Var. 23. PÈCHE Tcton de'Vcmis. II. 8. Eig. 3.
TÉTON DE VENL S. DL.I.UI. Aib. Er. 2. pag. 3/j. pl. 23.
Persica folionim glandnlh rotumhais ; flore parvo ; fruclu villoso, maxitno, apice rnartuUato,
ad solem suhpurpurasceute ; carne molli, alhd, nucleo non adhcsrenti.
Les fleurs dc cc Pcclier sout Irès-petitcs ; elles n'ont que sept à huit lignes
de l a r g e u r , ueuf lignes au p l u s ; ses feuilles sont înuuies à leur base de glandes
arrondies. Le fruit a trente à treiitc-LUie ligues de diamètre, sur vingt-huit k
vingt-neuf lignes de hauteur , ct il n'c.st pas rare qu'il surpasse de beaucoup ces
dimensions; le sillon longitudinal qui le partage est peu profond, e t l e côté qui
lui est oppose est ordinairement 11 n peu aj>plati ; le mamelon , place au sommet
du f r u i t , se irouvc plus gros <jue dans aucune autre Pèche , ct c'est ce qui a valu à
celle-ci le n om qu'elle porte. I.a peau est veloutée , peu colorée du coté du soleil.
La chair est blanclie , un peu couleur tie rose auprès du novau , très-fondante
el très-abondante en eau d un goût vineux, s u c r é , relevé, très-agréable Le noyau
quitte assez fciicmoiit la chair ; il a dix-sept lignes de hauteur, sur un pouce
daus son plus grand diamètre. Ce fruit nn'u-it h la fin de septembre on an comineuccmeut
d'octobfc.
Var. 2',. PÈCHE Rojal«.
EOY.U.E. DCIAU. Arb. Fr. a. p.ng. .K. pl. j/,.
Persica foliorum glandniù rotumlaùsi Jlore parvo; fnictu maximo, villoso, apice mamiUalo,
ad solein purpurasceote; carne sulmolli, alhd, ad iiucleum non adhcerentem
ruhente.
Les feudles de cc Pêcher soin munies ii leur b'ase dc glandes arrondies ; ses
flcurs sont petites , de la largeur dc neuf il dix lignes. Ses fruits ont Tingt-se'pt ii
vingl-hnit lignes de h a u t e u r , sur trente à trente-une lignes de diamètre ; ils ont
beaucoup de rapports , ponr les formes , avec la Belle de f-'itry et avec le Téton
de Femes ; la gouttière longitudinale qui les sépare cn deux hémispl]ères n'est
pas très-profoude , mais nn des bords se trouve souvent plus renflé qne l'autre ; le
mamelon . qui est au sommet dn f r u i t , est .assez gros et placé au milieu dc d'eux
petits enl'onccmcns. La pean est bieu colim:e du côté du suleil ; elle se détache
facilement de la chair, qui est blauche , nn peu ronge autour du uoyilu, un peu
f e r m e , à moins qu'elle ne soit bicii niùrc , fbndantc alors et abondante'cn eau
s u c r é e , v i n e u s e , d'un gout excellent. Le iiovan est gros, très-renflé; il a seize
lignes de longueur, douze de l a r g e u r , dix et jusqu'il onze lignes d'épaisseur; il
est sujet il se fendre, ce qui ne nuit pas toujours h la bonté d u ' f r u i t , comme le'dit
Dcn.vMEL, car j'ai mangé de ces Pèches ilaiis Icsipicllns ie noyau était sépare cn les
ouvrant, ct elles étaient excellentes. La Pèclie Royale mûrit ii la fin de septembre.
Var. 55. PÉCIIE Kivetlc.
NR'ETTE veloutée. DCIUM. .\rl,. f r . pag. 3.). pl. 58.
Persica foliorum glamluiis rotundatis ; flore „tertio; frttctti maximo, villoso, apice submamillato,
pallitlo, vix ad solem rttbesceitle ; carne stibmoili, allid, rtuck-o rton atlluerenti.
Les lleurs de ce Pécher sont d'une grandeur m o ï c u n e ; elles ont onze h douze
lignes de l a r g e u r ; les feuilles sont munies ii leur base de glandes arromliei.
