Cette Pèche ressembh: beaucoup ii la prèccilcnte ; elle en diffère parce que
sa peau est presque partout teiiuc d'un ronge pourpre qui tire sur le noir du
côte du soleil, et ])arc.c que sa chair est plus ferme , conmie cassante ; elle mûrit
d'ailleurs au moins quinze jours j d u t ô t , c'est à-dirc à la fin d'août.
Var. 29. PÈCIir; - .ABRICO T.
ADMIRABLE jaune, Abricolée, Pèchc-Abricot, Grossc-Pèclie jaune tardive.
DCHAM. A r b . Er. 3. pag. 3 3 . pl. 32,
Persiea flore amplo; fructa magno, villoso, flavescente, ad soient rubente; carne lutea,
submolli, micleo subailhoerenti.
Les lleurs de ce Pécher sont grandes. Ses fruits sonl gros, ronds, applatis,
moins larges du côté dc la l è l c , partagés par un sillon longitudinal peu profond;
ia peau est couverte de d u v e t , jaune dn coté de l'ombre, et uu peu rouge dans
la partie exposc'c au soleil ; la chair cat jaune comme l ' A b r i c o t , rouge auprès du
noyau ; elle est un peu ferme , même quelquefois un peu sèche , à moins qu'elle
ne soil parfaileincnt m û r e ; son eau est agréable, parfumée, à-peu-près comme
l ' A b r i c o t , lorsque l'autonnie est chaude. Lc noyau est p e t i t , en comparaison de la
grosseur du f r t i i l , et il se détache difficilement de la chair : cette Pèche mûrit
vers le milieu d'octobre. En plein venl , le fruit gagne en bonté ce qu'il perd
en grosseur. Le Pécher se nuilliplie <h: semences sans dégénérer.
DUUAMEI> dil qu'on trouve ([uclquefois ce Pèchcr à petites fleurs, et qn'il y en
a une autre variélé à très-grandes fleurs, qui donne des frnits plus gros.
Var. 3o. P È a i E de Pau. Arb. Fr. pag. 4i.
Persiea flore parvo ; fructu magno, villoso, apice mamillato ; carne molli, albidovirescenli.
Les (leurs sont p e t i t e s ; ics fruits gros, arrondis, terminés par un mamelon
très-saillant et recourbé; la chair est d'un l.-lanc tirant un peu sur le verd,
fondante lorsque le frnit esl parfaitement m u r , d'une eau relevée et assez agréable.
C e l t e Pèche est très-tardive , aussi rarement mûrit-elle bien; elle n'est bonne que
lorsque la fin de l'été et l'automne ont été secs et très-chauds.
Var. 3i. PÊCHE Sanguinolc. Pl. 3. Fig. 3.
SANGL1>'ULE, BcUeravc, Drussclle. DUH.VM. Arb. Fr. 2. pag. -\3.
Persiea flore magno ; fructu parvo, villoso, griseo, apice mamillalo, ad solem subrubente;
carne molli rnhro-violaced, nucleo nun adluerenti.
Dans un sol sec el aride, cctle
sept h dix-huil lignes dc dianièli
bous terrains elle devient un peu [:
cilcnient de la cliair ; elle csl cou
et légèrement teinte d'un nnige
se termine ordinairement par uu
as.sez foncé, peu aboiidanle en ean
d'assez mauvais gont. Le novau
hauteur sur dix lignes de largeur,
la mi-oetobrc ; dans les anni'<'j, cl
mûrit dès la fin de septembre ;
beaucoup plus agréable <}ue crue,
fruit sauvage.
Pèche est très-petite ; elle n'a souvent que dix-
•e, sur a-i)eii-près autant de hauteur; dans les
'lus grosse. Sa peau est épaisse et se sépare dilTiverte
d'un duvet très-serré, de couleur grisâtre,
ob.x ur du coté du soleil. Lc sommet du fruit
mamelon ; la cliair est d'un rouge lie-de-vin
; sa saveur est un peu àcre , amère ct en général
e sépare bien de la cbair ; il a treize lignes de
Cctte Pèche ne mûrit ordinairement qu'après
laudes et hàlives elle est un peu meilleure , ct
elle est d'ailleurs assez bonne en compote et
On la cultive dans les vignes : c'est presque uu
DUII.AMEI. donne ( A r b . Fr. 2 pl. 5 1 . ) la (Igure d'une Pêche qu'il appelle Cardinale,
et qui est ii-pcu-près la même espèce , mais qui csl be.iucoup plus grosse , meilleure
et moins chargée dc duvet.
