P Y R U S . P O I R I E R .
Var. io6. POIRE Bergamottc d'Anglclcrrc.
B E R G A M O T T E D A N G L E T E B R E . BERGAMOTTE D E H . « I D E N . C.MVEL, Pépin, 2.
pag. 320.
Pyrus fructu magno, siihrotundo, turbinato, c viridi ßavescente ; came de Ufjuescenti
saccharata.
Ce fruit est gros, arrondi, applali du côté dc l'oeil, qui est placé dans une
cavité assez profonde. La queue s'implante aussi dans un petit enfoncement. Sa peau
est d'abord d'un vert pàle, et elle jaunit un peu lors de la maturité. Sa cbair est fondante
, d'une saveur sucrée et parfumée, surtout quand clic est dans une bonne
exposilion. Le tems de sa maturilé est le commencement de septembre. L'arbre
se greffe également sur franc ct sur Coignassicr.
Var. 107. POIRE Valéc Franche.
VALÉE FRANCHE. CALVEL, Pépin. 2, pag. 3^5.
Fyrns fructu submagno, pyriformi, compresso, cucurhitato, è viridi ßavescente ; came
subviridi, gratd.
Le fruit est pyriforme, applati, cn forme dc gourde de pèlerin. Sa peau est
verte, luisaute, et elle prend une couleur jaune à l'époque de la maturité. Sa
chair est un peu verte , abondanle en eau d'une saveur agréable, mais elle devient
promptement pâteuse el molle. Cette Poire mûrit à la fiu de septembre et au commencement
d'oclobrc. L'arbre est vigoureux quand il est greffé sur franc ; il ne
parait pas réussir si bien sur Coignassicr.
Var. J08. POIRE de Pendant. Pl. 71. Fig. 4.
Pyrus fruclu suhmedio, turbinato, è cinerco submfo ; carne (dbidd-virescenti, deliquescenti,
saccharatd et sapidd.
La longue queue à laquelle cette Poire est suspendue est la cause du nom qu'elle
porte ; cette queue a près dc deux pouces dc longueur, et la hauteur totale du
fruit est de vingt-huit lignes, sur deux pouccs ou deux pouces une ligne de largeur.
La Poire a une forme turbiTUH;; sa peau est d'une couleur cendrée, tirant sur le
roussâtre, et parsemée de petits points décidément de cette dernière couleur. Sa chair
est d'un blanc verdàtre, fondante, sucrée et un peu parfumée. Les pépins sont d'un
brun noirâtre. Cette Poire mûrit k la fin de septembre; elle m'a élé communiquée
par M. NOISETTE, qui la cullive dans ses pépinières.
Var. 109. POIRE Chat-bruslé.
C I I A T - B R U S L É . DCUAM. A,h. Fr. 2. pag. 247.
Pyrus fructu medio, pyriformi, glabro, hinc pulchrè et dilutè rubente, indà citrino.
Cctte Poire a treule-unc lignes de hauteur, sur vingt-deux dc largenr; elle est
pyriforme, un peu alongi-e. Sa peau est lisse, luisante, d'un beau rouge clair du
côté du soleil, d'nn jaune citron dans les pardes qui sout restées k l'ombre. Sa
chair est fine, sans pierres ; eile prend au feu une très-belle couleur rouge. Les
pépins sont noirs, bieu nourris. Ce fruit est propre à faire d'excellentes compotes.
Il mûrit en février et mars.
Var. 110. POIRE Roasseline.
R O U S S E L I N E . DI-UAM. Arb. F r . 2. pag. I53. pl. I5.
Pyrus fructu vix medio, pyriformi, fera undiquà subrufo, longé pedunculato; carne
deliquescenti, saccharatd et moschatd.
