O R A N G E DE M A L TE
CITRUS AURAKTIUH MEUTENSE : peliolis foliorum alatis; (loto
albo; imcrn niagiio, globoso; cortice tenui aul crassâ; camelutcolà aut mbrâ, dulci,
IjFs fruitières-orangè ros (le Paris veiideiit sous le nom d'oranges de
Malte toutes celles qui ont la clair rouge, el sous eelui d'oranges de
Portugal, toutes celles qui ont la cliair plus ou moins jaune; ensuite
elles considèrent, avec raison, celles dont la peau est unie, mince et
luisante, comme les meilleures; de sorte que, selon ces Iruitièrcs, on
ne nous enverroit à Paris que deux espèces d'oranges. Cepcridant, en y
regardant de I)lus près, on distingue aisément dans leur étalage, l'orange
de la Chine, l'orange de Nice, l'orange de Gènes et plusieurs autres moins
caractérisées. Si d'un autre côté noiis consultons Ï/Jistoire naturelle des
orangers par MM. liisso et Poiteau, nous y verrons plusieurs oranges à
cl,air rouge qui diffèrent beauconji de l'orange de Malte. Si nous visitons
les établissemens des jardiniers fleuristes de Paris, tous nous diront qu'ils
cullivcnt deux orangers de Portugal, l'un à fruit jaune, el l'autre i fruit
rouge ; et si enfm nous examinons le niagnilique espalier d'orangers de
M. Fion à Paris, nous y voyons des orangers de Portugal (dits Portugais)
qui porteul en mime teins des oranges jaunes et des oranges rouges,
des oranges rondes et des oranges olilongues. .Nous y avons nu'-nie vu,
en février i85o, sur l'un de ces Portugais, une orange dont le quart
environ étoit eetlrat, comme dans la hharrerk.
iXous nous abstiendrons d'entrer dans les détails des caractères de
ces oranges, parce que ce travail nous mèneroit trop loin; nous préférons
renvoyer le lecteur à l'ouvrage de MM. Risso et Poiteau, où on les
trouvera décrites et ligurées avec soin. Nous oli.servcrons pourtant que
M. (iallcsio dit que l'orange à chair rouge n'a que peu <le graines et
qu'elles sont ehétives : cependant l'orange rouge qui a servi à notre
dessm en avoit plus ([ue la jaune, et elles étoicnl toutes très-bien const.
luées ; il s'en est trouvé plusieurs qui avoient quatre ou cinq embryons
complets sous la nu'me enveloppe.