Var. 32. PÈCIIER à fleur semi-double. Dcru.\M. Arh. Fr. 2. pag. .I2. ]il. 3o.
Persiea flore magno, semi-pleno ; fructu medio, villoso, pallido ; carne molli, albii.
Ce Pèchcr est un arbre d'un très-joli aspccl quand il est en fleurs, mais il
ne donne que peu de fruits; ses fleurs sont grandes, de (piinze ii seize lignes
de diamètre, composées de (juinze h Ircnle pélales d'un rose v i f , d'un nombre
d'étamiues plus ou moins grand, selon qn'il s'en est plus ou moins changé en
pétales , el de uu à quatre pistils. Les feuilles sont d'un verl foncé , très-finemeut
dentelées et terminées en pointe trè.s-aiguc. Les fruits qui succèdenl aux fleurs
sont simples, jumeaux, triples ou qualruples. Lcs triples ou les quadruples lombent
b i e n t ô t ; il n'y a que quelques jumeaux et plusieurs des simples qui parviennent
à maturité. Ces derniers sont de moyenne grosseur , un peu allongés , ayant
vingt-une à vingt-deux lignes de diamètre, sur un peu plus de h a u l e u r ; ils sont
rarement d'unc forme r é g u l i è r e ; les uns onl uu petit mamelon a leur sominet,
les autres n'en ont point du t o u t ; presque lous sont plus renflés du côté de la
tête que du côlé du pédoncule. La peau est velue , d'uu verd jaunâtre , quelquefois
un peu fauve du côté du soleil. La chair est blanche ct l'eau d'un goût assez
agréable. Le noyau a un pouce de long , sur huit lignes de large ; il est terminé
par une pointe très-aiguë. Cc fruit mûrit h la lin de septembre. Le Pêcher a flenrs
doubles n'est cultivé que comme arbre d'ornemenl daus les jardins d'agrément.
Vav. 33. PÈCIIEB nain. DVIIAM. Arb. Fr. 2. pag. 4.',. pl. Sa.
Persiea nana, flore amplo ; fructu submagno , villoso, virescente; carne molli, alba.
Ce Pêcher ne s'élève qu'à deux ou trois pieds ; ses fleurs , d'un rose t e n d r e , ont
quatorze 'a quinze lignes de diamèlre; elles sont rangées autour de» b r a n c h e s , et
tellcmeut rapprochées les uues des autres q u e , lorsqu'elles sont épanouies , elles
couvrent tous les rameaux : on compte souvent plus de quarante fleurs sur une
petite branche de trois pouces dc long. Les feuilles sonl plus longues que dans
aucune autre espèce, pendantes , très-dentées , ct surtout vers leur base où les
dents sont plus profondes. L c fruit est dc grosseur moyenne, abondant relativement
à la grandeur de l'arbre ; il a près de deux pouces de hauteur et autant de
diamètre; il est partagé, suivant sa h a u l e u r , par une gouttière assez profonde,
et se termiue, à son sommet, par un enfoncement remarquable. La peau est
ordinairement verdâtre, nullement colorée si ce n'est au sommet du fruit, qui prend
en cette parlie une légère teinte de rouge. La chair est fondanle, mais son eau est
ie plus souvent amère et d'une saveur désagréable. L e noyau est blanchâtre. C e fruit
n'est bon à cullivcr que pour la curiosilé; il mûrit vers ie m i l i e u d'octobre.
** Pe'ches dont la peau est couverte de duvet et donl la chair est dure, adhérente au
noyau •• vidgairement PAVIES.
PAVIE blanc.
Var. 34. PAME blanc, Pavic Madeleine. DUUAM. Arb. Fr. 2. pag. i3.
Persiea foliis eglandulosis; flore amplo ; fructu magno, villoso, sulmamillato, pallida ;
carne dura, alba, nucleo adhoerenti.
Les feuilles de ce Pèchcr sont dépourvues de glandes, et ses fleurs sont d'un rose