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V,ir. 160 POIRE Paslorale. Pl. G7. Fig. 3.
PASTORALE. MUSETTE DAUTÜMXE. Arl,. Fr. a. pag. , 3 , . pl. 55.
Pjrm frnctu mugno, pyrurtUdatt,, è mridißavescentc, ttd soleui ridello ; carnc,
moichatd et gratd.
ilißrmd,
La-Pastorale a deiii ponees sis ir 1,nit lignes (le tiiamétre, sur trois ponees quatre
a liuit lignes tie hauteur. Elle est d'uuc forme pvramitlale assez régulière, diminuant
un peu de grosseur dn côté dc la tète, oii l'oed est placé presqne ii Beur du fruil Le
côté de la queue s'alonge ct diminue' de grosseur assez uniformément, ct il est, non
pas pointu, mais arrondi ii son eitrémité, où la queue, longne dc douze ii quatorze
lignes, s'implante Si Heur du fruit et quelquefois sur une sorte dc bourrelet en spirale.
Sa peau est d'nii vert clair, parsemée de taches rousses; elle jaunit lors de la
maturité, et le côté du soleil prend une teinte dc rotigc. Sa cbair est un peu ferme
mecbocrenieut fondante, d'une saveur musquée et agréable. Ses pépins sont larges,
eonrts, tres-sonvent avortés. Cette Poire mûrit en novembre et décembre. L'arbre
se grefle mieux sur l'ranc (pic sur Coign:
Var. 16,. POIRE Saint-Augustin.
S.4I5T-AUGUS1 LN. « „ . „ . Arb. Fr. a. pag. aSo. pl. a'S. lig. 3.
Pyrus fructu par,.(t, sutipyraïuidato, utriaqiù: atteawUo, ßavescente, nd solem raltescente;
carne, Jirnul, moschatd.
Ce fruit a Itente lignesde hauteur, sur vingt-deux ligues de diamètre; il est renflé
vers son milieu, et diminue de gro.ssour vers la lète, où l'oeil esl placé li fleur; il diminue
davantage par sou autre extrémité, qui se termine en pointe obtuse, et où la
queno, longue d'uu ponce, est implantée entre quelques bosses, sans enfoncement
marque. Sa pean, d'abord verte, devient d'un jatme clair au tems dc la maturitéle
côlé exposé ans rayons ilu soleil est légèrement teint de rouge , ei toote la surface
est pins ou morus parsemée de points bruns. Sa ebair est dure, d'une saveur
musqnec. Ses pépins sont noirs, alongés, bien nourris. Celte Poire mûrit en décembre
et jam 1er. L'arbre se greffe sur franc ct sur Coignassier.
Var. 162. POIRE Daupbine.
LAASAC. DAUPillNE. SATL\. DcHi._
Pyrus fructu medio, suhglohoso, flave.
. Arb. Ft 1. pag. a i l . pl. 57.
te deliquescenti, saccharatd et gratd.
La Poire Daupbine est presqne globuleuse ct d'un diamètre à-peu-près égal o la
hauteur, le premier étant de vingt-lrois ligues cl le Second dc vingt-quatre. L'oeil esl
place dans une cavité peu profonde, et souvcnl il est presque il fleur du fruit.
La queue est grosse, longue de sept ii dix ligues, charnue k sa naissance tantôt implantée
h llenr du fruit, tantôt dans un petit enfoncement. La peau est lisse et jaune
La chair est fondante, d'uue saveur sucrée, relevée et agréable. Les pépins avortent
le plus ordinairement. Ce fruit commence k mûrir à lafin d'octobre, et se conserve
quelquefois just[u'cn janvier. L'arbre se greffe sur franc et snr Coignassier.
Var. ,63. POIRE Cbainp-Riche d'Italie.
CHAMP-HiaiE n-frALlI-;. ncau,. Arb. Fr. j . p.g. j3a.
Pyrus frnctu magno, oblongo, subviridi, punctis griseis consperso, carne subßrmd.
Ce fruit a trois pouccs six lignes de bauteur, sur deux pouccs sept lignes dc diametre
dans sa partie la plus renlléc, qui est i.-pcu-près k la moitié'dc L longueur.
