u n g r a n i t V e i n é , p a r s em é d e noe u d s d e q u a r t z
l e n t i c u l a i r e s , s itu é s d a p s la d ir e c t io n d e s feuillets»,
C e g r a n it f o rm e le c o r p s du Buet j u s q u e s d an s la
Valorsine; l e s p a r t i e s en s o n t e s s e n t ie llem e n t
p a r - t o u t l e s m êm e s , e t n e v a r i e n t q u ’ en g r a n d e u r
e t e n c o u l e u r . ' L e s q u a t r e d e r n i è r e s e s p è c e s d e
r o c h e r s fo rm e n t d e s c a u c h .e s p r è s q u e v e r t i c a l e s ,
e t c o u r e n t à - p e u - p r è s d u N o r d a u S u d . Dans,
l e u r p r o l o n g em e n t v e r s le N o r d , e lle s v o n t ap-r
p u y e r l e u r s t r a n c h e s c o n t r e l e s p lan s d e s c o u c h e s
d u m o n t de Lognia o u d e Çhesmy, d o n t la d ir e c t
tio n e s t d e l’ E s t -N o r d - E s t à l ’O u e s t - S u d -O u e s t .
D u s om m e t d u Buet o n o b s e r v e c om m o d ém e n t
la s itu a t io n e n t iè r em e n t v e r t i c a l e d e s c o q c h e s d u
m o n t Lognia e t d u m o n t d e Çhesnay, c o n t r e l e s q
u e l l e s l e s a u t r e s s ’in c lin e n t p e u à p e u , à m e s u r e
q u ’ e lle s s ’ en é lo ig n e n t . O n t r o u v e à l a d e s c e n t e
d e l a m o n t a g n e d e s g r a n it s en m a s s e d’ un b e a u
r o s e , l e s q u e l s s e s o n t d é t a c h é s d u m o n t d $
Chesnay ( v . Valorsine). M* de Saussure.
Bu ix e , p e t i t e v i l l e d u C a n to n d e F r i b o u r g ,
s i t u é e s u r la f r o n t i è r e d u p à y s d e Gruyères^ —
A u b e r g e : L a Croix.
Troupeaux et fromages de Gruyères. O n v o i t d e
Bulle l e Molisson a u S u d , è t à l ’E s t l e s m o n t a g n e s
d e s v a l l é e s d e Bellegarde e t d e Çharvney, o ù l ’o n
p r é p a r e l e s m e i ll e u r s f r o m a g e s d e Gruyères, d o n t
î l y a d e g r a n d s d é p ô t s d an s la v i l l e d e Bulle.
D u 7 a u 9 O c t o b r e t o u s . l e s t r o u p e a u x r e d e s c e n d
e n t d a n s la v a l l é e ; l e s é t r a n g e r s q u i à c e tte
é p o q u e s e t r o u v e n t à B u l l e , o n t l e p la i s ir de
v o i r p r e s q u e t o u t e la j o u r n é e c e s b e a u x 4 t r o u p
e a u x t r a v e r s e r l e s r u e s e n fa is a n t r e t e n t ir l e u r s
c lo ch e tte s *
Chemins! D e B u l l e à la p b tite v i l l e d e Gruyères,
I li e u e . E n t r e c e s d e u x v i l l e s l 'Tonne, r i v i è r e
q u i s o r t d e s v a l l é e s d e Bellegmde e t d e Charmey,
v a s e j e t e r d an s la Sarine. A Montbovon, v i l l a g e
s itu é à l’ e x t r ém i t é s u p é r i e u r e d e la v a l l é e , 4 1.
On y t r o u v e d e u x c h em in s d o n t l ’ un v a à
jRougepiont e t d a n s la v a l l é e d e Sanen-, e t l’ a u t r e
p a r la Dent de ^jaman à Montreux e t à -Vevay '
( v . Montbovon), U n c h em in q u i p a r t d e B u l l e ,
c o n d u it p a r la v a l l é e d e Bellegarde à> Ajflentsch
¡dans lé p a y s d e Sanen,, e t d e -là a u Gessenai m êm e
(Sanen). L a g r a n d e r o u t e d e Friboyrg à Vevay
p a s s e p a r B u l l e , d’o ù l ’ on v a à Vevay en 5 h e u r e s ,
D e Châtel St. Denis j u s q u ’ à Vevay l e c h em in
d e s c e n d t o u j o u r s p e n d a n t 2 lie u e s * E n p l u s i e u r s
e n d r o it s la d e s c e n t e e s t a s s e z r a i d e , e t b o r d é e
d e p r é c ip ic e s p e u é l o i g n é s , a u fo n d d e s q u e l s
c o u l e l a Vevdyse. A u r e s t e c om m e le c h em in
e s t f o r t l a r g e , o p n ’ a r ie n à c r a ip d r e a v e c u n
b on v o i t u r i e r , p o u r v u q u ’ il n e s o i t p o in t i v r e ,
e t q u e l e s r e c u l em e n s d e la v o i t u r e s o i e n t e n
b o n é ta t. L e t r a je t d e Çhâtel St. Denis à Vevay
e s t d e s p lu s in t é r e s s a n t à c a u s e d e s v u e s m a g n i f
iq u e s q u ’il o ffr e p a r - t o u t s u r l e la c de, Genève e t
s u r l e s m o n t a g n e s d u Valais, a in s i q u e s u r l e s
r o c h e r s d é c h ir é s e t l e s p r é c ip i c e s q u e l ’ o n v o i t
à s e s p ie d s , L e v i l l a g e d e Bassonens q u e l ’o n
t r a v e r s e en faiisant c e t t e r o u t e , p r é s e n t e u n s it e
fo r t r om a n t i q u e ; o n y v o i t u n c h â t e a u a in s i q u ’ à
St. Denis ; l e s B a i l l i f s F r i b o u r g e o i s r é s id o i e n t