Lc scnre lîiibiis estnoinlircnx en espèces
dans VEncjcloprdh mcthoiUc/ite , mais je i
ive qnaraiile-lrois de décrites
devoir les rapporter toutes
ICI, ]C
i les
fait r
rdir
:ine de celles qui sonl indigènes ou généralement cultiv
C D I - T U R E , U S A G E S ET P n o p m É T j î:
Des différentes espèces de Ronces dont on vient dc dünn
unes sont ctdtivées à cause dc leurs fruits, ics antres sonl
bostjuets commc arbrisscaux d'ornement, 1.
les jardins de l.otaniq
de savci
arl>rissc
dans m
crificr II
mnltipl
fort pc,
qn-à la
en bon
pousseii
Parmi les premières,
_je sons le seul uom de l'-ramboisicr, est, g.
fruit sc sert sur toutes les tables, et qu'il t
a,s domest iiiucs. I.c Frambo
agéc. 11 réussit mal daus im{
ncbant lui conviennent bien
•l'um qu'au nord, où il pou
•jet i b
plusieurs préparat
peu fraichc eL ouib
du levant ou du c
et dc p>
^Lant sujet à beaucoup tracer
11 jardin, ni inclé avec d'autres pl.
m coin de jardin, oîi SCS raciues pnis;
ier le Fr.nnboisicr par les seineuccs, mais
.1, parce qu'il faut attendre les fruits trop longcin<
iuièuie ou sixième année que des Framboi
rapport. On préfère généraletnont la
lt aboiulauiment des racines des anciei
icorc davanLagc la producdou aboiulauLc dti fi
late leurs racines en trois ou quatre morceau?
pieds qi
la description , les
lutres SOUL employées dans les
es enliu ne sc trouvent que dans
la Ronce du Mont-Ida, plus
[léralemcnt cultivée, parce que
t employé cn médccine el dans
iier aime uue lerre légère, un
exposilion Irop chaude, celles
ct SCS l'ridls y acquièrent plus
rs avec vigtieur. Cct
être piaulé <;a ct Ki
arbres ; il faut lui sac
liberté. On pourrait
noycn qu'on enq.l. '
: d'aillc
ne peut gucri
tes et d'aulrcf
NL s'élendre av
mais c'est un
se procure ainsi de nouveaux ]
qni souvent donner Lt beancoup
mi-novendirc jusqu 'au commer
soit dc drageons, si oit d'éclats
de distance en t..us sens, afm
Framboisière étant ainsi formée
exige sont fort pc u dc cbo.se
pousseii
lecmcnt dc
de racines,
qu'ils ne .'ie
; peut durci
la prc
iiars <11
qu
ms, ct que ce n'est guère
ers venus de graiues sout
udliplicalion par les drageons qui
pieds, ou même, pour acct^lérer
it, on arrache los vieux pieds, on
jvant chacun plusieurs liges , et on
ibondammont l'élé suivant, ct
pinièrc année. C'est depuis la
plante les Framboisiers,
; mettant au moins à trois pieds
ont pas les uns aux autres. Une
a douze ans, cl les soins qu'elle
mmités des liges des Frand)oi-
;pècesde Ronces, meurent après
Comme
celles de la plupart des t
i fruit, chaque année, dans le courant de l'hiver ou à la hn de
abat toules les tiges à uu pied ou dix-huit pouces de terre , ct l'on
.m labour, en arrachant en même tems tous les drageons qiù ont
du pied principal, afin d'empêcher la confusion (pu ne tarderait
daus la plantation, el à cn faire un massif épais dans lequel il
avoir donné .h
l'automne, on i
donne ensuite
poussé trop loii
pas à survenir
serait dilficilc .le pcnclrer.
r agrdable ct leur goût parfumé, font l'orm
on los mange seidcs, ou plus ordinairemei
idles. Ou en prépar.
Les Frandjoises , par leur coulcu
ment des medicurcs table.-,; crues,
mêk^s avec les Fraises et les Gro.s.
ou avec les deux fruits dont il vient d'être parh
communc , une boisson rafraichissanlc dans laqutdle
lile dc suere, et qui est fort agréable dans les gra
entrent dans la composition de diflérenles
elles peuvent sc coidirc seules, mais le plu;
seilles. Quelques Framboises
ItTS employant seules
écra.sauL dans dc 1'
let une cerlainc qt
les chale
idilures,
1 les cm
.lans le \iu lui commi;
lU
'Clé(
irs dc l'élé. Elles
sirops cl ratalials;
»h.ie avcc les Gron<
iueut un goiit Cl
ix. On obtient au.ssi, parlcurseuh
; agréable, et dont on peut rotirei
•itueusc. Dans plusieurs parties de la
vin ordinaire. Les Russes foui, ave
dromel délicieux. En France ct aille
naigre blanc, ce qu'ou apjicllc le vi
un parfum délicii
est très-fort, ass(
eau-de-vie Irès-sp
ponr le peuple, h;
ot de l'eau, uu b
iul'usion chms le A
les confiseurs ct les pharmaciens converlL
sirop qui est très-employé en médccine dans
Cc sirop, qui est trè.i-agréable ct trcs-rafr
dans le moude.