P Y f t D S . POIRIER. aîg
L'oeil esl assez grand, placé dans une cavilé large ct peu profonde. Le côté dc la
queue diminue cousidérahlomcnt de grosseur, et il se termine en pointe presque
aiguë kla place où est implantée la queue. Sa peau est d'un vert clair, parsemée de
points et dc petites taches grises. Sa cbair est blanche, demi-cassante, sans pierres,
très-bonne cuite el en compotes. On ne trouve orilinaircmcnt ilans ce fruil qne
quatre loges séminales, dout cbacunc contient deux pépins alongés, nienns, courbés
vers la pointe, ct d'un brun clair. Cctte Poire mûrit en décembre et janvier. L'arbre
est vigoureux ; il se greffe snr franc et sur Coign; '
Var. 164. POIRE Trouvé.
TROUVE. Do.»». Arb. Fr. a. p.g. a48.
Pyrus fructu me,lio, pyriformi, i,tnc cl,,ino, in,lé pulchrè et saturaté rubro; came
Jirmd, saccharatd et gratd.
Cette Poire a une forme bien régulière; elle a vingt-neuf lignes dc hauteur,
sur vmgt-sept ligues de diamètre. L'oeil est grand, bien ouvert, placé prcsipie
n fleur tin fruit. La (jueue, longue de quinze à dix-bnil lignes, grosse k son
extrcmité, un peu charnue à sa naissance, s'implante un peu obliquement k la
pointe du fruit ct à fleur. La peau est d'un jaune-citron du côlé dc l'ombre, quelquefois
légèrement lèinte de rouge clair, d'un rouge vif ct assez foncé du côte da
soleil ; toute sa surface est d'ailleurs parsemée de très-petits poinls qui sont ronges
sur le jaune, el d'un gris clair sur le rouge. La cbair est d'nn blanc nn peu jaime ,
cassante, sans pierres, d'une saveur sucrée el agréable. Les pépins sont courts j
bien nourris, peu pointus, d'une couleur brune. Ce fruit m,",rit en j.anvicr et peut
se conserver jusqu'en avril. Il est bon cuit, mais, dans sa parfaite maturité, on
peut très-bien le manger cru.
Var. ,05. POIRE Impériale.
IMPÉRIALE A FEUILLES DE CHÊNE. Dt-icui. Arb. Fr. 3. p.g. ajS. ,.1. 5',.
Pyrus frnctu medio, .a,l,pyru,ni,l„to, i viridi flavesceatecame sub,leli,/a,scenii, saccharatd
et satis gratd.
L'Impériale a deux ponees neuf lignes de hauteur, sur denx ponces trois lignes
de diamètre. Le côté de la tète est arrondi, et l'oeil, qui est petit, y est placé
presque k fleur du fruit. Le côté de la queue diminue de grosseur presque uniformément,
et son extrémité est obtuse; la queue, longue de dix lignes assez
grosse, surtout k sa naissance, s'implante an milieu d'un applatissement. L a peau
d'abord tres-unie et verte, se ritle lorsqu'elle approche de la maturité , ct devient ensuite
jaune. La chair est fondante , d'une saveur socrée. Les pépins sont gros, bien
nourris, bruns, terminés par une longue poinle. C c f r u i t u ' a ordinairement qne
quatre loges ; il mûrit cn avril ct mal, et quoiqu'il ne soit pas excellent, il a du
mérite dans eette saison. L'ai-bre est vigonreux ; il se greffe sur franc ct sur Coignassier.
Les feudles sont très-grandes, dentelées d'une manière peu rt^gnlière
tellement froncées et ondulées sur les bords qu'elles paraissent comme découpées '
et ressemblent k une petite fenille de Chou frisé, plutôt qu'k une feuille de Cbéne. '
Var. i6fi. POIRE dc Livre. Pl 73. Fig. 3.
LIVRE. DOH.^M. Arh. Fr. 2. pag. 235.
Pyrus fructu maxitno, turbinato, litnc rotun,lato, indé depresso, viridi-Jlavescente,
punctis macuiisque fulvis consperso; carne Jirmd, subacerbd.
On a douné à cc fruit le nom de Poire dc Livre, parce qu'il n'est pas rare de le