L a Pèche est grosse, elle a (pielquefois trente lignes de diamèlre sur autant de
h a u t e u r ; elle est partagée par une gouttière longitudinale qui n'est pas trèsp
r o f o n d e , mais dont un tics boriL est bcanconp plus renflé que l ' a u t r e , ct elle
est terminée it sou sonnnet par uu très-petit mamelon ; la peau est presque partrnicoso,
tout d'nn blanc jaunâtre, à peine si elle est colorée de quelques veinc.s rouges
du côté du soleil ; elle se sépare assez facilement de la chair. Celle-ci est b l a n c h e,
rougeâtre aulour du noyau , ct ce rouge pénètre assez profoiidénicnt dans le fruit;
elle est un peu ferme avant la parfaite maturité, bien fondante alors ct abondante
cn eau d'un goût vineux, sucré, excellent; (juclquefois cependant elle est
un peu amère. Le noyau est proportionné à la grosseur du f r u i l ; il est d'une
forme ovale assez régulière , quoiqu'un peu plus étroit à sa base que du c(')té
de sa pointe ; il a dix-huit lignes de long , sur un pouce dc diamètre. Cette
P ê c h e , ([ui est une des pins belles ct une des meilleures, mûrit à la fin dc
septembre.
atl solem ruhente ;
Var. :26. PÈCHE Persique.
PERSIQUE. DIFII.vM. Arb. Er. 2. jiag. 4o. pl. 29.
Persica flore parvo; fruclu villoso, magno, subcostato ,
carne submolli, albd, nucleo non adluerenli.
Les fleurs de ce Pêcher sonl petites , d'nn rouge pâle. Ses fruits sont d'une
belle grosseur, un peu plus hauts <[ue larges, mal arrondis, étant un peu
anguleux ou garnis de C(jles , et parsemés de petites bosses , dont u n e , à la base
à côté dn pédoncule, est plus remarquable et scndilable à une excroissance. La
peau est veloutée , bien colorée dc rouge dn côté du soleil ; elle recouvre une
chair blanche, rouge clair auprès du novau, un peu ferme avant l'extrême maturilé,
mais alors assez fondante et remplie d'eau d'un goût relevé, agréable, (juelquefbis
un peu aigrelet. Le noyau est gros, sensiblement applad, tcrndné par une
longue pointe. Cette Pêche est une des plus tardives ; elle ne mûrit qu'à la tin
d'oct(d)re ou mê-me au commencement dc novembre : c'est un fort bon fruit. L ' a r b re
est liès-fécond , même cn plein v e u t , el il peul se multiplier dc semences sans
dégénérer.
Var. 27. PÈCHE Admirable.
ADMIRABLE. DUHA.M. Arb.Fr. 2. pag. 3i. pl. ai.
Persica flore parvo ; fructu magno, villoso, apice sulmumillato, ad solem purpurascente ;
carne suhmolli, alhd, nucleo non adhairehti.
Les (leurs de ce Pêcher sonl petites , d'une couleur rouge pide. Ses fruits ont
trente lignes de diamètre sur vingt-sept lignes de hauteur; ils sout partagés par
un sillon longitudinal peu profond, et terminés a leur sommet par un très-petit
mamelon ; ils sont recouverts par une peau veloutée , d'une couleur jauue clair
du côté de l'ombre, el teinte de rouge vif du coté du soleil. La chair est blanche,
excepté aulour du noyau où elle se teint en rouge pâle ; elle est un p e u ferme avant
que d'être bien m û r e ; h la parfaite maturité elle devient fondante, abondante
en eau sucrée, d'une saveur -vineuse, relevée, excellente. Le noyau est p e t i t,
proportionnellement à la grosseur du fruil. C e l t e Pêche mûrit à la mi-septeuibrc :
c'est une des meilleures. L'arbre est très-f('cond , mais il exige plus d'attention
qu'un autre à la taille, parce cpi'il a souvent des branches languissantes, et qu'il
en perd quelquefois de fort grosses , étant très-sujet à la c l o q u e , maladie qu'on
attribue aux vents froids.
Var. 28. PÈCHE Bcllcgarde.
BELLECARDl', Galande. DUIUM. Arb. Fr 2. pag. 3 i . p l . 20.
Persica flore parvo; fructu magno , villoso, purpurascente, adsolematronibente ; carne
flrmd, albd, nucleo suhadhoerenti.
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