Les baies dc la Ronce Faux-:Mùric
Les Lapons les conservent d'une am
• dc neige aussitôt après qu'elle:
sch '
fermenialion
, par la disl
Pologne, cc
; les Frambd
irs, on prép;
tiaigrc de Fm
:Ui s
, nn vin qui
illaliou , une
dn remplace,
SCS, du miel
r l'addil
sbilieus.
ichi;
re , pa r leur
inboise , .pio
iicre,
des ct a lotres.
usage s éucral
)n Ci.usios, une sorte d'Élcctuaire,
d'airain, sans y ajouter aucune liqu
dant inulile l'addilion d'aucun aul
isistance convenable, on met ecllc •
ivre le tlessus avec du beurre foiulu,
iiit l'altérer. Celte préparation
onl boimes h iiiauger el
à l'autre, sculcmcnl cn
)nl cueillies. Eu Norwège
en les fu;
chu
ur, le .SI
ibondant qu'
e liquid,
[u' "
ipèce de
alin de 1.,
pl,
rafraichiss
lyant soin
on en pn
de les
•pare,
ilure dan
icrver du
les Norv
:les vases doi
jntact de l'ai qui
inètlc très-clficacc dans les alfeclions scorbutiques.
La Pioiice odorante est plus cultivée à cause dc la beauté dc ses fleurs que pou.
SCS fruils qui n'ont pas beaucoup de saveur et de parfum. Ses grandes fleurs rou
geàtres font un bel effet et oriienl bien un jardin paysager. Les liges <|iii on
fleuri , comme celles du Framboisier , périssent en partie après avoir fructifie^
il fautavoir soin dc les tailler de même, à l'automne ou dans le courant dc l'hivc
Excepté les variétés de la Ronce frute.scenle, à tiges .sans aiguilluns, à fi
blancs, k feuilles panachées et surtout cclle a flcors doubles, les autres Roi
sont peu ou point cultivées dans les jardins d'oniemeiit. Cette deriiicrc vai
irtout fait un très-bel effet par ses nombreuses fleurs blanches, semhlablus l
et
its
'niant, à l'extrémité des neaux, de jolis bouquets qui
petites Rose
cèdent les uns aux s
beaux jours. Les lige
ont bosoin d'être dx.
ct il est bon dc Ic-s i
Les Rone.es les ])li
la Ronce fnite.scenU
niodcr de tous les le
smil gras CL humides,
ccs rejets '
s, depuis le commcncciucnt de juin jusqu'à la
cette Ronce ct des autres variétés du Rubus ji
I un tuteur, ou mieux d'être palissées contre u
r tous les ans au printems.
jniuiunes en France, dans les haies et hiti.ssor
i Ronce hvbridc. Ces deux espèces paraissent
is, mais elles réussissent cependant mieux daus <
•e n'esl que lii qu'elles pousscnL, daus le cot
ux qui, en six mois, atteignent souvent
n des
icosus
mur,
ct plus de longueur. Les haies faites avec ccs Pionces sont d'u e hom
5 ccux cpu
;lc la belle
inzc pieds
e défense,
mais elles ont b
général, elles den
les tailler , soit de
de la .souche priiici
qui louchenl iitiiii
d'années
Celle
que , loi
, s'cmpar
l'acililé qi
-s([u'on ve
• p,)ur se
d'etre palis
, dans leur jeunesse, et, cn
quelques soins; car si on néglig
_.ics pousses qui, chaquc année, s'
mdent toujoui
diriger les loi
.alo,
(liate
-.otnine leurs rameaux prennent raciues ii Lou
ncnt la terre, un seul pied de Roncc pour
soit de
=nt loin
;ndroits
en peu
n- d'uno étendue de terrain très-eonsidérable.
ic les Ronces ont à sc mtdtiplier de mareotles nalnrellos , fait
ut eu former des haies, on ne prend pas la peine d'en semer
procurer du plant, ce qui serait un moyen fori loug, mais
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