Var. 18. BECQirET-DOUX ; Pomme douce, domiant uu cidre cxccllcQtct de durée. Espcce
trcs-productive, mûrissant au commencement dc i'aiitomnc.
Var. 19; BECQUET-SUR ; Pomme bonne à manger. Le cidre qu'on en relire est pAîe ct
faible. Dans le Cotentin.
Var. 20, BERDOTjILLÈRE, GROSEILLER, QUEUE-DE-RAT ou J.\NVIEK; fruit
blanc et rouge, suspendu à une longue quene; .sa chair est blanclie, ferme, succulente et
douce. Mûrit dc bonne îiciire. Espèce très-productive. Cidre clair et ayant de la durée. Mauche,
Sciiic-Ioférieure, Calvados, Oise.
Var. 31. BEU7>EV1LLE, Pomme du Chev.ilier de Beuzeville ; rayée de ronge, à cliair
rose, acidulé, succulente. Son cidrc est pàle. Cultivée daus le Cotentin, cantOQ du déparlejiicnt
de la Manche.
Var. 22. BLAGiN'Y, CIMETIERE; fruit doux , mûrissanlau commencement dc l'automne,
donnant nn cidre très-coloré et durable, b^pèce très-l'ertile. Eure, Calvados.
Var. 23. BLANCHET, BLA>JC-DOUX, DOUX LA L.\NDE, GROS-BLANC; fruit
blanc, doux, mûrissant de bonne heure, dounaiitun cidre d'abord épais, mais s'éciaircissant
ensuite et devenant bon. Cultivé dans le dépattemenl du Calvados.
\ar. 2\. BLANC MOLLET oc DOUCIvMORELLE 00 GRANDE VALLÉE; Pomme
ronde, blanche, douce-amèrc, mûrissant de boune heure. Espèce très-feitiie et vivant lougtcms.
Dans les déparlemens de la Seine-Inrérieure, de l'Oise, du CaKados, de fEure.
Aar. aS. BO.SC; Pomme acidc, dunaant un r n'est bou qu'à la troisième a
Psy.s d'Auge, dans le Calvado.'i.
Var. 2(). BOI"LLE:\IONT; fruit tardif, oblong, tacheté de roux, dun<
Donne un cidrc clair et de peu de dnréc. Pays d'Auge, dans le Calvados.
ronde, verte, rongcàtre du côté du soleil, à
et donne un cidre clair, sans coulcur et saus
Vur. 27. BOUTEILLE ^ Pomme longu
cliair tendre et fade. Mûrit à l'arrière-SÜ
qualité. Seine-Inférieure, C.ilvados, Orne.
Var. 28. BULLOT; fruit gros, oblong, jaune et acide. Pays d'Ange, dans le Calvados.
Var 29. CAMIÈRE; fruit gros, doux, tardif. Donne nu hon cidre qui dure deux ans.
Dans le Cotentin, le Bessin, le pays d'Auge, le départemeut dc l'Eure.
Var. 3o. G\PE ouCAPPE; fruit rond, moyen, blanchâtre, ronge du côté du soleil, d'une
saveur douce, venant par grappes et mûrissant au commencement d'octobre. Son cidre est clair
el (birc trois ans. Déparlemens da Calvados et de la Manche.
Var. 3i. CASTOR; Pomme douce, de mauvaise quahté, donnant un cidreclair et de peu
dc durée. Dans le Bessin, dé|)artcmcijt du Calvados.
Var. 32. CHEVALIER, POMME DE CI1E\"AIJER; belle, grosse, rougeâtre, douce;
elle donne un bon cidre ct bien coloré. Dans le Cotentin cl le pays d'-\uge.
Var. 33. CENDRES; Pomme tardive, amère, productive, donnant «n cidre ambré,
agréable au goût. Calvados, (.)rne.
V.nr. 3V GROS-CIl-iRLES; fruit tardif, arrondi, vert, porté par nue longue qneur ; sa
cliair est tendre, verdàtre; produit un cidre flair et dc peu dc durée. i:sjièce féconde,
mais peu estimée. Cultivée dans les déparlemens dc la Somme et de la Seine-Inférieure.