LaRouhseliu e forme pyriforme assez exacte; elle a trente pouccs de hauteur,
. , P^I^US- POIRtER.
sur vmgt-,le„s l,g„es dans son plos grand diamotro, ot elle est portée par nn pédonetdo
<,„, a sonvent près de deu. ponees de longueur. Quelques partL de s f e u
sont jaunes, mats eetto eouleur parait fort peu; elle est, 1 n s ks oir„ l î s a
souvent meme dans la presqne totalité, absorbée par de grandes taebes oT ,re
qm, en se réunissant les tmes aux antres, fout paraître le fruit tout de eette e
more eouletrr. Sa ebair est fondante, d'nne saveur suerée et .rès-.nusqu." q i a
le pins grand r.,pport avee eelle dn Rousselet. Les pépins sont brtms, génér l e L nt
assez bien nourris. Cette Poire mûrit au mois de novembre.
^ r . , , i . POIRE de Mauni: Cli.VEi., Pépin, a. pag. Jai).
JiZ,d"°lZ!â"''°' ° "•"''fi'""'«'!', "à ,olem Hiluté rulente, carne sel-
La Poire de Mauni est médioerement grosse, oblongue et bien arrondie. Sa ebair
est un peu ferme, d une »veur agré.able. Elle mûrit i, la fin de septembre. L'arbrese
f a ' r t d e s ' Z t r r P a T " ^ ' " ^ ""
Var. lia. POIRE Vermillon d'Été.
VEBJIILLON D'ÉTÉ. C.tLv... Pépio. a. p,g. 33a.
Pjrnifrucmmedic, gloloso, snlpyrifomû, hinc è elHdl flavescenle, iadidilutè rnhente ,
came dehqnescenti, graté odoratd, sed pariim sapidd.
^ Cette Poire est arrondie, un peu pyriforme. Lapean, du oùté de l'ombre, est d'un
jaune verdàtre, et le ooté exposé au soleil prend une teinte d'nn rouge de vermillon.
La chair est demi-fondante, uu peu iiarfuniée, mais elle devient promptement
S ^ C ^ i g r a s s Ï ' ° < • ' • ' • » ' " " ' é g a l e m e n t sur franc et
Var. ii3. POIRE Grosse Alongée.
GROSSE AL05GÉE. C.evrt, Pépin. p.g. 333.
Pyms fruclu magno, eloagalo, é nridiflamcente ; carne deliqnescenti.
Cette Poire est plus grosso que la Verte-Longue ct .approche assez <ln Saint-
Germam ordinaire. Sa peau estverditre, parsemée de poiuts roussâtres, et elle
devient jaune ati tems dc la maturité, qui arrive au mois d'octobre. Cette variété
est cultivee a l'Ecole des Arbres Fruitiers du Jardin tics Plantes.
Var. II.',. POIRE de Chanmontel.
EE'il DE CHAraiONTEL. liEL'imÉ D'HIMili. Dca»,,. Arb. Er. a. p.g ,„„ „j j»
Pjrus frnctu magno, sidiovalo, inter,lion obscure angalato, i griseo flamcénte, ed
solem rubescente ; came deiiquescend, saccharatd, moschatd et gratissinuL
La forme et le volume dc la Poire de Chanmontel sont très-sujets ù varier • lo
plus ordinairement ce fruit approcherait assez de la forme ovoide si lo cûté de' la
queue n'ctait pas plus étroit que celui de l'oeil; et il n'est pas rare do trouver sa
surface obscurément aiiguleu.sc sur un coté ou sur l'autre. Il a eoiumunément depuis
vingt-sept lignes de diamètre, sur trois pouces de hauteur jusqu'il trois pouccs quatre
ligues de diametre, sur trois pouces .sept lignes de hauteur i cette dernière mesure
ost eelle que Dcn.DIEI. donne pnur des Poires do cette espèce, qui lui avaient été
cm-ojecsdeChaunmntel mcmc; mais ilp.,r,aitq„ecefrnitpeut surpasser de beaucoup
ces dimensions, car M. VAMKEBE, de Lille, le mémo auquel nous devons la connaissance
du Beurré d'Ardempout, a envoyé II M. MICIIEL une Poire de Cliaiimontcl,
qin avait un pied de circouférenee, cinq pouces dc hauteur, quatre pouces