fort agréable. L'Ognonet de Provence mûrit en juillet'
Il uous a etc envoyé par M. AUOIBEIXT. '
Var. 23. POIRE Muscadelle. Pl. Gç). Fig. i et
Pyrus fructu subrotundo, parvo, sub viridi,
ad solem subrulilo; umbilico nudo ;
'•-'•le Jîrmd, moschatd.
n'a que dix-sept à dix-huit lignes de
2 qui la rend à-peu-près globuleuse ;
igt lignes dc hauteur, sur seize à dix-
La Muscadelle est une petite Poire qu
largeur, sur une hauteur prc.sque égale,
plus rarement est elle pyriforme , ayant Viugi j
sept de diamètre dans sa partie la pins renflée'; n.ais ce qni k caractérise le m i e n , ,
cest ,,nc son oe.l place dans nne cavité dont les bords sont nnis, est tonionrs
nu par la chute de» dtvis.ons du calicc qui persistent ordinairement dans toutes
les autres Poires, et qui, dans celle^i, tombeut de bonne heure ou au moins
ayant la maturité dn fruit. Son pédoncule, qui a trei.e à quatorze ligues, s'implante
ordmairement uu peu de côté ct dans une légère cavité donl l'nn des hords
estrcleve duric petite bosse. Sa peau est verdàtre dans la plus grande partie de
son ctendue, legeremcnt ronssiltre seulement du coté du soleil. Sa chair est un
peu ferme, relevée d un petit goût musqué assez agréable. Ses pépins sont d'un
brim elair. Celte Poire mûrit dans le courant dc juillet ; elle nous a été envoyée
de Provence par M. AUDIBERT.
Var. POIRE Grosse-Huscadclle.
^'ZLdmT »ofe» «.Smlfto; canic Jirmâ,
La Grosse-Muscadelle, que nous avons également reçue de la même personne,
ne nous a paru différer dc la précédente que par sa forme tnrbinée, son péiloncule
plus court et plus gros, cl par son oeil (,ai est Ircs-raarqué par les divi.sions
du calice qui persistent il l'ordinaire; au reste elle csli, peine plus grosse, sa peau
est de la même couleur et sa chair a lamcme saveur; enfin elle mûrit ennième tems.
"Var. 25. POIRE P.arfnm d'août.
PARFUM D'AOUT. Du..o,. Arb. Fr. a. pag. ,3IÎ.
Pyrus fructu panp, pyriformi, sulturlinato, Une citrluo, iudè saturate ruh-o • carne
sulnïeVupiescenti, mosetmld. '
Cctle Poire est petite, presqne pyriforme, très-renllée dn eôléde l'ceil, se terminant
d'une manière assez régulière eu pointe obtuse ou tronquée du côté do
la qneuc , qui est longue de dix-huit lignes, nn peu cbarnue dans la parlie oil
elle s'implante dans le fruit. La pean est d'un jaune citron, légèrement marquée
do fauve du coté de l'ombre, d'nn beau rouge foncé, tiqueté de points jaunes
du cote exposé anx rayons dn soleil. La chair a luio saveur trcs-mnsquéc, et cllo
est assez abondante en eau. Les pépins sont petits, bien nourris, d'uno eonleur
brune. Cetlc Poire mûrit dans le courant d'août, comme son nom l'indique. L'arbre
est fertile et réussit greffé sur franc comme sur Coignassier.
Var. a6. POIRE d'Ange. Dun.ui. Arb. Fr. 2. pag. i38.
Pyrus fructu parvo, turbinato, é viridi flavescente ; carne subjirmd, tiioscimtd.
La Poire d'Ange a une forme turhinée, sa hauteur étant de vingt-une lignes