T R A I T É DES A R B R E S F R U I T I E R S.
avec une culture plus appropriée. Voici comme M. Poiret en parle :
„ Ce fruit (l'arbouse), sans être comparable aux cerises et aux prunes,
« est cependant assez bon à manger: il n'est pas aussi uial-sain qu'on
« le croit. On le vend sur les marchés de plusieurs villes dTlalie, de
„ l'Espagne et du Portugal. 11 ne faut pas juger de la qualité des fruits
„ de l'espèce en général par ceux que l'on recueille en Provence ; car
« ils y sont moius bons et plus acerbes qu'ailleurs. On a remarqué qu'ils
« sont plus gros, plus colorés et de meilleur goût dans l'intérieur de
« rilalie que sur les bords de la mer. La variété spliérique, qui est
„ le tvpe de l'espèce, et celle que l'on trouve sauvage, est très-différente
« des autres. On cultive en Italie les variétés conique et ovoïde, et
„ nous en avons vu des fruits qui étoient de la grandeur de nos j)lus
« gi'osses prunes; ils étoient succulens, très-doux et très - agréables à
„ manger. Ces fruits différoicnt autant de la variété spliérique, très-
„ commune dans les bois, que les meilleures prunes de nos jardins dtf-
« fèrent des prunelles des haies. Nous sommes persuadés que, si cet
„ arbre étoit cultivé avec plus de soin et plus d'intelligence, il pourroit
„ de\enir un arbre fruitier intéressant pour les climats tempérés. »
EXPLICATION DES FIGURKS.
1 Corolle.
2 La même, ouverte, montrant son intérieur
velu, la forme et la position des ëta-
3 Pistil grossi.
4 Le même, plus grossi, fendu verticalement
et faisant voir l'insertion des ovules.
5 Une ëtamine grossie.
6 Coupe circulaire d'un fruit succuleul, et
dont par cette raison les loges sont
pleines de sa substance.
7 Coupe verticale du même, montrant les
graines comme éparses dans l'épaisseur
de la chair.
8 Graine trèa-grossie.
g La même, coupée en travers, montrant
rëpaibseur du périspcrme et celle de l'emb
r y o n .
10 Coupe verticale de la même, montrant
l'embryon en entier dans sa position
naturelle.
11 Embryon isolé.
T R A I T É D E S A R B R E S F R U I T I E R S.
BERBERIS.
É P I N E - V I N E T T E .
GENRE et chef de la famille des vineitiei's, qui comprend plusieurs
arbrisseaux d'Europe, d'Asie et d'Amérique, dont ie caractère commun
est d'avoir:
1°. Un calice composé de six folioles ovales concaves, colorées, alternativement
plus petites, se détachant aussitôt après la fécondation.
a". Une corolle de six pétales arrondis, concaves, un peu plus grands
que le calice, munis à la base de deux petits corps glanduleux.
3". Six filamens opposés aujc pétales, terminés chacun par une anthère
à loges très-dis tan tes.
4". Un ovaire libre, cylindrique, com'onné par un gros stigmate, sessile,
orbiculaire.
5". Une baie oblonguc ou cylindrique imiloculaire, perforée au sommet,
contenant dexix ou trois graines alongées, épaissies en massue au
sommet.
H I S T O I R E , U S A G E S ET C U L T U R E.
Les éiamines de l'épine-vinette éprouvent un mouvement très sensible
d'irritation (si les plantes sont irritables), quand on touche le
bas d'un filament, ou mémo seulement l'onglet d'un pétale. On voit