T R A I T É D E S A R B R E S F R U I T I E R S.
r i v i è r e o u d ' u n e p i è c e d ' e a u , il c o n t r i b u e m e r v e i l l e u s e m e n t à l a décoration
d ' u n j a r d i n pittoresque. S o n f e u i l l a g e , agréable et g a i , se c o u r o n n e pendant
tout le mois de j u i l l e t d ' u n e i m m e n s e quantité de fleuï-s d'un b l a n c p u r,
disposées en grappes élégantes, qui ont d ' a u t a u l plus de m é r i t e , qu'elles
sont p r e s q u e les seules qui embellissent les j a r d i n s dans cette saison.
L a récolte des f r u i t s se fait v e r s la f i n d ' a o û t ; il f a u t a t t e n d r e , pour
l e s c u e i l l i r , qu'ils s'ouvrent c r e u x - i n é m e s , et que l'on voie les m a r r o ns
q u ' i l s contiennent. O n mettra ceux-ci s u r une p l a n c h e , dans un endroit
b i e n sec, et on les visitera s o u v e n t , afin de m a n g e r o u semer les pi-em
i c r s ceux qui v o u d r o i e n t germer.
E X P L I C A T I O N D E S F I G U R E S .
1. r i e u r complète de grandeur naturelle.
1,'ovaire fend ordinairement le calice d'un
côté, et rejelle les pétales de l'autre.
2. Ovaii-e seul.
3. Coupe verticale d'une fleur très-grossie,
moutrant deux o\TjIes dans cLaque loge
de r<)%'aire , et l'iusertion des pétales et
des étamines.
4. Coupe liorisontale d'uu ovake grossi,
raoolrant -que les cloisons émanent des
valves; qu'elles ne sont que coiitigues
au centre, et q u e , faisant l'olScc de
réceptacle, elles portent chacune deux
ovules.
5. Fleur incomplète, de grandeur naturelle.
dans laquelle on ne trouve qu'un rudiment
d'ovaire sans style.
6. Calice seul.
7. Ovaire imparfait d'une fleur stérile.
8. Coupe verticale grossie du même ovaire.
9. Un marron et une valve du fruit qui le r e -
couvre. On voit que ce marron, en grosissant,
a repoussé la cloison du côté d'un
autre marron a , qui ne s'est pas dévelo])pé.
10. Marron nu montrant l'ombilic b au milieu
d'un grand hile, et le micropile c.
11. Coupe d'un autre marron, montrant que
les cotylédons sont diversement ployés , et
que la radicule, grande et conique , est
dirigée vers le micropile d.
CORNOUILLER. DUH.
C O R N U S . LIM
GENRE d e la f a m i l l e des C a p r i f o l i a c é e s (Juss.), de la T c t r a n d r i e monog
y n i e (Linn.), comprenant plusieurs arbres et arbrisseaux indigènes et
e x o t i q u e s , à feuilles opposées ( t r è s - r a r e m e n t alternes) e n t i è r e s , et dont
l e c a r a c t è r e est d ' a v o i r : 1 . " u n calice petit à q u a t r e dents; quatre pétales
p e t i t s , élargis à la base, alternes avec les divisions c a l l c i n a l e s ; quatre
étamines c o u r t e s , alternes avec les p é t a l e s ; u n ovaire i n f è r e surmonté
d ' u n style c o u r t ; 2.° un d r u p e ovale, c h a r n u , contenant un noyau
osseux à d e u x loges monospermes.
HISTOIRE, USAGE ET CULTURE.
De tous les C o r n o u i l l e r s c o n n u s , un seul a les f r u i t s comestibles : c'est
celui q u e les botanistes appellent Cornus mas, Cornouiller mdle, dénom
i n a t i o n fort m a u v a i s e , sans d o u t e , p u i s q u e ses f l e u r s sont h e r m a p h r o -
dites c o m m e celles d e - t o u s ses c o n g é n è r e s ; mais c'est u n reste d u temps
oii l ' o n désignoit par l'épitliète mâle l'individu plus f o r t , ])lus gros ou
plus v i g o u r e u x que les autres d e son espèce. C'est ainsi q u e ie vulgaire,
t o u j o u r s i m b u de cette i d é e , a p p e l l e c h a n v r e màle le c h a n v r e f e m e l l e et
r é c i p r o q u e m e n t , p a r c e que les pieds femelles, ou qui portent g r a i n e s,
s o n t , d a n s c e t t e e s p è c e , p l u s gros q u e c e u x q u i n'ont q u e des fleurs niiiles.
L e C o r n o u i l l e r c u l t i v é , le seul qui doit nous o c c u p e r i c i , croît natur
e l l e m e n t dans dilTcrcntes parties de l ' E u r o p e . C'est un a r b r e que l'on
t r o u v e p l u t ô t isolé q u ' e n f a m i l l e , q u o i q u ' i l p u l l u l e c o n s i d é r a b l e m e n t du
p i e d , et q u ' i l s e m b l e q u e p l u s i e u r s oiseaux d o i v e n t e n d i s p e r s e r les gi-aines.
Sa croissance est t r è s - l e n t c ; sa l i a u t e u r dépasse r a r e m e n t trente p i e d s,
et q u a n d le d i a m è t r e de son tronc dépasse deux pieds près d u sol, il
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