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lïllîlihmiifiiïflrhuhlir
F I C U S . FIGUIER. 199
moins larges et leurs lobes sont plus alongés; les Figues de ([iielques arbres tombent
toujours avant d'être nu'ires ; mais le ])lus grand nombre des Figuiers sauvages porte
des fruits qui ne tombent que Icnsqu'ils sont parvenus à leur maturité : ces Figues
sont rougeâtres, eu forme de poire très-alongée. (PL. 53. Fio. 7.) Le Caprifiguicr
sert dans le Levant à opérer la capriiication, comme nous le dirons plus bas : il croit
spontanément dans le midi de l'Europe, cn Asie et en Afrique : on lo retrouve eu
Amérique, à la Louisiane.
La culture très-ancienne du Figuier commun a produit un grand nondirc de variétés
ou de races distinctes, dont nous allons énumércr les principales d'après Garidel,
Dulianud, l'abbé flozior et M. Bernard (i).
I . Figues blanches, jawies ou verdâtres.
* Fruits aussi longs que larges, ou plus larges que longs.
V.ir. I. Ficus sativa, foiiis qiUnquelobis, subcrenatis ; fruclibns subglobosis albidis. N.
Ficus sativa, fructu ghboso, albo, nieilijiuo. TOUR s. Inst. Gfia. G\RID. Aix. 174. BVHAM.
Arb. Fniit. lom. i . pag. 210. jd. 1. Fiovi: BLVNCUE OU (HIOSSE-RT.ANCHE-RONDE. PL. 57.
l\i>z. Dici.. J. pag. 62 a. Figuo Blajujuo coumuno, des Provençaux.
Fruit gros, de doux pouccs do diamètre sur autant ou un peu moins de hauteur,
renflé parla tête, pointu à la hase, recouvert d'uuc peau lisse <le couleur vert
pàlc ou blanchâtre; ces figues contiennent un suc doux, très-agréahlc; l'arbre qui
les porte donne deux récoltes chaque année : celles de l'autonme sont meUlcures
dans cette variété que celles du printems, appcllécs Figues-fleurs.
La Figue connue à Paris, sous le nom de F"'iguc d'.4rgo.nteuil, (PL. .^7,) n'est ([u'une
sous-variété de la Figue blanche de Provence. Les légères différences qu'on observe
dans la forme et la saveur de ses fridts, tiennent h finfiucnce du climat du Nord; le
nom qu'elle a reçu lui est venu de ce qu'elle est cuhivée cn grand a Argcnleuil, près
Pai'is : elle fiit dans ce pays une partie considérable du revenu des hahitans qui, tous
les jours on été, l'appcu t e u t à Ja Capitale où elle est servie sur toutes les tables.
Var. 2. Ficus sativa , f oliis trilohis, margine undulatis, lobis obtusis; frueiihus glohosis,
albidis. y.
Ficus sativa; fnictu albo, globoso, mellifluo. TOURS. Inst. GC2. BKH-NARD. Mém. sur l'Uist.
Nat. de Prov. toni. i . pag. 53. FIGUIER DE SALERXE.
Cct arbre donne des Figues blanches, globuleuses, de dix-huit à \ingL lignes de
diamètre , hâtives, fondantes, excellentes lorsqu'elles sont sèches. Elles sont portées
sur dos pédicules très-courts, et ne sout pas sujettes à coulcr, mais la pluie leur
est très-nuisible, parce <[ue l'oau pénétrant facilcmout dans f intérieur par l'oîil qui
est trè,s-ouA"ort, les jwurrit on peu de tems. Ces F'igues sout plus hâtives, moins
aqueuses, plus propres h être séchéos cl conservent mieux leur blanchour lorsqu'elles
proviennent d'arbres plantés datis un sol scc el élevé.
Var. 3. Ficus sotivu , folds trilobis, margine undulatis, lohis obtusis; fructibus subglobosis,
dcprcssis, alhidis. S.
Ficus sativa; fructu nutgno, albo, depresso, inliis ruhcnte; cute lacera. BruN. l. c. lom. t.
pag. 63. FictiKH m. GII.^SSK.
(1) Cost sur-lout dun lué'inoire sur tHi.luirc ii.Hiireljc du ]
du X.^'uri, Pt »utu'ii <ovrf,-|)OHiÎJiu df tAc.id.<ii>ie des S.k-m
ccl urlKti'. Nous (1,'voiis «noro A u' savanl disliiigu^ plu^ic•l
ouvrage ijuu IIUUS i»iblioii> ijnt iclui de M. UER-NAF
JHisloirc Kolurelle de I
\D. des A<.-ad.'mics de Maiseillc et
iivons e.ïlraii luie grnnde parlic de
uil des nuuvciles obseiv.ilious qu'il
P.u^emc. Enfin,c'est moins noire