auront trempé dans l’eau environ vingt quatre
heures, retirez deux fois par jour, le matin
de bonne heure, le soir avant la nuit, chaque
Pigeonneau de son nid, ouvrez lui le bec avec
adresse, et faites lui avaler chaque fois, selon
son espèce et sa grosseur, depuis cinquante
jusqu’à quatre vingt et même cent grains de
mais humecté : continuez dix ou quinze jours
de suite,, et vous aurez des Pigeons d’une
graisse.aussi fine, que celle des plus belles volailles
du Mans , il ni aura de différence que
dans la couleur, je puis certifier le succès de
cette recette.
D’autres ont conseillé, pour avoir des Pigeonneaux
extrêmement gras, de leur arracher
les plus grosses plumes des ailes, pour les
obliger à ne point quitter le nid, ou bien
de leur attacher les pieds. Quelques-uns
même leur brisent les os des jambes, par ce
moyen, disent-ils-, m les voit engraisser à
vue d’oeil > parcequ’alors la nourriture de ces
petits animaux n’étant pas dissipée, tout sc
porte vers la graisse.
Cette opération, inventée par la plus détestable
sensualité, ne contribue en aucune manière
D E S C O L O M B E S. § 1
à leur embonpoint ; elle pourroit même leur
être très prejudiciable, puisqu’elle ne saur oit
avoir lieu sans leur occasionner des douleurs
très vives. D’ailleurs, comme nous l ’avons
dit plus haut, le père et la mère chassent les
petits du nid jet cessent de les nourrir quand
ils sont occupés d’une nouvelle couvée. Les
Pigeonneaux ainsi disloqués, maigrissent, ne
cessent d’être maltraités par les autres dont ils
sont la victime s’ils se traînent hors de leur
nid, à cause de l’impossibilité dans la qu’elle
ils sont de se défendre ou de les éviter ;
tandis que, s’ils sont bien nourris* et qu’on
les prenne lorsqu’ils sont sur le point de
sortir du nid, c’est à dire, lorsqu’ils ont
trois semaines ou un mois, ils seront suffisamment
gras pour ne point avoir recours à
de pareils moyens, qui ont quelque chose de
révoltant. Ce n’est guère qu’à cinq ou six
mois, que les jeunes Pigeons commencent à
roucouler, et qu’ils sont en état de s’occuper
de leur reproduction.
P IG EONS DE VOL I È RE .
C'est le nom qu’on donne le plus généralement
aux Pigeons mondains et aux variétés
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