Var. 35. CIIEN.NLVIÉRE; fruit tardif, amer, peu productif, deonanluu cidre clair et de
médiocre qualité. Manche, C.ilvados, Orne.
Var. 36. POMME-CIRE ; douce et sucrée. Dans le Coleniin, canton du département de
la Manche.
Var. 37. CLOS-ENTE, DOUCE-ENTE, VERTE-ENTE; fruit doux, produisant un
cidre clair, léger, qni ne passe guère la troisième année. Mûrit au commencement de l'aulunme.
Pays d'Auge, dans le Calvados; Cotentin, dans la Manche; Eure.
Var. ,38. COCIIERIE FL.\GELLÉE; bonne espèce, très-fertile. La Pomme est douce et
mûrit dc bonne heure. Son eidrc est délicat. Cultivée aux environs d'Avraiiehes.
V.ir. 39. COLIN-ANTOINE; fruit pelit, arrondi, vert, à chair blanche et lendre. Espèce
médiocre, donnant uu cidre peu estimé. Mûrit cn octobre. Seine-Inférieure, Calvados.
Var. 40. COQUERET; Pomme moyenne, rousse, douce. Son cidre, d'abord épais, devient
ensuite transparent. Elle mûrit à la fin d'octobre. Bonne espèce et très-fertile. Cullivée dans
ks départcmens de la Manche, du Cahados, de k Seine-lnféricurc, de l'Orne : on la connaît
aussi sous le nom de Relet.
Var. .41. LE COUET; tire son nom de sa queue qui est longue
imer. Son cidi'e a de la coulcur et dc k qualité. Dans ie Cotentin.
ice ; fruit blanc et
Var. 42. CU-NONÉ, ENNOUÉE, QUEUF^NOUÉE ; ce fruit lire son nom de sa queue qui
est courte et qui le fait paraître sessile sur les rameaux. L'espèce est très-fertile ; le cidre qu'on en
retire est excellent, de durée; il se fait à la mi-oclobfe. Manche, Seine-Iufétieure, Calvados,
Eure , 111e et Vilaine.
Var. 43. COUSINETTE; Pomme petite, rouge, acidulé. Elle donne un cidrc clair et qui
a peu de vigueur.
Var. 4'i, COURT D'ALE.\UME; Pomme moyenne, blauche, amère, .sèche. Fleurit tard
et mûrit de bonne heure. Elle doaue un bon cidre ct qui est bien coloré. Dans le Cotentin ct
le pays d'Auge.
Var. 4.'î. DAME, POMME-DAME; donne un bon cidre, mais qui dure pcii. Bessin , dans
)e Calvados.
Var. 4G. DAMION ou DAMYON; ce fruit produit un cidre clair qui dure deux ans. Pays
d'Auge, dans le Calvados.
Var. DOUCE-ENTE; Pomme grosse, bknche d'un côté, rouge du côté du soleil, succulente,
douce. Elle mûrit à la Gn d'octobre. On eu retire un cidre pùk, mais clair ct doux.
Pays d'Ange, dans le Calvados.
Vor. 48. D0T:X-AGNEL; fruit tendre, doux, succiilcnt et mûrissant de boune heure.
Es[ièce fertile, doDuant un cidrc de bonne qualité. Cullivée dans k s dépurleraens de la Manche,
du C.-ilvados, de l'Orne et de la Seine-Intérieure.
Var. 49. DOUX-ÉVËQUE; fruit allongé, gros, rougeâtre, d'une saveur douce, pouvant
se manger cuit ou cru, et donnant un cidre ckir, léger, agréable, mais de pen de durée.
Mûrit au commencement de l'automne. Manche, Seine-Inférieure, Somme, Oise, Calvados,
Eure, Orne, 111e ct Vilaine.
Var. 5o. DOt'X-AU-VÈQUE ( première espèce grosse, jaunâtre, lendre et douce.
Mûril dans 1« miheu d'oclobrc. Dans le Cotentin.
Var. 5i. DOUX-AU-VÈQUE ( seconde espèce J; ce fruit est d'une grosseur médiocre.
ougc ducùlé du soleil, tendre cl doux. Il mûrit t
e deus ans. Bessin, dans le Calvados.
isep ritembre, donne uu cidre doux et qui