g o MORÜS. MURIER.
» doit, pour cottc raison, mettre celte espèce de Mûrier dans k's remises, si la terre
» est assez bonne pour (pi'ils puissent y snljsister ». DUHAMEL.
2. MOHÜS nigra. Tah. •}.•!. MURIER noir. Pl. aa.
M. foliis cordatis, ovatis, lobatisrc, inoeqiialitcr M. ù feuilles ovales, échancrées en coeur, cnlières
dentatis, scahris. WILLO. Spec. pl. vol. 4. p. SOg. ou lobées, rudes, inégalement dentées.
MORUS nigra; foliis cordatis, scahris ; ßorihus dioicis. Poin. EDCJCI. nié th. vol. 4. pag. 877.
LINN. Spec. Plant, pag. iSgS. HOBT. Clidbvt. 441. HORT. Up.'.al. 28.!. Dalih. Paris. 290. MILLER.
Dict.n». r. Dunoi, Harbk. i-pag. 425- LUDW. Jîct. tub. 114. KNIPU. Ceutm-.3. n". C4 REGNACLT.
Rotan. Icon. LAM. III. Gen. tab. 762, fig, i.
Morus fructu nigiv. TouBNEF. Inst, B. Herb. 58g. tab, 862, DUIIAM, Arb. vol, 2. pag, 24. n". i.
lab, Ü, B1ACK.W. tah. 126. C. EAUH. Pm. 459.
Morus. DODON. Pempt. pag, 810. Icon.
MVRIER cullivé, à frmis noirs. I.a Mure. DCIIAJI. Arb. I. c.
Cel arbre cslculuve depuis trop long-tems ponr qn'Ûailpii conserver le même port,
les mêmes caractères dans les difTèrentes contrées o;i il croît aujourd'Iini, éprouvant
sur-tout les inlluences d'un sol et d'une tcnipéralure éu-angers à son lieu natal; il
n'ac<piiert qu'une médiocre grosseur else dévelopjic avec lenteur dans nos déparleniens
septentrionaux, tandis (pi'il s'élève bien plus baut, et avi;c plus de rapidité, dans les
contrées méridionales. Malgré ses variétés, il se dislingue du Miu'ier blanc par ses
frnits beaucoup pins gros, pres<(ue sessiles; par son tronc plus élevé, revêtu (fune
écorce éjiai.ssc ct rude, div isé en branches alongées, entrelacées el réunies en une tête
assez forte. Ses rameaux sont garnis de feuilles pétiolées, ovales, en coeur, un pou
rudes au toucher, ii peine pubescentes, acuminées i) leur sonunet, simples ou trèsrarement
di\ isécs en plnsienrs lo])es, g.irnies ;i leurs bords de dents assez fortes, inégales;
SCS fleurs sont dioïques, médiocrement pcilonculées; ses fruits ovalcs-oblongs,
assez gros, très-succulens, d'une couleur vineuse rougeâtre. Cet arbre passe pour être
originaire de la Perse, mais nous ignorons s'il y est naturel, ou s'il y a élé transporté
de la CIjine h une époque très-reculée.
0!isi:nv.\Tio>s. Il n'en e.st pas <!n Mûrier noir comme du Mûrier blanc. La cullnre
de ce denier tant en Europe <[ne dans l'Asie mineure el dans la Grèce, est bien plus
moderne qne crllc du premier. I,e 'Mûrier îioir était très-probablement la seule espèce
connue de» anciens : c'est de lui dont parle Tliéoplirasto, sous le nom grec de .Sj'c«-
iniiion ; c'est de lui dont il est queslion dans la fable de Pjranie ct ï l i i s b é , si éléganiment
racontée par Ovide, luonuinenL innnortel de sensibilité et de poésie. L e Mûrier
noir se trouve encore lueutioinié chez les poêles grccs ct dan.s plusieurs endroits des
églogues de V i r g i l e ; mais, ii ces différentes époijues, il n'était coiniu et cultivé
qu'à cause de ses i'ruits, cl l'on ignorait que ses feuilles pussent être , en cas de besoin,
sup])l<'écs à celles du Miirier blauc dans la nourriture du ver h soie , ce <lernier ct la
chenille qu'il nourrit n'ayant pas encore élé introduits en Europe.
Ses fruits, connus sous le nom de wiires, doués d'un parfum agréable et d'une saveur
douce cl ra fraie bis.sau t e , sont rarcniciit admis sur nos tables : on leur prélên* la
l'rainlioise ; ils sonl laxatifs el adonci.ssans, sur-tout lorsqu'on les mange ii jeun et dans
leur parfaite iiinLiiriLé : on en compose un sirop propre à calmer les intlamuialions de
i,i gorge, el a détcrger les ulcères de la bouche : on peut aussi en faire un assez bon
\inaigre; son suc, peu utile pour l,i teinture, malgré sa couleur fonc(r, noircit les
mains et laisse sur le linge des taches dillicilcs k effacer ; K; jii.s <lu citron, lo.seiile , lo
\eriu5 netLoient les mains <pii en sont colorées ; mais pour le linge, le moyen le plus
l)r()mpt est de !e inoniller cL de le faire sécher a la vapcin- du soufre. On se sert de ce
suc pour donner de la couleur aux ^ins, aux sirops, aux ii(jiieurs cl k quehpies con-
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