MUSCAT D ' A L E X A N D R I E.
V I T I S ALEXAKDIUSA, I ;iiio iiiagno , ovalo, olLo moschato.
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L E I)oi,s de ce muscat n'est ni irès-fort ni Irès-coloré ; il se pique de
points noirâtres. Ses feuilles sont petites, d'un vert blond, et se panachent
de taches jaunes h la fin d'octobre; elles ont les cinq lobes peu divisés,
mais la dentelure est assez aiguë. Le dessous est garni d'un léger duvet
semblable à la toile d'araignée, qui se détaclie par le frottement. I.e pétiole,
long de 108 à i 3 5 millimètres (4 à 5 pouces), prend une légère
teinte violette, e.xeepté à ses deux extrémités, qui restent d'un vert jaunâtre.
Son bouton est gros, ventru, conique, et a toujours quehjues
pointes d'écaillés desséchées au sommet.
La grappe est gro,sse, longue, pendante, attacliee à une forte queue
bien nourrie, qui se colore ordinairement en rouge-violet plus ou moins
deuse. Cette gra])i)e, longue le plus souvent de 160 millimètres (6po.),
est interrompue par-ci par-là , c'est-à-dire, (pi'on en voit la rafle dans
quelques endroits : ses grains, gros et ovales, sont blancs, et deviennent
d'un jaune roux dans la malurité; les plus gi-os ont :i3 millim. ( 10 lig.)
de diamètre et 37 millim. (1 po.) de longueur; la fleur qui les recouvre
est peu abondante : ils sont croquans et se conserveni bien.
Ce raisin est très-musqué et très-bon : il mûrit aisément en espalier
et en contr'espalier aux environs de Paris ; mais il y est peu nmltiplié
et peu recherché, car les Parisiens, eu général, n'aiment pas beaucoup
les raisins musqués.
Quand ce raisin ne mûrit pas, plusieurs personnes le confondent avec
le verjus, auquel il ressemble par la grosseur de la grappe seulement ; car
le,s grains du verjus sont arrondis, tandis que ceux du muscat d'Alexandrie
sont sensiblement alougés.